Poimitko kantarellit koriin sen suurempia ajattelematta? Kun käsittelet sienet oikein jo metsässä, säästät sekä aikaa että vaivaa.
Viileä kesä on saanut sienimetsät kukoistamaan ja poimijat liikkeelle. Ennen sienimetsään lähtöä kannattaa mukaan varata oikeanlaiset varusteet, sillä sienet tulee käsitellä jo metsässä.
Puhdista, halkaise ja nauti
Ruotsalainen sieniasiantuntija Pelle Homberg kehottaa puhdistamaan sienet jo keruupaikalla. Käytä poimimiseen apuna sieniveistä, jolloin suurimmat mullat jäävät maahan. Puhdista myös kantarellit suurimmista roskista ennen koriin laittoa, esimerkiksi sudilla.
Homberg kehottaa halkaisemaan suurimmat sienet toukkien varalta. Kun olet varmistanut jo metsässä, etteivät sienet sisällä salamatkustajia, et kuljeta niitä myöskään kotiisi. Kotona sieniruoan valmistamisen voi aloittaa välittömästi, eikä aikaa tuhlaannu sienen puhdistamiseen.
