Tajuttoman hyvä toast skagen – kokki Minna Railo kertoo, miten klassikkoherkusta saa mahtavan makuista

MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa perehdyttiin torstaina klassikkoruoka toast skagenin saloihin.

Kuka keksi toast skagenin ja miksi se on niin suosittu ruoka? MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa vierailtiin torstaina helsinkiläisessä Grape Wine Bar -viinibaarissa ja ravintolassa maistelemassa paikan herkullista toast skagenia. Samalla kokki Minna Railo paljasti salat täydelliseen toast skageniin. 

Toast skagen on katkarapuleipä, jonka kehitteli ruotsalainen kokki ja ravintoloitsija Tore Wretman 1950-luvun lopussa. Klassikoksi muodostuneesta ruokalajista on sen jälkeen kehitelty monenlaisia versioita. Mutta miten toast skagenista saa valmistettua täydellisen?

Katso videolta, miten valmistuu Grape Wine Bar -ravintolan toast skagen ja nappaa myös ravintoloitsija Ninni Björsin viinivinkit. Videolla mukana myös muiden ruotsalaisherkkujen mielenkiintoista historiaa.