Väriä Naistenpäivän kahvihetkeen
Juhlista naistenpäivää herkullisella porkkana-ananaskakulla. Kevyessä kakussa on vain vähän sokeria ja rasvaa, mutta makua sitäkin enemmän. Porkkana ja ananas tekevät kakusta mehevän ja tuovat samalla kevätauringon värejä myös kahvipöydän piristykseksi.
Seurakseen kakku kaipaa vain kupin vastakeitettyä kahvia tai höyryävää teetä. Erikoiskahvien ystävät voivat kokeilla vaihteeksi hunajalla ja appelsiinilla maustettua espressoa.
Porkkana-ananaskakku
20 palaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl porkkanaraastetta
1 tlk (227 g) ananasmurskaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
1/4 tl jauhettua neilikkaa
Kuorrutus:
50 g maustamatonta sulatejuustoa
1/2 dl ananastölkin lientä
1/2 prk maitorahkaa
1/2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
Koristeluun:
Ananaspaloja
Sitruunamelissan lehtiä
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Valuta ananastölkistä 1/2 dl lientä lasiin kuorrutusta varten. Raasta porkkana hienoksi raasteeksi ja lisää se muna-sokerivaahtoon ananasmurskan kanssa. Sekoita tasaiseksi. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhojen joukkoon perunajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja mausteet ja kaada seos kananmuna-porkkanavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaa varovasti sen verran, että ainekset sekoittuvat. Vuoraa noin 25 x 25 cm:n uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes kakku on saanut hieman väriä. Nosta kakkupohja pois vuoasta ja jäähdytä. Valmista kuorrutus. Pehmitä sulatejuusto vatkaamalla kulhossa sen joukkoon ananasliemi esim. puuhaarukalla. Tämä onnistuu parhaiten, kun sulatejuusto on lämmennyt pöydällä noin 1/2 tuntia. Sekoita joukkoon maitorahka, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Vatkaa tasaiseksi. Levitä kuorrutus kakun pinnalle. Koristele ananaspaloilla ja sitruunamelissan lehdillä. Leikkaa kakku valmiiksi palasiksi tai laita tarjolle kokonaisena.
Ohje: Painonvartijat
Hunajainen espresso
1 annos
1/2 dl kuumaa espressokahvia
1-2 tl hunajaa
1 tl appelsiinimehutiivistettä
Laita hunaja ja appelsiinimehutiiviste espressokupin pohjalle. Kaada espressojuoma päälle. Sekoita hyvin ja nauti.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
22:41
Rajusti kaatunut alppihiihtäjä edelleen tehohoidossa: "Hän kommunikoi lääkärien ja lähimpien sukulaisten kanssa"
-
22:28
Asiantuntija ilmaston lämpenemisen estämisestä: Kiire on!
-
22:17
Tasoristeysonnettomuudessa raiteilta suistuneen veturin palauttamisesta jättioperaatio – maantienostureille rakennettiin 400 metriä pitkä tie
-
22:16
Huikeat kuvat pojasta, joka on kasvanut jaguaarien kanssa – 12-vuotias Tiago ui ja leikkii kissapetojen kanssa
-
22:16
Tulipallo räjähti Grönlannin yläpuolella – seismiset mittarit vapisivat
-
22:10
Hukkunut löydettiin vedestä Liperissä
-
21:57
Krista Pärmäkoskelta viesti Therese Johaugille: "Toivottavasti hän on peloissaan"
-
21:50
Lori julkaisi listan kotiäitiyden "eduista" lapselle – sai nettivihat niskaansa: "Voisitko olla typerämpi?"
-
21:49
Jukka Jalonen näki ymmärrettäviä tekijöitä Venäjä-ryöpytyksen takaa – "Keväällä eri asia"
-
21:37
Tuhannet mellakoivat siirtolaisuussopimusta vastaan Brysselissä – poliisi käytti kyynelkaasua mellakoitsijoita vastaan
-
21:32
Muotiasiantuntijat vinkkaavat – näillä asuilla onnistut pikkujouluissa
-
21:30
Riitta-Liisa Roponen löi vetoa Krista Pärmäkosken ja Therese Johaugin paremmuudesta – panoksena ruotsalaista mätitahnaa ja suomalaista suklaata
-
21:11
Viides henkilö kuollut Strasbourgin joulutorin iskussa
-
21:02
Jouluinen säilyketuote saa vatsasi heittämään volttia – tätä helpommalla ja halvemmalla et jouluaterian kassa pääse!
-
20:55
9-vuotias Saana Kuosmanen pääsi kokemaan Mestarien liigan huuman yli 50 000 katsojan pauhussa – sai kunnian viedä pelipallon kentälle
-
20:49
Kumpi on kumpi? Nämä julkkikset ovat kuin identtisiä kaksosia
-
20:37
Huomisaamuna lumimyräkkä kurittaa erityisesti etelää ja länttä – lunta yli 5 senttiä! "Voi olla, että saadaan joululumet"
-
20:35
Leijonien ottelussa käsittämätön yleisömäärä – Liigatähti hämmästeli: "Ihan uskomaton kokemus"
-
20:34
Unohda "tissiporo" – tämän joulun pikkutuhma hitti on juhlava "joulukoristetakapuoli"
-
20:11
Googletetuimmat tv-ohjelmat paljastettiin – sinkkujen rakkauden metsästys kiinnosti
-
Lataa lisää