Simaa vapun voimajuomaksi
Hyvää lisäaineetonta simaa kannattaa valmistaa itse.
Tarun mukaan viikingit käyttivät simaa voimajuomana ja uskoivat sen tekevän kuolemattomaksi. Pohjolan jumalat puolestaan pitivät sitä viisauden juomana. Nykyisin siman kirpakanmakea aromi yhdistyy iloiseen vappujuhlintaan serpentiinin ja tippaleipien keskellä.
Keskiaikainen sima oli tyypiltään oluen ja siman sekoitus. Uudempaa makeata simaa valmistettiin 1700 -luvulla aluksi säätyläiskodeissa, jotka saivat oppinsa ruotsalaisen Kajsa Wargin keittokirjasta. Valmistus yleistyi hitaasti vasta 1800-luvulla, sillä simanteossa tarvittava sokeri tai hunaja oli kallista.
Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen mukaan nimitys sima on luultavasti Skandinavian kautta tullut germaaninen laina, joka on alunperin liitetty hunajaa tarkoittavaan mesi-sanaan. Vanhimmat sanakirjat mainitsevat sanalle sima vain merkitykset 'kukkien makea neste, hunaja'. Juomaksi sima muuttui Lönnrotin päätelmissä, ja levisi sitten yleiseen käyttöön.Itse tehtyä vappusimaa mielivän on parasta ryhtyä toimeen, sima nimittäin vaatii muutamista vuorokausista viikkoon valmistuakseen.
Sima
- 4 l vettä
- 250 g fariinisokeria
- 250 g taloussokeria
- 2 sitruunaa
- ripaus hiivaa
- rusinoita
1. Kiehauta osa vedestä ja kaada sokereiden päälle.
2. Lisää loput vedestä sekä sitruunoiden mehu.
3. Lisää haaleaan seokseen hiiva, n. 1/5 tl. Anna käydä huoneen lämmössä seuraavaan päivään.
4. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
5. Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa
Hunajasima
- 8 litraa vettä
- 500 g hunajaa
- 500 g fariinisokeria
- 2-3 sitruunaa
- (1 rkl tuoretta minttua)
- 10 g hiivaa
- rusinoita
Pese sitruunat hyvin ja kuori ohuita pintasiivuja mausteeksi.
Kuori sitruunat (poista valkoinen osa hyvin) ja viipaloi. Kaada kiehuva vesi fariinisokerin ja sitruunoiden päälle. Kun liemi on jäähtynyt 35-38 asteiseksi, sulata hunaja hyvin sekaan. Murenna joukkoon hiiva.
Anna juoman käydä huoneenlämmössä yksi vuorikausi. Laita puhtaisiin pulloihin ½ tl sokeria ja muutama rusina. Siirrä pullot viileään tekeytymään simaksi. Juoma on nautintavalmista neljän päivän kuluttua.
(Lähde: Suomen Mehiläishoitajain Liitto)
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
05:48
Tänään on Kalevalan päivä: Suomenkielisen kirjallisuuden merkkiteos, kulttuurin tunnuskuva
-
05:39
Tänään valaisee keväinen auringonpaiste – mutta pian talvi ottaa taas niskaotteen
-
05:37
Koskelan tapaus muistuttaa Kotkan julmaa lapsimurhaa: 14-vuotias poika tapettiin matkalla discosta kotiin – kolme nuorta käytti silmitöntä väkivaltaa
-
05:24
USA hyväksyi Johnson & Johnsonin koronarokotteen käytön – helpompi säilyttää ja annetaan yhdellä pistoksella
-
05:08
HS: Tullin koronakoiria ei ollakaan ottamassa käyttöön – "Ei riittävästi näyttöä, että tunnistaisivat tartunnan"
-
04:50
Kaksi lasta kuollut al-Holin leirin tulipalossa Syyriassa: Leirillä myös suomalaisia
-
23:08
Nigeriassa yli 300 siepatun koulutytön vanhemmat odottivat tietoja lapsistaan
-
22:54
Kärkikolmikko voittovireessä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:42
Myanmarin poliisi tulitti mielenosoittajia kumiluodeilla – juntta erotti tukea pyytäneen YK-lähettilään
-
22:40
Mika Kallio mursi sääriluunsa ikävässä ulosajossa – "Kun hauska päivä harrastuksen parissa menee pieleen"
-
22:27
Riita kuntosalien sulkemisesta kertoo vakavasta johtamisongelmasta, sanoo entinen valtiosihteeri
-
22:23
Petter Kukkonen nosti esiin suuren epäkohdan MM-laduissa – "FIS ei tietenkään pidä asiaa ongelmana"
-
22:19
Teemu Sunista otti pannuun ja rajusti: "Ei kukaan voi hävitä noin paljon ajamalla"
-
22:10
Kalle Rovanperällä hurjat panokset pelissä Rovaniemen MM-rallissa – "Luvassa ihan täysi homma"
-
22:00
Tältä näyttää Rahapaja Putouksen tyyliin – sketsiin asteli mukaan todella yllättävä vieraileva tähti!
-
21:56
Ilkka Herola esitteli MM-hopeaansa MTV Urheilulle – "Epätodellisen tuntuista aikaa"
-
21:37
Kokoomukselle uusi pormestariehdokas lähiviikkoina – valtuustoryhmän puheenjohtaja listaa joukon toivottuja ehdokkaita
-
21:32
SM-liigan superkierros: JYP aloittanut nousun pahnan pohjilta, Ässien kurimus jatkuu
-
21:24
Kokoomus kannattaa vihreiden lähijunaehdotusta – haluaa tehdä sen kilpailun kautta: "Erittäin vaikeaa raideleveyden poikkeuksellisuuden takia"
-
21:19
Tutut sketsihahmot viettivät tällä viikolla hiihtolomaa – näin yhteinen kylpyläloma sujui: "Sie ruikkaisit miun päälle"
-
Lataa lisää