Tillibroileria ja marjat hyytelössä 10.1.2002
Tillibroileria
4 broilerin rintafileetä
Keitinliemi:
5-6 dl vettä
kanafondia
2 porkkana
1 sipuli
pieni pala selleriä
3 laakerinlehteä
pippuria
Kastike:
keitinliemi
n.3 rkl Maizena jauhoja
1-2 tl sokeria
3-4 tl etikkaa
1 ruukku tilliä
valkopippuria, suolaa
1. Kuori kasvikset ja paloittele ne muutamaan osaan.
2. Kaada vesi sen kokoiseen kasariin, jonka pohjalle broileripalat mahtuvat. Lisää kanafondi tai kanaliemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset ja mausteet. Keitä hetki.
3. Huuhdo ja kuivaa talouspaperilla broilerin rintafileet ja nosta ne liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto.
4. Keitä "hymyillen" 15-18 minuuttia. Nosta kypsät fileet ja porkkanat lämmitetylle lautaselle, peitä ja pidä lämpimänä.
5. Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja anna sen kiehua hetken aikaa kokoon niin että sitä jää 4-5 dl.
6. Sekoita maissitärkkelys vesitilkkaan ja lisää kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Anna hautua 3 minuuttia. välillä sekoittaen.
7. Lisää suola ja pippuri sekä sokeri, runsaasti hienonnettua tilliä ja lopuksi etikka. Tarkista maku. Kastikkeen pitää maistua ja olla selvästi hapanimelää.
8. Nosta broileripalat kastikkeeseen ja kuumenna hetki ennen tarjoilua.
9. Tarjoa lisukkeeksi keitettyjä perunoita, papuja sekä keitinliemen porkkanat ja sipulit. Alkuruuaksi maistuu raikas salaatti ja hyvä leipä ja jälkiruuaksi marja hyytelössä.
Marjat hyytelössä
1 pss pakastemarjoa (mansikoita, lakkoja, mustikoita, viinimarjoja)
4 dl vettä
1 dl (runsas) hyytelösokeria
1. Annostele marjat laakeaan vatiin tai neljään annosmaljaan.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu.
3. Kaada kuuma liemi hitaasti marjojen päälle.
4. Hyydytä hetki ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan, jäätelön, kermavaahtonokareen tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera. Marjojen asemesta voit käyttää hedelmäpaloja.
Lue lisää keitetystä lihasta
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
18:07
Ruotsi julisti apinaruton yleisvaaralliseksi taudiksi – WHO pitää hätäkokouksen tänään viruksen leviämisestä
-
18:06
MTV seuraa: Kalle Rovanperä tempaisi pohjat! Portugalin MM-rallissa käsillä uskomaton rengasfarssi – "Aika hiljaiseksi vetää"
-
18:01
Yllätysvauva! Ed Sheeranista tuli toistamiseen isä – perhe salasi raskauden täysin: "Rakastamme häntä niin paljon"
-
17:59
Osaisitko itse ajaa tässä? Kauniaisissa on risteys, jota poliisikin pitää "hieman haastavana" – tilalle tulee liikenneympyrä
-
17:58
Red Bullin vitsailu muuttui nopeasti uhkaavaksi – F1-sarjassa muhii uusi kopiointikohu: "Olisi vakava huolenaihe"
-
17:44
Saksa laittoi selkäsaunan käyntiin MM-kaukalossa
-
17:39
Brittipuolustajalla mieletöntä epäonnea – Leijonat jo neljän maalin karkumatkalle
-
17:28
Mahtava maali! Valtteri Filppula ohjaa Mikael Granlundin loistopassista
-
17:17
Massiivinen amerikkalaisalus tulee etelärannikolle turvaamaan Suomen teollisuuden kaasunsaantia
-
17:08
Etelä-Koreassa valtava räjähdys öljynjalostamossa – ainakin yksi kuoli, yhdeksän ihmistä loukkaantui
-
17:04
Mikael Granlundilta huikeat kiemurat - britti solmuun ja namusyöttö lapaan
-
17:03
KRP: Olkiluodon ydinvoimalan alueella on sukellettu ilman lupaa
-
16:55
Nyt on hämmentävää! Uskoisitko, että nämä "esineet" ovat oikeasti kakkuja?
-
16:50
Erdogan turkkilaismedialle: "Terroristijärjestöjä tukevia Suomea ja Ruotsia ei pidä hyväksyä Natoon, koska se on turvallisuusjärjestö"
-
16:48
Konkaripuolustaja tulittaa viivalta Leijonat kahden maalin johtoon
-
16:35
Leijonat siirtyy johtoon – MM-kisadebytantti iskee hurjan myrskyaallon jälkeen
-
16:34
F1-harjoituksissa tapahtui: virolaiskuski tutkintaan ensiesiintymisellään – myös Alonson ja Hamiltonin välillä kipinöi
-
16:23
FC Interin ja tähtipelaajan rahariidassa uusi käänne – seura maksanut korvauksista vain osan
-
16:15
Mentalisti Noora Karma loukkaantui pahasti juoksulenkillä – järkyttävät kuvat kertovat tilanteesta: "Keskityin vain siihen, etten pyörry"
-
16:14
Fernando Alonson avautuminen voi tuoda mestarikuskille seurauksia: "Pelkkää epäpätevyyttä tuomaristolta"
-
Lataa lisää