Kun Venäjällä juodaan vodkaa ja Meksikossa tequilaa, hörppäävät kiinalaiset omaa kansallisjuomaansa, baijiua. Koreassa puolestaan kitataan miljoonia litroja sojua kurkusta alas.
Luuletko tuntevasi maailman suosituimmat alkoholibrändit? Suomalainen Koskenkorva, venäläinen vodka, skottiviski ja monet muut eurooppalaiset suosikit jäävät kauas taa, kun juomien suosiota verrataan esimerkiksi kiinalaiseen baijiu-viinaan. Tämä durrasta, vehnästä tai riisistä valmistettu kirkas suosikkijuoma on nimittäin maailman myydyin alkoholijuoma – tai ainakin toinen niistä.
Baijiu sisältää jopa 60 prosenttia alkoholia ja sitä nautitaan yleensä shotteina samana tapaan kuin vaikkapa vodkaa. Tilastojen mukaan baijiulla on vuosittain jopa 23 miljardin dollarin markkinat. Kiina näkyy ylipäätään tilastoissa maailman eniten alkoholia kuluttavana kansana, mikä selittyy tietysti pelkästään jo väestömäärällä.
Tunnetuin baijiu-juoman valmistaja Kiinassa on Moutai. Tämän brändin baijiu-juomaa pidetään Kiinassa kansallisjuomana ja pullo on myös arvostettu ja arvokas diplomaattinen lahja. Baijiua kutsutaan Kiinassa myös lempinimillä tulivesi, valkoinen salama sekä juotava partaterä.
