Herkku, jossa jauheliha ja peruna ovat parhaimmillaan – muistatko tämän retroruoan?

shutterstock_370021088
Lihaperunasoselaatikko maistuu koko perheelle. Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Verestä muistojasi ja valmista itse klassista lihaperunasoselaatikkoa!

Lihaperunasoselaatikko oli aikoinaan hyvinkin tuttua suomalaisperheiden arkiruokaa, joka on tänä päivänä jäänyt monen trendikkäämmän herkun varjoon. Klassinen vuokaruoka sopii kuitenkin mitä parhaiten myös 2010-luvulla ruokapöytään.

– Lihaperunasoselaatikko on ihanaa arkiruokaa. Tarjoa seuraksi puolukkahilloa tai porkkanaraastetta, ruokabloggaaja Hellapoliisi eli Kati Jaakonen vinkkaa.
Lihaperunasoselaatikko Päivän resepti Hellapoliisi Pääruoat Liharuoka

Lihaperunasoselaatikko – helppo ja hyvä arkiruoka

Hellapoliisi

Lihaperunasoselaatikko on ihanaa arkiruokaa. Tarjoa seuraksi puolukkahilloa tai porkkanaraastetta.

Lihaperunasoselaatikko

  • 2 kg jauhoisia perunoita (esim. Van Gogh)
  • vettä + 1 tl suolaa
  • 50 g voita tai margariinia
  • n. 7 dl maitoa
  • 1 iso sipuli
  • 500 g jauhelihaa
  • 2 ½ tl suolaa (osa jauhelihan joukkoon, loput soseeseen)
  • mustapippuria myllystä
  • 2 tl lipstikkaa tai rakuunaa
  • 2 munaa

Valmistusohje

  1. Kuori perunat ja leikkaa lohkoiksi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta vesi pois ja vatkaa joukkoon voi tai margariini, sekä maito, kunnes saat löysän vellimäisen soseen.
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Paista jauheliha ja sipulisilppu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  3. Sekoita jauhelihaseos ja perunasoseseos keskenään ja lisää loput suolasta, sekä lipstikka tai rakuuna. Sekoita vielä joukkoon munat.
  4. Kaada seos reunalliseen uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä ja kauniin värinen.
Siirry reseptin sivulle

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Brie-parsataskut
    8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan