Tiesitkö: Tämän takia ketsuppia kannattaa syödä
Suomalaisten suosikkivihannes tomaatti on jo tuhansia vuosia vanha ravintokasvi, jolla on todettu olevan monenlaisia terveyshyötyjä. Jotkut tomaatin terveyshyödyt tehostuvat entisestään, kun tomaatti kypsennetään esimerkiksi ketsupiksi.
Tomaattia pidettiin Euroopassa pitkään koristekasvina ja uuden mantereen erikoisuutena. Näitä punaisia herkkupaloja ei aluksi uskallettu syödä, koska niiden arveltiin olevan myrkyllisiä. Myöhemmin tomaattia alettiin pitää lääkekasvina, jonka uskottiin muun muassa vauhdittavan rakkauselämää. Tomaatti sai lempinimet paratiisiomena ja lemmenomena.
Tomaatti on terveyspommi– ketsupista runsaasti lykopeenia
Ravitsemuksellisesti tomaatti on erinomainen elintarvike, sillä se sisältää paljon C-vitamiinia, foolihappoa ja erilaisia kivennäisaineita.
Huomionarvoinen on erityisesti tomaatin sisältämä karotenoidi lykopeeni. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeenilla on aivan ylivertaiset antioksidatiiviset vaikutukset muihin karotenoideihin nähden. Suomalaisten tärkeimpiä lykopeenin lähteitä ovat paitsi tuoreet tomaatit, myös tomaattipohjaiset kastikkeet ja ketsuppi.
Kuopion yliopistossa kesäkuussa 2001 julkistetusta tutkimuksesta ilmenee, että tomaatin ja tomaattivalmisteiden syönti vähentää muun muassa riskiä sairastua sydäninfarktiin. Tomaatin lykopeenin on todettu ehkäisevän myös eturauhassyöpää.
Vuoden 2001 tutkimus sai lisävahvistusta viime vuonna, kun Itä-Suomen yliopiston väitöstutkimus osoitti, että ravinnosta saatavat karotenoidit, kuten lykopeeni, alentavat riskiä sairastua syöpään. Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tomaatin sisältämä lykopeeni sen sijaan hidastaa syöpäsolujen leviämistä ja voi jopa tappaa eturauhassyövän solut.
Tietoa tomaatista ja ketsupista:
– Saadaksesi suurimman C-vitamiinimäärän, syö tomaatti tuoreena
– Tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista ja terveellisen rasvan lisääminen tehostaa lykopeenin imeytymistä ohutsuolessa.
- 100 grammassa tuoretta tomaattia on noin 3 milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua on lykopeenia jo 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
22:37
Saksa ja Ranska tiivistivät liittoaan uudella ystävyyssopimuksella – "Vahvistamme halumme vastata aikamme suuriin haasteisiin käsi kädessä"
-
22:24
Jussi Niinistö pitää Puolustusvoimien kohuja yksittäistapauksina – "Teen johtopäätöksen, kun oikeusprosessit on käyty"
-
22:15
Tyyni pakkaskeli estää päästöjä laimenemasta – liikenne ja takat heikentävät ilmanlaatua
-
22:11
Romania puuhaa lakia poliitikkojen korruptiotuomioiden perumiseksi
-
22:05
Venäjä välttyi lisärangaistuksilta – antidopingtoimiston valtuudet pysyvät voimassa
-
22:02
Melania Trumpille erikoinen kunnia – ehdolla naissivuosan palkinnon saajaksi
-
22:00
Mielensäpahoittajan blogi: Kyllä ei ole hauskaa
-
21:58
Vanha kiertoviesti jekuttaa jälleen Facebookissa – älä mene tähän lankaan
-
21:54
Aftonbladet: Ruotsin vauvasieppauksesta epäilty nainen on poliisin vanha tuttu
-
21:42
"Mätkytellään niitä nyt sen verran kuin tulee" – Tappara-hyökkääjä nousi jakamaan maalipörssin kärkipaikkaa
-
21:41
Haistattelua Lemmenjoella, rajuja ylilyöntejä sotaharjoituksissa ja sukulaisten suosimista – mitä ihmettä Puolustusvoimissa tapahtuu?
-
21:40
Tottenhamille taas raju takaisku Valioliigassa – tärkeä mies sivussa maaliskuulle asti
-
21:29
Suomalaiselta WRC-kuskilta kyseltiin, mitä vaikeuksia Valtteri Bottas kokee? "No mutta, hän on yksi maailman parhaista"
-
21:29
Tanskalaista Jehovan todistajaa uhkaa jopa 10 vuoden tuomio Venäjällä – järjestön riveihin soluttauduttiin ja puhelimia kuunneltiin: "Kuin paluu Stalinin aikaan"
-
21:08
R. Kellyn ympärillä vellova kohu kasvaa – jättiyhtiö Sony pudotti tähden listoiltaan painostuksen jälkeen
-
20:58
Vältätkö iltasyömistä terveyssyistä? Tutkijoiden mukaan kituuttelet turhaan
-
20:55
Honor Watch Magic -älykello myyntiin Suomessa 219 euron hintaan
-
20:50
Tapparalle selkeä voitto, lupauksen loukkaantuminen säikäytti – KalPan taistelu pudotuspelipaikasta mutkistui
-
20:46
Venezuelan presidentti Maduroa vastustavia mielenosoituksia puhjennut ympäri Caracasia – poliisi avannut kyynelkaasuhanat
-
20:44
Seitsenhenkinen perhe solahti jäihin – pilkkijät riensivät hätiin: "Luulin huutoa riemunkiljahduksiksi"
-
Lataa lisää