Simaa vapun voimajuomaksi
Hyvää lisäaineetonta simaa kannattaa valmistaa itse.
Tarun mukaan viikingit käyttivät simaa voimajuomana ja uskoivat sen tekevän kuolemattomaksi. Pohjolan jumalat puolestaan pitivät sitä viisauden juomana. Nykyisin siman kirpakanmakea aromi yhdistyy iloiseen vappujuhlintaan serpentiinin ja tippaleipien keskellä.
Keskiaikainen sima oli tyypiltään oluen ja siman sekoitus. Uudempaa makeata simaa valmistettiin 1700 -luvulla aluksi säätyläiskodeissa, jotka saivat oppinsa ruotsalaisen Kajsa Wargin keittokirjasta. Valmistus yleistyi hitaasti vasta 1800-luvulla, sillä simanteossa tarvittava sokeri tai hunaja oli kallista.
Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen mukaan nimitys sima on luultavasti Skandinavian kautta tullut germaaninen laina, joka on alunperin liitetty hunajaa tarkoittavaan mesi-sanaan. Vanhimmat sanakirjat mainitsevat sanalle sima vain merkitykset 'kukkien makea neste, hunaja'. Juomaksi sima muuttui Lönnrotin päätelmissä, ja levisi sitten yleiseen käyttöön.Itse tehtyä vappusimaa mielivän on parasta ryhtyä toimeen, sima nimittäin vaatii muutamista vuorokausista viikkoon valmistuakseen.
Sima
- 4 l vettä
- 250 g fariinisokeria
- 250 g taloussokeria
- 2 sitruunaa
- ripaus hiivaa
- rusinoita
1. Kiehauta osa vedestä ja kaada sokereiden päälle.
2. Lisää loput vedestä sekä sitruunoiden mehu.
3. Lisää haaleaan seokseen hiiva, n. 1/5 tl. Anna käydä huoneen lämmössä seuraavaan päivään.
4. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
5. Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa
Hunajasima
- 8 litraa vettä
- 500 g hunajaa
- 500 g fariinisokeria
- 2-3 sitruunaa
- (1 rkl tuoretta minttua)
- 10 g hiivaa
- rusinoita
Pese sitruunat hyvin ja kuori ohuita pintasiivuja mausteeksi.
Kuori sitruunat (poista valkoinen osa hyvin) ja viipaloi. Kaada kiehuva vesi fariinisokerin ja sitruunoiden päälle. Kun liemi on jäähtynyt 35-38 asteiseksi, sulata hunaja hyvin sekaan. Murenna joukkoon hiiva.
Anna juoman käydä huoneenlämmössä yksi vuorikausi. Laita puhtaisiin pulloihin ½ tl sokeria ja muutama rusina. Siirrä pullot viileään tekeytymään simaksi. Juoma on nautintavalmista neljän päivän kuluttua.
(Lähde: Suomen Mehiläishoitajain Liitto)
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
14:22
Venäjä: Rauhanneuvottelut eivät ole käynnissä – Ukraina: "Mariupol tullaan muistamaan 2000-luvun Thermopylain taisteluna": MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
14:21
Ennakkosuosikki Ukraina voitti Euroviisut ylivoimaisesti: "Ukrainalainen kulttuuri ja musiikki ovat elossa"
-
14:18
Helsingissä kateissa ollut 7-vuotias poika on löytynyt
-
14:13
Kuningatar Elisabet ehosti rennosti kesken juhlaillan – yksi asia kiinnitti vieraiden huomion
-
14:12
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: MTV paikalla oikeudessa
-
14:11
Yleisurheilun kaksinkertainen maailmanmestari päättää uransa
-
14:11
MTV seuraa presidenttiparin Tukholman-vierailua: Presidentti Niinistö vierailu Ruotsin valtiopäivillä sai aikaan raikuvat aplodit – "Liikumme tärkeässä päätöksessä käsi kädessä"
-
14:10
Poliisi epäilee yhtä henkilöä kolmesta murhan yrityksestä: Äiti ja kaksi pientä lasta pelastuivat palavasta omakotitalosta Malmilla
-
14:08
Lavrov: Suomen ja Ruotsin Nato-jäsenyydellä ei luultavasti ole juuri merkitystä
-
14:02
Näin USA sikaili Leijonia vastaan – katso tästä kaikki törkytemput
-
14:00
Presidentti Niinistö piti ”Vastuunsa kantava, vakaa ja vahva Pohjola” -puheen Ruotsin valtiopäivillä – lue puhe sanasta sanaan
-
13:52
McDonald's uudisti yllättäen Big Macin – myös juustohampurilaisiin kajottiin: "Ihmiset ovat olleet epäuskoisia"
-
13:42
Suomi–USA-ottelu keräsi jättiyleisön television ääreen – yli kaksi miljoonaa seurasi Leijonien kamppailua
-
13:41
Venäjä karkottaa kaksi Suomen diplomaattia
-
13:34
Gasum vie Gazpromin välimiesmenettelyyn – venäläisyhtiö vaatii maksuja ruplissa
-
13:33
Autotalo Laakkonen on myyty Ruotsiin – Reino Laakkonen, 27, joutui vuoden 1960 avajaisten jälkeen kovan paikan eteen
-
13:32
Turkki ei voisi estää Suomen Nato-jäsenyyttä edes halutessaan, sanoo Halla-aho
-
13:29
Golflegenda kieltäytyi lähes 100 miljoonan tarjouksesta – hanketta arvosteltu Saudi-Arabian "urheilupesuksi"
-
13:22
Sami Kapaselta tyly huomio USA:n johtotähdestä: "Hän on paikalla, mutta ei oikein läsnä"
-
13:15
Zlatan Ibrahimovic aliarvioi omat voimansa – supertähdelle nolo moka
-
Lataa lisää