Silakkaa ja piparjuurta lohkoperunoiden kera

Rucola- ja punajuuritahnaa
Rucola- ja punajuuritahnaa Copyright MTV Oy 2003

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • punajuuri-piparjuurikastike:
    • noin 400 g etikkapunajuuria
    • 1 prk kermaviiliä
    • 2-3 rkl piparjuuritahnaasuolaa

    1. Soseuta kaikki aineet monitoimikoneessa.

    2. Tarkista maku ja tarjoa lohkoperunoiden ja paistetun kalan kanssa.

    • lohkoperunat:
    • 800 g yleisperunoita
    • 1 rkl öljyä
    • suolaa

    1. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne lohkoiksi.

    2. Pyöräytä perunalohkot öljyssä, ripottele pinnalle suolaa ja paista uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia.

    Rucola-piparjuurisilakat

    • 4 annosta
    • 500 g silakkafileitä
    • etikkaliemi:
    • 4 dl vettä
    • 1 dl etikkaa
    • 1,5 rkl suolaa
    • 1,5 rkl sokeria
    • kastike:
    • 1 ruukku rucolaa
    • 1 dl oliiviöljyä
    • 1/2 rkl sitruunamehua
    • 1/2 rkl hunajaa
    • 1/2 rkl piparjuurta raastettuna
    • suolaa ja pippuria

    Poista silakkafileistä nahka ja selkäruoto. Sekoita etikkaliemen aineet keskenään suuressa kulhossa. Upota silakkafileet liemeen. Anna liota jääkaapissa noin 5 tuntia, kunnes fileiden väri on vaalea. Valuta silakat hyvin. Sekoita kastikkeen aineet tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Sekoita tasainen kastike valutettujen silakkafileiden kanssa. Ripottele pinnalle rucolaa. Tarjoa perunoiden tai leivän kanssa.

    - Toim. Sonja Blåberg ja Ari Malmberg

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •