Tiesitkö? Näin kahvia kuuluisi oikeasti maistella

shutterstock_292421087
Kahvin oikeaoppinen maisteleminen on arvostettu taitolaji. Shutterstock
Julkaistu

Heli Mettänen

heli.mettanen(at)mtv.fi

Oikeaoppisesti kahvia ei suinkaan maistella sivistyneesti siemaillen. Katso videolta, kuinka maistelu tapahtuu oikeaoppisesti!

Makuja.fi vieraili Meiran tehtaalla Helsingin Vallilassa ottamassa selvää, kuinka kahvia tulisi oikeaoppisesti maistella. Selvisi, että työkseen kahvia maistelevien ammattilaisten ryystäminen saattaisi herättää aika paljon huomiota ihan tavallisessa kahvipöydässä.

MUISTA! Kun kahvi on valmistettu puhtaaseen veteen, puhtailla välineillä ja tuoreista raaka-aineista, nousee täydellisen kahvikupillisen onnistumisen todennäköisyys huimasti.

Millaista on "hyvä kahvi"?

Meiralla työskentelee ihmisiä, jotka maistelevat työkseen lukuisia kahvilaatuja päivässä. Vuosien saatossa maistelussa kehittyy huimasti, mutta kuinka ammattilainen kuvailisi hyvää kahvia?

– Se on jokaisen oma mielipide, mutta sanotaan, että se on pehmeää ja täyteläistä, kahvinmaistajana Meiralla työskentelevä Tiina Salenius kertoo.

Asiantuntija varoittaa klassisesta kahvimokasta, joka pilaa kahvin usein – kuin huomaamatta. Liian kauan avattuna säilytetystä kahvista valmistettu juoma voi nimittäin yllättää pettymyksen muodossa.

– Kyllähän sitä juoda voi, mutta ei se enää hyvää ole, Salenius toteaa.

Miltä oikeaoppinen kahvinmaistelu näyttää? Katso video!

Aiheeseen liittyvää:

Kahvi Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan