Yrttipasta 28.6.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen

    Yrttipasta


    500g penne pastaa
    öljyä, currymaustetta, inkivääriä, suolaa, mustapippuria
    10 retiisiä
    5-6 porkkanaa
    1 kukkakaali
    2 1/2 dl silputtua rucolaa
    2 1/2 dl silputtua persiljaa
    2,5 dl ruokakermaa
    150 g sinihomejuustomuruja

    Lisäksi: 100-150 g Kalkkuna-, kasvis tai pepperonimakkaraa ruokailijaa kohti lämmitettynä.

    Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
    Lorauta öljyä wok- tai muurikkapannulle. Kuumenna hetki ja laita curry- ja inkiväärimauste öljyyn kuumenemaan jotta niiden maut avautuvat.
    Pese ja siivuta retiisit ja porkkanat. Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää kaikki kasvikset pannulle. Silppua rucola ja persilja. Laita kypsät, valutetut pastat pannulle ja lisää yrtit sekaan.
    Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita. Mausta yrttipasta mustapippurilla ja suolalla. Tarkista maku.
    Lämmitä makkarat mikrossa tai grillillä. Siivuta tai lohkoa ne vielä suupaloiksi. Laita erillisiin tarjoilukulhoihin makkarat ja sinihomemurut.
    Anna jokaisen ruokailijan itserakentaa annoksensa pastasta, makkaroista ja sinihomejuustomuruista.

    MARINOITU KUKKAKAALI-TOMAATTISALAATTI


    1 kukkakaali
    6 tomaattia
    1 ruukku jääsalaattia
    1 ruukku lollo rosso salaattia
    1 ruukku rucola salaattia

    marinadi:
    1 1/2 dl öljyä
    1/2 dl viinietikkaa
    n. 1tl suolaa
    mustapippuria
    1 dl hienonnettuja yrttejä esim. persiljaa ja rakuunaa

    Sekoita marinadin ainekset keskenään.
    Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja viipaloi tomaatit. Kaada marinadi kasvisten päälle. Anna maustua kylmässä vähintään kaksi tuntia.
    Revi salaatit salaattivadille ja asettele kukkakaalit ja tomaatit salaattien päälle. Kaada marinadikastiketta sekaan.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •