Tunnetko lääkäri Richard K. Bernsteinin ja hänen kehittämänsä, diabeetikoille soveltuvan ruokavalion?
Richard K. Bernstein sairastui diabetekseen vuonna 1946. Tuolloin hoito ei luonnollisesti ollut nykyisellä tasolla.
− Bernstein oli ensimmäisiä diabeetikkoja Amerikassa, jotka aloittivat sokeriarvojen kotimittauksen noin viidesti päivässä. Hän huomasi mittausten myötä, etteivät sokerit pysyneet ollenkaan paikoillaan kuten niiden pitäisi, miehen oppeihin perehtynyt Ahti* kertoo.
Bernstein otti ohjat omiin käsiinsä ja alkoi testailla erilaisia ruokavalioita. Yrityksen ja erehdyksen kautta hän sai lopulta sokeriarvonsa täysin normaaleiksi. Hän kouluttautui lääkäriksi hieman alle 50-vuotiaana.
− Tänä päivänä Bernstein on yli 70 vuotta, ja hänellä on täysin terveen ihmiset sokerit. Osa jo syntyneistä vaivoista parani aikaa myöten. Hänellä on Amerikassa iso praktiikka ja laboratorio.
− Jos joku haluaa lähteä kokeilemaan ruokavaliota, kannattaa hankkia Bernsteinin kirjat. Niistä löytyy kaikki tarpeellinen tieto ja ohjeistus, Ahti kannustaa.
*Nimi muutettu
Studio55/Jenni Kokkonen