Luuton, potkallinen ja juhlava versio – mitä eroa on eri joulukinkuilla?
Tänä päivänä ruokakaupoissa ja lihakaupoissa on tarjolla useita erilaisia kinkkuja. Tiedätkö, mitä eroa kinkuilla oikeasti on?
Kaikki eri versiot joulukinkusta – luuttomasta potkalliseen – leikataan samasta osasta porsasta, mutta jokaiselle eri kinkkutyypille on tietyt tarkat leikkausohjeensa. Lihanleikkaaja Tomi Rikassaari esittelee videolla, kuinka erilaiset versiot joulukinkusta leikataan kokonaisesta porsaan ruhosta.
– Näytän ensiksi, miten tehdään perinteinen joulukinkku. Sen jälkeen näytän tällä hetkellä suosituimman kinkun: potkallisen juhlakinkun, Rikassaari kertoo.
Mitä eroa on eri joulukinkuilla? Katso video!
