Silakkaa ja piparjuurta lohkoperunoiden kera

• lohkoperunat:
• 800 g yleisperunoita
• 1 rkl öljyä
• suolaa

1. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne lohkoiksi.

2. Pyöräytä perunalohkot öljyssä, ripottele pinnalle suolaa ja paista uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia.

Rucola-piparjuurisilakat

Rucola-piparjuurisilakatCopyright MTV Oy 2003

• 4 annosta
• 500 g silakkafileitä
• etikkaliemi:
• 4 dl vettä
• 1 dl etikkaa
• 1,5 rkl suolaa
• 1,5 rkl sokeria
• kastike:
• 1 ruukku rucolaa
• 1 dl oliiviöljyä
• 1/2 rkl sitruunamehua
• 1/2 rkl hunajaa
• 1/2 rkl piparjuurta raastettuna
• suolaa ja pippuria

Poista silakkafileistä nahka ja selkäruoto. Sekoita etikkaliemen aineet keskenään suuressa kulhossa. Upota silakkafileet liemeen. Anna liota jääkaapissa noin 5 tuntia, kunnes fileiden väri on vaalea. Valuta silakat hyvin. Sekoita kastikkeen aineet tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Sekoita tasainen kastike valutettujen silakkafileiden kanssa. Ripottele pinnalle rucolaa. Tarjoa perunoiden tai leivän kanssa.

- Toim. Sonja Blåberg ja Ari Malmberg

• Eilen18:01
  Ruoka

  Loistava liharuoka on suosittu vuodesta toiseen – milloin söit viimeksi?
• Eilen15:32
  Koirat

  Tarvitseeko koira takin tai tossut – ja miten ne saa sille päälle? "Ihan koulutettavissa oleva asia"
• Eilen12:15
  Liikenneturvallisuus

  Autoilija! Älä anna talvimyräkän yllättää, vaan toimi näin
• Eilen09:15
  Ruokaniksit

  Helpoin tapa avata säilyketölkki – nerokas niksi yllättää!
• Eilen06:44
  Turvallisuus

  Kristan kynttiläkupit räjähtivät juhlissa – tuikkuvalmistajakin ymmällään: "Ainoa selitys, jonka keksin..."
• Lataa lisää