Rapeat broilerinkoivet ja kaalisalaatti 12.5.2000
toim. Kati Nappa
4 broilerin koipireisipalaa
Kuorrutus:
1.kerros:
2 rkl vehnäjauhoja
1/2-1 tl paprikaa+ ripaus chiliä
mustapippuria myllystä
1/2-1 tl suolaa
1-2 tl kuivattua timjamia ja/tai oreganoa tai 1-2 rkl tuoreena ja hakattuna
2.kerros:
1 muna+2-3 rkl vettä
1-1 1/2 dl leivänmuruja
(osana näkkileivän murua)
1/2 dl hienonnettua persiljaa
Levitä leivinpaperi uunipannulle ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Poista koivista rasvapalat ja roikkuvat nahat. Leikkaa palat nivelkohdasta reideksi ja koiveksi.
Sekoita paprika, suola, mustapippuri ja hienoksi murennetut tai hakatut yrtit jauhojen joukkoon. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi.
Sekoita keskenään leivänmurut (mielellään ei hienoa korppujauhoa vaan nimenomaan murustettua kuivahtanutta vaaleaa leipää ja näkkilevän muruja) ja persilja. Kierittele palat ensin jauhoseoksessa.
Kasta sen jälkeen munassa ja kierittele muruseoksessa. Nosta leivinpaperin päälle. Kypsennä 200 asteessa 30-40 min tai kunnes broileri on kypsä (tikun reiästä tihkuva neste on kirkasta).
Koivet maistuvat sekä lämpimänä että kylmänä. Tarjoa lisäkkeeksi esim. lohkoperunoita ja -porkkanoita sekä kaalisalaattia.
Kaalisalaatti
1 kerä uutta kaalia
1 porkkana
muutama kevätsipuli tai pieni sipuli
Kastike:
2-3 tl sitruunamehua
1-2 dl maustamatonta jogurttia
(1 valkosipulinkynsi)
(2-3 rkl parmesaaniraastetta)
ripaus suolaa
mustapippuria
Huuhdo kaali. Poista tarvittaessa uloin lehti. Leikkaa kaali neljään osaan ja suikaloi tai raasta hienoksi. Raasta porkkana. Sekoita kastike, kaada se kasvisten päälle, sekoita ja anna maustua jääkaapissa 1/2-1 tunti ennen tarjoilua.
Uusimmat
-
19:04
Amerikkalaistähti vieraili Helsingissä – erityisesti saunamakkara kirvoitti hersyvät naurut: "Onneksi se ei ollut mitään muuta"
-
19:03
Ruoan kallistuminen vaikuttaa rajusti pienituloisiin – tukien varassa elävä yksinhuoltajaäiti Ida kiertää tarjousten perässä 3–4 kauppaa: "Laadusta on tingittävä"
-
19:01
Bam Margera suoritti vuoden päihdekuntoutusohjelman Floridassa
-
18:58
Ukraina: Venäjä on käyttänyt suuren osan tarkkuusohjuksistaan – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
18:54
Miksi apinarokko on noussut maailmanlaajuiseksi uutiseksi? Tarttumatapa kiinnitti huomion: "Pandemian jälkeen tällaiset asiat kiinnostavat paljon"
-
18:30
Suomalaisilla matkustajalaivoilla on huutava työvoimapula – kesäksikin vielä töitä tarjolla
-
18:29
Jatkuuko upea ja menestyksekäs ura vielä? Zlatan Ibrahimovic kävi polvileikkauksessa
-
18:29
Itäsuomalaiset ja kaupunkilaiset noudattavat ravitsemussuosituksia parhaiten – tällaisia eroja on eri alueiden välillä
-
18:12
Viiden jälkeen -ohjelman Lauri Kottonen testasi suorassa lähetyksessä, miltä kuukautiskivut tuntuvat: "Mä haluaisin oksentaa"
-
18:12
Lääkärintakkiin sonnustautunut Putin tapasi Ukrainan sodassa haavoittuneita sotilaita tiettävästi ensimmäistä kertaa: "Poika tulee olemaan ylpeä isästään"
-
18:09
Valtakunnansovittelijaksi viisi hakijaa – nykyinen sovittelija Vuokko Piekkala ei ole listalla
-
18:02
Vain yhdelle turvaistuimelle erinomainen arvosana – katso, miten innovatiivinen ominaisuus suojaa lasta kolarissa
-
17:55
Ainutlaatuisia harvinaisuuksia huutokaupattiin Helsingissä – tällaisella hinnalla myytiin Mannerheimin lautaset ja Sibeliuksen nuotit
-
17:54
Tässä on kuvaava esimerkki Leijonien häikäisevästä MM-kotikisataipaleesta – kapteeni Valtteri Filppula jakoi konkretiaa pukukopin sisältä
-
17:45
Markku Kanerva nimesi Huuhkajat Kansojen liiga -otteluihin – mukana yksi debytantti
-
17:37
Suomen mestari Tappara joutui kivikovaan seuraan – tässä ensi kauden CHL-lohkot
-
17:32
Poliisin rikospaikkakuvat: Tältä näytti lahtelaisen moottoripyöräkerhon tallilla, jossa ammuttiin mies
-
17:30
59-vuotias entinen Manchester United -pelaaja otti paidan pois pukukopissa – ex-joukkuekaverit ällistelivät näkemäänsä
-
17:30
Työntekijöiden joukkopaolle ei näy loppua – Prinssi Harryn ja Meghanin säätiön avustaja otti loparit
-
17:11
Tapparalle huippuvahvistus: Leijonien olympiavoittaja palaa SM-liigaan
-
Lataa lisää