Mustikat kannattaa ottaa osaksi ruokavaliota, sillä marjalla on monta hyvää ominaisuutta.
Mustikat ovat herkullisia, ravinnerikkaita ja vähäkalorisia. Ne taipuvat helposti esimerkiksi puuron päälle, piirakkaan tai muffinitaikinaan. Marjaa on tutkittu maailmalla paljon, ja terveysvaikutuksia löytyy useampia. Mustikkaostoksille tai -metsään kannattaa siis suunnata vielä kun voi, sillä tätä superfoodia kannattaa syödä!
1. Vähän kaloreita, mutta paljon ravintoaineita
2,4 desilitraa mustikoita sisältää 4 grammaa kuitua ja vain 15 grammaa hiilihydraatteja. Samasta määrästä saa myös 24 prosenttia C-vitamiinin ja 36 prosenttia K-vitamiinin päivittäissuosituksesta. 2,4 desilitraa mustikoita sisältää kuitenkin vain 80 kilokaloria.
2. Antioksidanttien kuningas
Mustikoissa on suuri määrä antioksidantteja verrattuna muihin tuttuihin hedelmiin ja vihanneksiin. Antioksidantit voivat muun muassa ehkäistä ikääntymistä ja sairauksia, kuten syöpää.
3. Muisti paranee mustikalla
Tutkimusten mukaan mustikat parantavat muistia ja aivojen kognitiivista toimintaa. Eläinkokeissa selvisi, että mustikoita syömällä voi estää ikääntymiseen liittyvää muistin heikkenemistä ja jopa parantaa muistia. Testatuilla rotilla vaikutukset säilyivät vähintään kuukauden ajan.
Toisessa tutkimuksessa mustikkamehua juotettiin 21 ala-asteikäiselle tytölle ja pojalle. Vahva mehu paransi muistia ja keskittymiskykyä verrattuna sokerisen veden juontiin.