Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Hesburgerin hurja kasvu pienestä grillistä 500 ravintolan hampurilaisketjuksi – tiesitkö tätä 40 vuotta täyttävästä "Hesestä"?

Hesburger
Julkaistu 10.09.2020 13:30

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Hampurilaisketju Hesburger täyttää tänä vuonna jo 40 vuotta. Suomen Turusta maailmankartalle ponkaisseella Hesbugerilla on nyt yhteensä 500 ravintolaa, joista kaukaisimmat sijaitsevat Venäjän itäpäässä Kamtšatkan niemimaalla.

Suomen ja Baltian suurin hampurilaisketju Hesburger saavutti juuri merkittävän rajapyykin, kun Kiovassa avasi ovensa kaksikerroksinen Hesburger autokaistoineen ja leikkipaikkoineen. Tuoreen avauksen myötä maailmassa on 500 Hesburger-ravintolaa.

Suomen 280 Hesburger-ravintolan lisäksi ketju toimii Liettuassa (57), Latviassa (50), Virossa (48), Venäjällä (36), Bulgariassa (19), Ukrainassa (6), Saksassa (2) ja Valko-Venäjällä (2).

Hesburgerin toimitusjohtaja Kari Salmela uskoo lähivuosien maltilliseen kasvuun.

– Ilmassa on epävarmuutta, joka varmasti tavalla tai toisella vaikuttaa kaikkiin aloihin. Pikaruoka-alan kokonaistilanne on kuitenkin stabiili. Uskon, että Hesburger tulee lähivuosina kasvamaan tasaisen rauhallisesti useimmilla alueilla, joissa nyt toimimme.

Näin "Hese" sai alkunsa

heikki salmela kuva 1
1980 avattiin Turun ensimmäinen oikea hampurilaisravintola Kirsti ja Heikki Salmelan toimesta. Sille annettiin mainostoimiston ponnistelujen jälkeen nimeksi Hesburger. Päälliköksi tuli Jorma Leino, joka sittemmin alkoi Hesburger-yrittäjäksi. Kuvassa etualalla Heikki Salmela, oikealla Kirsti Salmela ja vasemmalla Jorma Leino.Hesburger

Hesburgerin juuret ulottuvat vuoteen 1966, jolloin nuori yrittäjäpariskunta Heikki ja Kirsti Salmela perustivat Naantaliin Kievarin grillin. Pikaruokakulttuurin rantauduttua Suomeen he avasivat ensimmäisen Hesburger-ravintolan Turun keskustan Hansakortteliin vuonna 1980. Hesburger täyttää siis tänä vuonna jo 40 vuotta.

heikki salmela kuva 218-vuotias keittiömestari Heikki Salmela.Heikki Salmela, Hesburger

1990-luvun puolivälin jälkeen Hesburger levisi Varsinais-Suomesta valtakunnalliseksi ketjuksi.Ensimmäiset askeleet ulkomaille ketju otti vuonna 1996, kun se avasi ravintoloita Saksaan ja Viroon.

Hesburger aikajanalla:
1966 Heikki ja Kirsti Salmela aloittavat yritystoiminnan Kievarin grillin parissa Naantalissa.
1970-luku Yritys laajentuu Turkuun, avataan Puutorin Grilli. Punaisen ja valkoisen majoneesin reseptit syntyvät Heikin käsissä. 
1980 Ensimmäinen Hesburger-ravintola Turun Hansakortteliin Kristiinankadulle
1990-luku 1990-luvun puolivälissä alkaa oman ketsupin tuotanto. 
1996  Hesburger ottaa ensiaskeleet ulkomaille Viroon ja Saksaan
2002 Yli 200 Hesburger-ravintolaa
2016 Hesburger-sovellus tuo ravintolan jokaisen taskuun
2019 Huippumoderni oma kasviproteiinitehdas aloittaa toiminnan
2020 500 Hesburger-ravintolaa maailmassa

Tiesitkö näitä faktoja Hesburgerista?

Tänä vuonna 40 vuotta täyttävän Hesburgerin vuosikymmeniin mahtuu monenlaisia vaiheita ja virstanpylväitä. Hesburgerin viestintäpäällikkö Heini Santos kertoo MTV:lle, että tänä päivänä Hesessä myydään yli 30 miljoonaa hampurilaista tai tortillaa vuodesta. Ruokatrendien vanavedessä myös Hesburgerin valikoima on muuttunut vuosien saatossa entistä kasvispainotteisemmaksi.

