Rapukauden korkkaus 23.7.2001
Rapujen keittoliemi
40 rapua
5-6 l vettä
1,5 dl karkeaa suolaa
3-4 sokeripalaa
1 puntti kruunutilliä
(2 dl olutta tai valkoviiniä)
1. Tarkista että kaikki ravut ovat eläviä. Huuhtele ravut tarvittaessa.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja sokeri sekä puolet tillistä. Paloittele tillinvarret tarvittaessa. (Lisää olut tai viini)
3. Nosta ravut yksitellen veteen. Anna veden kiehua voimakkaasti rapujen lisäämisen aikana. Keitä noin 10 kpl kerrallaan. Kun vesi alkaa kiehua uudelleen laske keittoaika siitä. Rapuja keitetään noin 10 min. Nosta isolle vadille jäähtymään.
4. Keitä kaikki ravut. Poista tillinvarret ja laita kattilaan uudet tillit. Jätä muutama kaunis tillikruunu koristeeksi. 5. Jäähdytä liemi ja nosta ravut siihen. Voit myös jäähdyttää ravut ja liemet yhdessä, mutta jäähtyminen on näin hitaampaa. Anna rapujen maustua liemessä vähintään kuusi tuntia, mieluiten vuorokausi.
6. Jäähtyneessä keitinliemessä voi sulattaa myös pakasteravut, jolloin ne saavat tuoreemman maun.
7. Nosta ravut liemestä vadille kauniiseen kekoon. Koristele kruunutillillä ja mustaherukanlehdillä.
8. Laita tarjolle tillisilppua, paahtoleipää ja voita tai jotain levitettä.
Kaksi rapusnapsia
Tillisnapsi
Laita pari kruunutillinoksaa maustamattoman viinan joukkoon. Anna maustua ainakin vuorokausi. Jäähdytä pullo hyvin ennen tarjoilua.
Mustaherukkasnapsi Laita maustamattoman viinan joukkoon mustaherukanlehteä ja kymmenkunta mustaa viinimarjaa. Anna maustua pari päivää huoneenlämmössä. Jäähdytä hyvin enne tarjoilua.
Kaksi levitettä
1 prk (250 g) maitorahkaa
n 200 g voimariinia, voita tms.
n 1 dl tillisilppua
1-2 valkosipulikynttä
2-3 rkl punaista pestoa
1-2 rkl paprikasilppua
1. Sekoita rahka ja pehmeä voimariini tai muu levite. Jaa seos kahteen osaan.
2. Sekoita toisen rahkariinin joukkoon tillisilppu ja murskattu valkosipulinkynsi.
3. Mausta toinen punaisella pestolla ja hyvin pieneksi silputulla paprikalla.
4. Laita seokset kauniisiin kulhoihin ja viilennä ennen tarjoilua.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
11:36
Etelässä koetaan ensi yönä talven purevimmat lukemat – pakkanen paukkuu odotettuakin kovemmin: "Pahimmillaan -25 astetta"
-
11:31
Valkeakosken kaksoismurhasta epäilty 33-vuotias mies vangittiin – toinen epäilty yhä vapaalla
-
11:31
Voiko pikkuinen Julen olla enää elossa? Porauskaivoon pudonnutta 2-vuotiasta yritetään pelastaa kellon ympäri Espanjassa – vaikea maaperä hankaloittaa poraamista
-
11:26
Teollisuushalli tulessa Lappeenrannassa – "Lähialueen asukkaita kehoitetaan sulkemaan ovet ja ikkunat"
-
11:26
Jokereille huippu-uutisia – Leijonista tuttu luottohyökkääjä toipunut pelikuntoon
-
11:23
MTV:n loppukevennysmies Mika Tommola seurasi koko aamun harvinaista tilannetta – katso videolta, miten Kuu pimeni ja muuttui verenpunaiseksi
-
11:18
Täysperävaunurekka suistui ojaan Nilsiässä – kaatui kyljelleen sellulastissa
-
11:15
Perheen koira pääsi karkuun, mutta löytyi seuraavana päivänä pellolta 10 kilometrin päästä – leikki toisen koiran ja vuohen kanssa
-
11:06
Intercity-junan vaunun "rytkähdys" on täydellinen mysteeri – Tutkijat ymmällään: "Nyt ei ole hajuakaan siitä, mitä tapahtui"
-
11:03
Dingolauma hyökkäsi 6-vuotiaan pojan päälle turistien suosimalla rannalla – lennätettiin sairaalaan
-
10:57
Yli viikko sitten Ounasvaaralla kadonneesta Tanja Ahven-Posiosta, 49, ei ole löytynyt jälkeäkään – Aviomies: "Kaiken kurjuuden keskellä ystävien tuki antaa voimaa"
-
10:57
Karmea turma: 6-vuotias tyttö jäi miehen ohjaaman rattikelkan alle Seinäjoella – tyttö kiidätettiin sairaalaan, poliisi etsii laskijaa
-
10:44
Verisiä puremahaavoja käteen ja reiteen: Poliisikoira hyökkäsi auramiehen kimppuun Hämeenlinnassa – uhrin esimies avautuu poliisin toiminnasta: "Aikamoista hutilointia"
-
10:41
Tällä jalankulkijalla on joko vakavia ongelmia tai todella huono päivä – sai tuntuvan näpäytyksen keskelle naamataulua
-
10:33
Katso lukijoiden maagiset kuvat: Näin upeana harvinainen verikuu näyttäytyi eri puolilla Suomea!
-
10:25
Jaajo Linnonmaa kommentoi Juha Perälän lähtöä Aamulypsystä: "Ymmärrän ja tuen Juhan ratkaisua täysin"
-
10:21
Oikeudelta viimeinen ratkaisu: Jari Aarnion entisestä alaisesta etsintäkuulutus – ei ole tavoitettu todistajaksi käräjille
-
10:13
Loisto-otteilla kritiikkiin vastannut Barcelona-tähti loukkaantui – Lionel Messi nousi vaihdosta pelastajaksi
-
10:12
Tuulivoiman tuotanto kasvoi 20 prosenttia – Suomessa jo lähes 700 tuulivoimalaa
-
10:11
Lääkärit pelastivat miehen vakavalta myrkytykseltä: Pumppasivat kehoon 15 tölkkiä olutta
-
Lataa lisää