Hellapoliisin piparkakkumuffinit

Joulu lähestyy. Piparkakulta maistuvat muffinit virittävät joulutunnelmaan. Ihana tuoksu valloittaa koko kodin. Nämä herkulliset muffinit onnistuvat myös lapsilta!

6 jättimuffinia tai 12 pienempää

Taikina

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g sulatettua voita
• 1-2 tl piparkakkumaustetta
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ dl kermaa tai maitoa

Pinnalle

• 200 g appelsiinituorejuustoa
• 1 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Koristeluun

• piparkakkuja

Valmistusohje

Mittaa taikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 12–15 minuuttia.

Jäähdytä.

Valmista kuorrute.

Vatkaa appelsiinituorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään.

Jaa kuorrute muffinien pinnalle. Koristele kokonaisilla piparkakuilla tai piparkakkumuruilla.