Tiesitkö: Tämän takia ketsuppia kannattaa syödä
Suomalaisten suosikkivihannes tomaatti on jo tuhansia vuosia vanha ravintokasvi, jolla on todettu olevan monenlaisia terveyshyötyjä. Jotkut tomaatin terveyshyödyt tehostuvat entisestään, kun tomaatti kypsennetään esimerkiksi ketsupiksi.
Tomaattia pidettiin Euroopassa pitkään koristekasvina ja uuden mantereen erikoisuutena. Näitä punaisia herkkupaloja ei aluksi uskallettu syödä, koska niiden arveltiin olevan myrkyllisiä. Myöhemmin tomaattia alettiin pitää lääkekasvina, jonka uskottiin muun muassa vauhdittavan rakkauselämää. Tomaatti sai lempinimet paratiisiomena ja lemmenomena.
Tomaatti on terveyspommi– ketsupista runsaasti lykopeenia
Ravitsemuksellisesti tomaatti on erinomainen elintarvike, sillä se sisältää paljon C-vitamiinia, foolihappoa ja erilaisia kivennäisaineita.
Huomionarvoinen on erityisesti tomaatin sisältämä karotenoidi lykopeeni. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeenilla on aivan ylivertaiset antioksidatiiviset vaikutukset muihin karotenoideihin nähden. Suomalaisten tärkeimpiä lykopeenin lähteitä ovat paitsi tuoreet tomaatit, myös tomaattipohjaiset kastikkeet ja ketsuppi.
Kuopion yliopistossa kesäkuussa 2001 julkistetusta tutkimuksesta ilmenee, että tomaatin ja tomaattivalmisteiden syönti vähentää muun muassa riskiä sairastua sydäninfarktiin. Tomaatin lykopeenin on todettu ehkäisevän myös eturauhassyöpää.
Vuoden 2001 tutkimus sai lisävahvistusta viime vuonna, kun Itä-Suomen yliopiston väitöstutkimus osoitti, että ravinnosta saatavat karotenoidit, kuten lykopeeni, alentavat riskiä sairastua syöpään. Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tomaatin sisältämä lykopeeni sen sijaan hidastaa syöpäsolujen leviämistä ja voi jopa tappaa eturauhassyövän solut.
Tietoa tomaatista ja ketsupista:
– Saadaksesi suurimman C-vitamiinimäärän, syö tomaatti tuoreena
– Tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista ja terveellisen rasvan lisääminen tehostaa lykopeenin imeytymistä ohutsuolessa.
- 100 grammassa tuoretta tomaattia on noin 3 milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua on lykopeenia jo 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa
(MTV3)
Uusimmat
-
02:01
THL:n tuore jäätevesitutkimus kertoo karua kieltä – Amfetamiinia käytetään enemmän kuin koskaan ja huumeidenkäyttö jatkaa kasvuaan
-
00:49
Mestarien liiga 2020-2021 – otteluohjelma, tv-lähetykset ja tulokset
-
00:01
Barcelonassa rytisi: 17-vuotias superlupaus teki suurenmoista Mestarien liiga -historiaa – niin teki myös Lionel Messi
-
23:40
Maanjäristys pelästytti kansanedustajat Islannissa
-
23:17
Entinen F1-kuski valitsi suosikkinsa Red Bullin rattiin – osuva huomio roolista Max Verstappenin rinnalla: "Tällä planeetalla ei ole montaakaan sellaista ihmistä"
-
23:16
Kansalaisaloite vaatii sähkönsiirtomaksujen hillitsemistä ja saavuttaa nopeasti suosiota – vajaassa parissa viikossa jo 30 000 allekirjoitusta
-
22:59
Elinkeinoministeri Mika Lintilä kaipaa selkeyttä niin matkustus- kuin ravintolarajoituksiin – "Pakko tunnustaa, että monissa toimissa on ollut vaikea löytää punaista lankaa"
-
22:48
Karmivaa kuvaa Mestarien liiga -katsomosta: kuin koronavirusta ei olisi olemassakaan
-
22:45
Ilves-legenda Raimo Helminen kohtasi entisen seuransa uusissa tehtävissä – "Erikoinen tilanne"
-
22:43
Ihminen kuoli junan alle Mikkelissä
-
22:39
Kovaa vauhtia kaahannut auto oli törmätä suojatiellä naiseen – millien päässä ollut onnettomuus tallentui videolle Venäjällä
-
22:36
Portugalin GP:n yleisömääriin tuntuva vähennys – koronatilanne pakotti järjestäjät toimenpiteisiin
-
22:10
Huippumalli Ashley Graham läväytti sosiaaliseen mediaan rehellisen kuvan imettämisestä – somekansa hurmioitui oitis: "Kiitos, että teet siitä niin normaalia"
-
22:04
Ruokaravintoloille ja yökerhoille tulevat jatkossa eri rajoitukset, mutta määrittely voi olla hankalaa – "Väliin jää monenlaisia monitoimiravintoloita"
-
22:03
Ilveksen NHL-laina hioi itselleen pelottavan tykin – "Nyt se tuottaa tulosta"
-
21:53
Nuori mies puukotti parvekkeella nukkunutta kaveriaan Lappeenrannassa – jatkoi väkivaltaa uhrin avunpyynnöistä huolimatta
-
21:51
Juventus-tähti tälläsi Mestarien liiga -kauden avausmaalin – ja iski vielä toistamiseen
-
21:48
Mestarien liigan ottelussa kävi kahdesti hillitön munkki – Tuomas Virkkunenkin huokaili: "Nyt on kyllä jo todella tylyä tsäkää"
-
21:33
Laitilassa kadonnut 72-vuotias nainen löytyi
-
21:21
Frank Lampard veti todellisen ässän hihastaan! Chelsean Valioliiga-miehistössä hurja yllätysnimi
-
Lataa lisää