– Tähtäämme siihen, että vuonna 2030 puolet Suomen Hesburger-ravintoloiden myymistä tuotteista on lihattomia. Tavoite koskee lihattomien tuotteiden osuutta kaikista myydyistä suolaisista vakiovalikoiman tuotteista ranskanperunoita lukuun ottamatta. Vuonna 2019 tuo osuus oli noin kuusi prosenttia, Santos kertoo.

Tässä lisää nippelitietoa Hesburgerista:

Hesburger_ilmoitus_1980Hesburger

  • Hesburger-ravintoloissa, pääkonttorilla, tuotannossa ja logistiikkakeskuksessa työskentelee lähes 8 000 ihmistä. Noin puolet Suomen Hesburger-ravintoloista toimii franchising-periaatteella.
  • Vuonna 2019 Kaarinassa valmistettiin noin 17 miljoonaa kappaletta 30-40 gramman painoisia majoneesipusseja. Samana vuonna majoneesia vietiin ulkomaille 1 090 000 kiloa
  • Hesburgerin työasujen materiaalina käytetään mm. kierrätysmuovipulloja.
  • Terassipöytiä tehdään vanhoista työvaatteista ja kierrätysmuovista.
  • Hesburger luopui alan edelläkävijänä polystyreenirasioista jo 1990-luvulla eikä Hesburger-ravintoloissa asioiville ole koskaan jaettu muovipusseja. 
  • Asiakastilojen maustepisteiltä pillit poistettiin kokonaan vuonna 2018. Sen vaikutuksesta pillien kulutus väheni 7 miljoonalla pillillä vuodessa.
  • Hesburger lanseerasi kesällä 2020 oman vaatemalliston
  • 30 000 litraa Hesburgerin käytettyä paistoöljyä kuukaudessa kierrätetään laivojen biopolttoaineeksi.
  • Hesburger-sovellus on ladattu jo yli 2,2 miljoonaa kertaa ja se on yksi Suomen suosituimpia sovelluksia.
  • Muutamassa kaupungissa on HesePesu-autonpesulinjastoja
  • Bangladeshissa Hesburger tunnetaan kouluna. Jo yli vuosikymmenen ajan tehty työ lähetysjärjestö Fidan kanssa on mahdollistanut sadoille slummin lapsille koulutuksen.
  • Kaukaisimmat Hesburgerit sijaitsevat Venäjän itäpäässä Kamtšatkan niemimaalla.
  • Hesburgerilla on edelleen töissä useampi henkilö, jotka ovat olleet mukana 1980-luvulta saakka ja todistanee ketjun laajentumisen ja kehittymisen kaikkine vaiheineen.

Lue myös: Muistatko vielä? Tältä näytti Lidlissä 18 vuotta sitten, kun se tuli Suomeen – Kimmo osti Kempeleellä imurin: "Tämäkin on vähän sellainen summakauppa"

***

Tiesitkö? Näin valmistuvat hampurilaisketjujen hampurilaissämpylät Suomessa:

Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.

Lisää aiheesta:

Faktat pikaruokaketjuista yllättävät: Tiesitkö tätä McDonald'sista tai Subwaysta?Hesburgerin tuotekehityspäällikkö Eeva Mäki paljastaa, miten uudet tuotteet kehitellään – suuria onnistumisia ja yksi pieni hampurilaisfloppi: "Ei ollut menestys"Heikki Salmela keksi vuonna 1972 grillillään mullistavan tuotteen, josta kasvoi huippumenestys: "Selvästi meillä oli vaimoni Kirstin kanssa toimiva visio"McDonald's, Hesburger, Burger King: Näin pikaruokaravintolat toimivat nyt Suomessa – Heseltä yllätysveto TurussaHeikki Salmela keksi vuonna 1972 grillillään mullistavan tuotteen, josta tuli huippumenestys: "Selvästi meillä oli vaimoni Kirstin kanssa toimiva visio"Suomalainen hampurilaisketju luopuu kokonaan muovista – lihamieheltä myös burgeriyllätys: "Parhaimman makuinen burgeri, jonka olen koskaan kehittänyt"
RuokaPikaruokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka
  • 15:56
    Luonto ja eläimet

    Päiväkodin ruoasta löytyi hiiri Haukiputaalla

  • 08:15
    Hedelmät

    Hedelmä, jota kannattaa nyt ostaa – edukas kuitupommi!

  • Eilen17:14
    Leivonta

    Superkätevä tapa tehdä joulutortut: "Lopputulos on tosi hyvä!"

  • Eilen08:44
    Ruokakauppa

    Asiakkaat keksivät kieron keinon hyödyntää punalapputarjouksia – näin kommentoivat Lidl, K- ja S-ryhmä

  • 15.11.09:57
    Leivonta

    Torttutaikinaa, lehtitaikinaa vai voitaikinaa? Paras valinta joulutorttuihin