Taste of Helsinki julkaisi kesän menut: Katso tästä huippuravintoloiden ruokalistat!
Taste of Helsinki -festivaali järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 2012.Ville Malja 2013
Julkaistu 09.05.2017 18:59
MTV LIFESTYLE
Ruokafestivaali Taste of Helsinki järjestetään tuttuun tapaan Helsingin Kansalaistorilla 15.-18. kesäkuuta. Festivaali on nyt julkaissut kesän menut.
Tämän vuoden Taste of Helsinki -menu on jälleen kerran makujen ilotulitusta. Kotimaisten raaka-aineiden, etnisten vivahteiden ja pähkinäisten aromien lisäksi ravintolat tarjoavat runsaasti kasvisruokaa vallitsevan trendin mukaisesti.
Tänä vuonna mukana ovat vanhat tutut Bistro O Mat, Grön, Pastor ja Toca. Uusina tulokkaina nähdään Helsingin ravintolat Passio, Savoy ja Shelter, turkulainen Ludu, tallinnalainen Noa sekä pop up ravintola TuOHi.
Jokainen ravintola tarjoaa tapahtumassa alkuruoan, pääruoan, jälkiruoan ja nimikkoannoksen, joista vieraat saavat koota mieleisensä menun. Suurin osa annoksista maksaa 5-6€/kpl. Ruoan seuraksi tapahtumasta löytyy tänä vuonna entistäkin laajempi valikoima viinejä, samppanjaa, cocktaileja ja olutta.
Keittiömestarit ovat innostuneet myös perinteisistä ruoanvalmistusmenetelmistä ja savuisia komponentteja löytyy useamman ravintolan menusta.
Tänä kesänä myös aiempaa laajempi valikoima eri kalalajeja ilahduttaa varmasti monia festarivieraita, samoin kuin runsas villivihannesten käyttö ja Savoyn vorschmackin kaltaiset klassikkoannokset. Vuosi toisensa jälkeen herkuttelijat lumoaa myös useampi tartar-annos, niin tälläkin kertaa.
Taste of Helsinki 2017 menut:
BISTRO O MAT Savustettua punajuurta, rapeaa ruista ja vuohenjuustoa (v) -5mk Grillattua porsasta, parsaa ja farrotto -6mk Omenasorbettia, paahdettua valkosuklaata ja suolakinuskia -6mk Nimikkoannos: Luomunaudanliha tartar, vesikrassikreemiä ja macadame pähkinää -10mk
PASSIO Gazpachosorbet ja vähän vegeä (v) -5mk Parsakeittoa ja ibericotempuraa -6mk Makkaraperunat, lammasmakkaraa, veripalttua ja uutta perunaa -6mk Nimikkoannos: Passiopusu -7mk
PASTOR ENSALADA CON TOMATO Y ALCACHOFA- Marinoitua artisokan sydäntä, perinnetomaattia, ponzu-kastiketta -6mk BISTEK TATAKI CON SHIITAKE- Black Angus -härkää, shimejisieniä, pikkelöityjä siitakesieniä, punaista jalapeñoa, soijamajoneesia -6mk TRES LECHES- Kolmen maidon vaniljakakkua, maitosorbettia, dulce de leche, sitruunamarenkia -5mk Nimikkoannos: PULPO CON CAUSA Y HUEVAS DE TRUCHA- Grillattua mustekalaa, perunaterriiniä, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä -8mk
SAVOY Mustaherukalla maustettua silakkaa Escabeche, perunahelmiä ja tillikreemiä -6mk Grillattua vuohenjuustomoussea, rosmariini-hunajamanteleita ja romesco-kastiketta (v) -6mk Lime-basilikaposset, valkosuklaakristallia ja mansikka-sitruunamelissasorbet -5mk Nimikkoannos: Savoyn Vorschmack -7mk
Ruista Jalotofun ja Orvokin kera (v) -6mk Kalaterriiniä jugurtin ja Villiyrttien kera -6mk Ternimaito blini, Pihka kermaa ja Hapatettua tattarihunajaa -5mk Nimikkoannos Kapteeni Grillisydän ja hänen Taikayrttinsä -9mk
Vuonna 2012 ensimmäisen kerran järjestetty nelipäiväinen festivaali on pohjoismaiden ensimmäinen Taste Of -tapahtuma. Taste Of -kaupunkeja on yhteensä jo 20.
Taste Of Helsinki 15.–18. kesäkuuta 2017 Kansalaistorin puistossa Töölönlahdella
