Tillibroileria ja marjat hyytelössä 10.1.2002
Tillibroileria
4 broilerin rintafileetä
Keitinliemi:
5-6 dl vettä
kanafondia
2 porkkana
1 sipuli
pieni pala selleriä
3 laakerinlehteä
pippuria
Kastike:
keitinliemi
n.3 rkl Maizena jauhoja
1-2 tl sokeria
3-4 tl etikkaa
1 ruukku tilliä
valkopippuria, suolaa
1. Kuori kasvikset ja paloittele ne muutamaan osaan.
2. Kaada vesi sen kokoiseen kasariin, jonka pohjalle broileripalat mahtuvat. Lisää kanafondi tai kanaliemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset ja mausteet. Keitä hetki.
3. Huuhdo ja kuivaa talouspaperilla broilerin rintafileet ja nosta ne liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto.
4. Keitä "hymyillen" 15-18 minuuttia. Nosta kypsät fileet ja porkkanat lämmitetylle lautaselle, peitä ja pidä lämpimänä.
5. Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja anna sen kiehua hetken aikaa kokoon niin että sitä jää 4-5 dl.
6. Sekoita maissitärkkelys vesitilkkaan ja lisää kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Anna hautua 3 minuuttia. välillä sekoittaen.
7. Lisää suola ja pippuri sekä sokeri, runsaasti hienonnettua tilliä ja lopuksi etikka. Tarkista maku. Kastikkeen pitää maistua ja olla selvästi hapanimelää.
8. Nosta broileripalat kastikkeeseen ja kuumenna hetki ennen tarjoilua.
9. Tarjoa lisukkeeksi keitettyjä perunoita, papuja sekä keitinliemen porkkanat ja sipulit. Alkuruuaksi maistuu raikas salaatti ja hyvä leipä ja jälkiruuaksi marja hyytelössä.
Marjat hyytelössä
1 pss pakastemarjoa (mansikoita, lakkoja, mustikoita, viinimarjoja)
4 dl vettä
1 dl (runsas) hyytelösokeria
1. Annostele marjat laakeaan vatiin tai neljään annosmaljaan.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu.
3. Kaada kuuma liemi hitaasti marjojen päälle.
4. Hyydytä hetki ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan, jäätelön, kermavaahtonokareen tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera. Marjojen asemesta voit käyttää hedelmäpaloja.
Lue lisää keitetystä lihasta
- Toim. Kati Nappa
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
06:13
MTV kokeili nuuskan tilaamista netistä: Näin nopeasti tavara ilmestyi haluttuun osoitteeseen!
-
06:11
Upea näytös: Henri Kontinen ja John Peers vakuuttavasti välieriin Australian avoimissa
-
06:11
Ulkoministeri Soini matkaa Davosin talousfoorumiin – moni valtiojohtaja jää tänä vuonna pois kotimaan ongelmien takia
-
06:03
SM-liigassa häkellyttää jopa NHL-ennätyksen murskannut pikakiitäjä – oma luisteluvalmentaja jo 6-vuotiaana: "Aikaisia aamuja oli paljon"
-
05:53
Viimeinen Isisin hallussa oleva alue Itä-Syyriassa kutistuu kovaa vauhtia: pakenijoita lähes 5000
-
05:48
3-vuotiaan Mean niskasta löytyi punkki keskellä talvea – terveyskeskuksessa ei oltu uskoa asiaa todeksi: "Sanoin, että en minä turhaan soita"
-
05:22
Lennokkihavainto pysäytti liikenteen Newarkin lentokentällä Yhdysvalloissa
-
05:22
Koko Ruotsia järkyttäneen katoamismysteerin ratkaisi Göteborgilaisen tavaratalon keittiömestari – puolivuotias vauva löytyi parkkipaikalta kuin sattumalta
-
05:10
Uutuuskirja maalaa kuvan Trumpin Valkoisesta talosta selkäänpuukottajien pesänä: "juonittelu kuin suoraan Game of Thronesista"
-
05:00
Savon Sanomat: Tukes syynää Suomessa käytettäviä tatuointivärejä – raskasmetalleja ja syöpävaarallisia yhdisteitä sisältäviä värejä löydetty muualla EU:ssa
-
23:03
Karmea takaisku kaivoon pudonneen 2-vuotiaan pojan etsinnöissä Espanjassa – pelastuskuilu on liian kapea
-
23:00
Cristiano Ronaldolta hämmentävä somepäivitys 18,8 miljoonan euron sakkojen jälkeen
-
22:59
Sami Kapanen on huolissaan KalPan pelaamisesta – "Niin, siinä se kysymys on"
-
22:43
SDP:n Sanna Marin jättää uusien hävittäjien määrän vielä avoimeksi: "Missään ei ole lyöty lukkoon hävittäjien määrää"
-
22:37
Saksa ja Ranska tiivistivät liittoaan uudella ystävyyssopimuksella – "Vahvistamme halumme vastata aikamme suuriin haasteisiin käsi kädessä"
-
22:24
Jussi Niinistö pitää Puolustusvoimien kohuja yksittäistapauksina – "Teen johtopäätöksen, kun oikeusprosessit on käyty"
-
22:15
Tyyni pakkaskeli estää päästöjä laimenemasta – liikenne ja takat heikentävät ilmanlaatua
-
22:11
Romania puuhaa lakia poliitikkojen korruptiotuomioiden perumiseksi
-
22:05
Venäjä välttyi lisärangaistuksilta – antidopingtoimiston valtuudet pysyvät voimassa
-
22:02
Melania Trumpille erikoinen kunnia – ehdolla naissivuosan palkinnon saajaksi
-
Lataa lisää