Tillibroileria ja marjat hyytelössä 10.1.2002
Tillibroileria
4 broilerin rintafileetä
Keitinliemi:
5-6 dl vettä
kanafondia
2 porkkana
1 sipuli
pieni pala selleriä
3 laakerinlehteä
pippuria
Kastike:
keitinliemi
n.3 rkl Maizena jauhoja
1-2 tl sokeria
3-4 tl etikkaa
1 ruukku tilliä
valkopippuria, suolaa
1. Kuori kasvikset ja paloittele ne muutamaan osaan.
2. Kaada vesi sen kokoiseen kasariin, jonka pohjalle broileripalat mahtuvat. Lisää kanafondi tai kanaliemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset ja mausteet. Keitä hetki.
3. Huuhdo ja kuivaa talouspaperilla broilerin rintafileet ja nosta ne liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto.
4. Keitä "hymyillen" 15-18 minuuttia. Nosta kypsät fileet ja porkkanat lämmitetylle lautaselle, peitä ja pidä lämpimänä.
5. Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja anna sen kiehua hetken aikaa kokoon niin että sitä jää 4-5 dl.
6. Sekoita maissitärkkelys vesitilkkaan ja lisää kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Anna hautua 3 minuuttia. välillä sekoittaen.
7. Lisää suola ja pippuri sekä sokeri, runsaasti hienonnettua tilliä ja lopuksi etikka. Tarkista maku. Kastikkeen pitää maistua ja olla selvästi hapanimelää.
8. Nosta broileripalat kastikkeeseen ja kuumenna hetki ennen tarjoilua.
9. Tarjoa lisukkeeksi keitettyjä perunoita, papuja sekä keitinliemen porkkanat ja sipulit. Alkuruuaksi maistuu raikas salaatti ja hyvä leipä ja jälkiruuaksi marja hyytelössä.
Marjat hyytelössä
1 pss pakastemarjoa (mansikoita, lakkoja, mustikoita, viinimarjoja)
4 dl vettä
1 dl (runsas) hyytelösokeria
1. Annostele marjat laakeaan vatiin tai neljään annosmaljaan.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu.
3. Kaada kuuma liemi hitaasti marjojen päälle.
4. Hyydytä hetki ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan, jäätelön, kermavaahtonokareen tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera. Marjojen asemesta voit käyttää hedelmäpaloja.
Lue lisää keitetystä lihasta
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
02:00
Saarikolla lääke kuntien talousahdinkoon – "Kun sote lähtee tehtävälistalta, kuntapäättäjille jää tilaa"
-
00:11
Trump vihjaili presidenttiehdokkuudestaan – "Ehkä päätänkin voittaa heidät vielä kolmannen kerran"
-
23:49
Onnettomuus majapaikassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Näyttää siltä, että kaikki on mahdollista"
-
23:18
Yhdysvalloissa aloitetaan tutkinta New Yorkin kuvernööriin liittyen – kaksi ex-alaista syyttänyt seksuaalisesta ahdistelusta
-
22:32
Saksa rokottaa jo opettajia, Ruotsin iäkkäistä 80 prosenttia rokotettu – näin koronarokotukset etevät Euroopassa
-
21:52
Pörssiyhtiö Caverionin toimitusjohtaja vaihtuu
-
21:49
Joni Mäki ja Ristomatti Hakola saivat MM-hopeat kaulaan – katso mitalihaastattelu Oberstdorfista!
-
21:03
Kim Kardashianin ja Kanye Westin eron syyt selvillä? – "Se maksoi hänelle avioliiton"
-
20:50
Mikä ihmeen simp? Nuorten uusi haukkumasana huolettaa hyvästä syystä
-
20:44
Pätkä Patrik Laineen ja päävalmentaja John Tortorellan juttutuokiosta puhutti Pohjois-Amerikassa
-
20:33
Kauhunhetket tallentuivat videolle: Karannut peräkärry oli jyrätä äidin ja kolmekuukautisen taaperon
-
20:33
Aleksandr Bolshunov latasi uhmakasta tekstiä Joni Mäelle – teki tylyn tempun joukkuekaverilleen
-
20:30
"Jumppapirkot jatkoon!" Krista Siegfrids pelastaa kultaisella napilla vauhdikkaan liikuntaryhmän
-
20:08
Kämppäkaverukset havittelivat helppoa elämää "cardaamisella" – satojen tuhansien Pizza-online-tilaukset olivat vain yksi osa järkälemäistä petosvyyhtiä
-
20:06
HS: Juhana Vartiainen harkitsee Helsingin pormestariehdokkuutta – aiemmin ehdokkuutta havitellu Wille Rydman asettui tueksi
-
20:00
Salkkarit-kolmikko kohtaa vanhan tutun vuosien takaa – tämän asema lyö kaikki ällikällä: "En olisi uskonut…"
-
19:50
Kannattaako Tinderiin napata autokuva tai kuntosaliselfie? – "Varmasti on naisia, joihin ne uppoavat"
-
19:48
Osa kuntosaleista avaa ovensa asiakkailleen myös huomenna – suosittu kuntosaliyrittäjä kertoo poikkeuksellisista järjestelyistä: ”Joku on savumerkeilläkin yrittänyt tavoitella”
-
19:47
MM-hopeasankari Joni Mäen isä kertoo ääritunteistaan – etiäinen kisan alla: "Ei sitä voi uskoa ennen kuin näkee"
-
19:33
Jari-Matti Latvala ylisti Kalle Rovanperää, mutta Toyotan vire jätti kysymyksiä ilmaan – "Asiat pitää tehdä jatkossa paremmin"
-
Lataa lisää