Huomattava vaikutus terveyteen! Tästä kahvinjuontitavasta kannattaa luopua

kahvinkaato
Eri kahvinvalmistusmenetelmillä on luultua suurempi vaikutus terveyteen. Unspecified
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Juotko paljon kahvia? Ota huomioon, että kahvin valmistustapa voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteesi. 

Pannu- vai suodatinkahvia? Vai kenties sittenkin espressoa? Kahvin valmistusmenetelmällä on luultua suurempi vaikutus kehon hyvinvoinnille. 

Kahvi sisältää kolesteroliin negatiivisesti vaikuttavaa kafestolia, jonka määrä valmiissa juomassa riippuu paljon valmistusmenetelmästä. Vaihtamalla valmistusmenetelmän toiseen, voit vaikutta kolesterolitasoosi huomattavasti. 

Pannukahvi haitallisinta 

Tutkimusten mukaan pannukahvilla voi olla huomattava vaikutus veren kolesterolipitoisuuteen.  

Perinteinen pannukahvi valmistetaan kaatamalla kuuma vesi kahvinpurujen päälle ilman suodatinta. Tämän menetelmän vuoksi papujen rasva-aine, haitallinen kafestoli pääsee kulkeutumaan juoman joukkoon.

Pannukahvin juominen nostaa veren huonon LDL-kolesterolin määrää veressä muita kahvinvalmistusmenetelmiä enemmän. Tämä voi johtaa muun muassa veritulppien riskin kasvuun.

Espresso suodatinkahvia haitallisempaa

Suodatinkahvi ei nosta lainkaan kolesteroliarvoja. Kolesteroliarvoihin negatiivisesti vaikuttavat aineet jäävät suodatinpaperiin, eivätkä näin ollen kulkeudu kahvin joukkoon. Myöskään pikakahvit eivät nosta kolesterolitasoa.

Espresso ja espressopohjaiset juomat on valmistettu ilman suodatinta, joten ne sisältävät kolesterolin kannalta haitallista kafestolia. Määrät ovat kuitenkin pannukahvia vähäisemmät. Toisaalta myös espressokahvia nautitaan tyypillisesti hyvin pieninä annoksina, jonka vuoksi vaikutus on myös vähäisempää.

Määrä ratkaisee

Vaihtamalla pannukahvin tai espresson suodatinkahviin teet palveluksen sydämellesi. Jos olet kuitenkin vannoutunut suodattamattomien kahvien kuluttaja, kannattaa määriin kiinnittää entistä enemmän  huomiota.

Päivässä 5–6 kupillista suodattamatonta kahvia juovan veren kolesterolipitoisuus nousee noin 0,3–0,4 millimoolia, yli 10 kuppia juovilla jopa yhden millimoolin.

Henkilöillä joilla on todettu korkea kolesterolipitoisuus, voi vaikutus olla tätäkin suurempi.

Lähteet: sydan.fi, kahvijaterveys.fi 

22.10.2015 Korjattu LDL-kolesterolin nimi

Aiheeseen liittyvää:

Kahvi Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti