Ylikypsät tomaatit voi hyödyntää monella tapaa. Yksi kikka on tehdä niistä monikäyttöistä tomaattivettä, joka toimii pohjana esimerkiksi herkullisille drinkeille.
Kesällä tomaatit ovat parhaimmillaan, mutta keittiön pöydällä ne myös muuttuvat nopeasti ylikypsiksi. Ylikypsiä tomaatteja ei missään nimessä kannata heittää pois. Tomaateista on helppo tehdä esimerkiksi tomaattivettä, jota voi hyödyntää niin drinkeissä, keitoissa kuin salaatinkastikkeissakin.
Pilko tomaatit, pyöräytä ne soseeksi ja lisää suolaa. Laita tomaattisose siivilän päälle asetettuun suodatinpaperiin niin, että syntynyt tomaattivesi valuu kulhoon. Anna seisoa jääkaapissa yön yli, jonka jälkeen tomaattivesi on valmista käytettäväksi. Vesi toimii hyvänä pohjana esimerkiksi Bloody Mary -drinkille.
Lähde: Huffington Post