Raparperi on alkukesän ehdoton suosikkiherkku. Piirakoiden, mehun ja paistosten lisäksi raparperi sopii myös raikkaan pehmeiden jälkkärismoothieiden ainesosaksi.
Tämä taivaallisen hyvä raparperismoothie saa makeutta ruokosokerista ja vaniljasiirapista. Resepti on peräisin ISS Ruokapalveluilta.
Raparperismoothie (4:lle)
220 g tuoretta raparperia ( noin 2 vartta )
¾ dl ruokosokeria
500 g turkkilaista jogurttia
2 rkl raparperin keitinlientä
vaniljasiirappia maun mukaan
Kuori raparperit, paloittele 1 cm paloiksi ja keitä sokerivedessä pehmeiksi. Valuta raparperit, jäähdytä ja soseuta. Säilytä keitinliemi.
Sekoita jogurtti, vaniljasiirappi ja raparperisose keskenään. Lisää tarvittaessa raparperin keitinlientä.
Kaada annoslasiin ja koristele mustaherukkajauheella tai kesämansikoilla sesongin mukaan.
***
Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.
Nautitaan kylmänä.
Resepti: ISS Ruokapalvelut