Asiantuntijat listasivat Thrillist.com-sivustolle yleisimpiä virheitä, jotka pilaavat kahvin.
Kahviasiantuntijoiden mukaan hyvin pienet mokat voivat pilata pahimmillaan koko kahvielämyksen. Sorrutko sinä näihin ammattilaisten parjaamiin virheisiin?
Et käytä mittaa
Jos tekisit kakkua, mittaisit jauhoja oikean määrän. Sama pätee kahviin. Jos haluat tehdä hyvää kahvia kotioloissa, kannattaa ostaa pieni keittiövaaka. Ne ovat edullisia, hauskoja käyttää ja mikä parasta, sinun ei tarvitse perustaa kahvinvalmistusta arvauksiin. Kokeile 1:16-suhdetta kahviin ja veteen eli noin 60 grammaa kahvia vesilitraa kohden.
Valmistustapasi on huono
Et tarvitse hullunkallista espressolaitetta, mutta aromikeitin ei ehkä riitä. Tavallinen kahvinkeitin saattaa olla tarpeeksi, mutta parasta olisi, jos kokeilisit vaikkapa pressopannua.
Käytät valmiita kahvipuruja
Kahvi pilaantuu nopeammin valmiiksi jauhettuna. Osta kahvipapuja ja jauha ne juuri ennen keittoa. Huomaat kyllä eron.
Et käytä kuumaa vettä
Jos käytät kahvinkeitintä, on todennäköistä, ettei se lämmitä vettä tarpeeksi kuumaksi. Kannattaa siis kaataa keittimeen niin kuumaa vettä kuin hanasta saa.
Säilytät kahvipapuja väärässä paikassa
Kahvi on erityisen herkkä pilaantumaan, jos sitä säilytetään väärässä paikassa. Ensinnäkään kahvia ei kannata koskaan säilyttää jääkaapissa, sillä kylmä lämpötila kuivattaa kahvin. Kahvin voi pilata myös lämpö, valo, happi sekä aika. Kahvi on siis hyvä lämmittää huoneenlämmössä, tiivisti pakattuja ja valolta suojattuna.
Käytät huonolaatuista vettä
Veden laadulla on suuri vaikutus siihen, millaista kahvia on mahdollista keittää. Mikäli vesi on huonolaatuista tai pahanmakuista, on todennäköistä, ettei siitä saa aikaan kelvollista kahvia. On tärkeää pitää mielessä se, että peräti 99 prosenttia kahvikuppisi sisällöstä on vettä.
Et huuhtele suodatinpaperia
Asiantuntijoiden mukaan kuiva suodatinpaperi voi vaikuttaa sen läpi suodatetun kahvin makuun. Tästä syystä kaikkein tarkimmat kahvifanit huuhtelevat suodatinpaperin kuumalla vedellä ennen kahvin keittämistä.
Et tunne kahvilaatuja
Kahvilaaduissa on merkittäviä eroja, joiden joukosta moni löytää helposti suosikkinsa. Kun oman lempikahvin on tunnistanut esimerkiksi etiopialaiseksi tai brasilialaiseksi, on sitä helpompi vaatia esimerkiksi kahvilassa eri laatujen joukosta.
Lähde: Thrillist