Tandooribroileria ja McChicha-pinaattimuhennos 28.10.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen

    Tandooribroileria


    4-6 broilerin koipea tai rintafilettä
    Marinadi:
    2 limen mehu
    4 tl suolaa
    3 valkosipulinkynttä puristettuna
    1 sipuli hienonettuna
    1l korianteria
    1 tl paprikajauhetta
    1/2 tl chiliä
    2 tl inkivääriä
    2-3 dl maustamatonta jogurttia
    Sekoita marinadin ainekset keskenään laakeassa astiassa. Asettele broilerin palat marinadiin ja anna marinoitua yön yli jääkaapissa. Siirrä broilerit ja marinadi kevyesti öljyttyyn uunin kestävään astiaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kypsennä broilereita noin 1 1/2 tuntia. Varmista kypsyys ennen tarjoilua. Broileri on kypsää, kun leikkauspinnasta tihkuva neste on kirkasta ja liha on täysin vaaleaa.

    McChicha-pinaattimuhennos


    400g pakastettua pinattia
    1 sipuli
    2 tomaattia
    2 valkosipulin kynttä
    1 limen mehu
    1/2 tl suolaa
    ölyä pannulle
    Laita pannulle tilkka öljyä. Kuori ja silppua sipuli, kuullota sipulia pannulla. Kuutioi tomaatit. Lisää jäinen pakastepinaatti ja kuutioidut tomaatit pannulle. Mausta muhennosta valkosipulilla ja limen mehulla sekä suolalla. Tarjoa heti, jotta väri säilyy herkullisen vihreänä. Lisäkkeeksi sopivat hyvin vielä keitetty riisi ja magnochutney.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •