Porkkanainen broileripiirakka 1.2.2001
Toimittaja Kaarina Roininen
3 porkkanaa tai palsternakkaa (noin 300 g)
125 g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
0,5tl suolaa
1 tl rakuuna tai basilikaa
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 purjo
1 rasia herkkusieniä
tai 2 dl pakastettuja kantarelleja
1 rasia (400 g) marinoituja broilerisuikaleita tai jauhelihaa
0,5dl raakaa puuroriisiä
100 g sulatejuustoa
1 pussi=200 g pakastettua maissia tai herneitä
1 tl timjamia tai basilikaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl suolaa
2-3 rkl hienonnettua persiljaa
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
seesaminsiemeniä
1. Keitä kuoritut ja paloitellut porkkanat kypsiksi vähässä vedessä tai kypsennä mikrossa ilman vettä 4-5 minuuttia.
2. Valuta porkkanat ja soseuta ne. Anna soseen jäähtyä.
3. Sekoita pehmeä rasva ja kuivat aineet käsin tai monitoimikoneellaö murumaiseksi seokseksi.
4. Lisää joukkoon kylmä porkkanasose ja sekoita tasaiseksi.
5. Levitä pala kelmua työpydälle ja siirrä taikina kelmulle. Pane toinen kelmunpala päälle ja painele taikina tasaiseksi.
6. Anna taikinan jähmettyä kylmässä sen aikaa kun valmistat täytteen.
7. Leikkaa herkkusienet ja purjo viipaleiksi. Pehmennä purjoa mikrossa noin 2 minuuttia. Pehmennä pannulla herkkusienet tilkassa öljyä ja siirrä syrjään odottamaan.
8. Leikkaa saksilla suoraan paketissa broileripaloja pienemmiksi paloiksi ja ruskista ne kevyesti pannulla. Lisää raaka riisi ja sulatejuusto. Sekoittele ja anna juuston sulaa.
9. Kauli reilu puolet taikinasta piirasvuoan kokoiseksi levyksi + reunat ja nosta taikina kaulimen ympärille kietaistuna vuokaan.
10. Levitä taikinan päälle ensin herkkusienet, maissi ja purjo. Kaada päälle broileripalat ja ripottele pinnalle persilja.
11. Kauli loput taikinasta piirasvuoan kokoiseksi levyksi ja leikkaa taikinapyörällä 2 cm:n levyisiksi suikaleiksi Voitele levy munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
12. Tee taikinasuikaleista ristikko piirakan päälle.
13. Kypsennä leivonnnaista 200 asteessa uunin alaritilätasolla 30-35 minuuttia.
Uusimmat
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
22:14
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos, kannattajat rynnivät yli aitojen – ottelu alku viivästyi
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:23
Ukrainan armeija näyttää käyttävän suomalaisvalmisteisia tykistöammuksia – MTV seuraa sotaa
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
20:20
Mies! Älä lataa tällaista Tinder-kuvaa, jos haluat tehdä naisiin vaikutuksen
-
20:15
Helsinkiin ankkuroitui viikonlopuksi neljä Nato-alusta: "Kohtuullisen harvinaista"
-
20:04
Jarkko Lahti painottaa lähisuhdeväkivallan käsittelyä kaunistelemattomasti Exit-sarjassa: "Suomessa tilastot ovat todella rujoja"
-
20:02
F1-sarjan tähtikuljettaja tukalassa tilanteessa – Nico Rosberg hätkähti tallipomon kovia sanoja: "Kukaan ei halua kuulla tuollaista"
-
19:59
Katso! Jukka Jaloselta nähtiin turnauksen villeimmät tuuletukset – "Aika trilleri"
-
19:49
Osallistu MTV Uutiset Liven erikoislähetykseen: Mikä on ollut viikon kiinnostavin uutisaihe? Kerro meille!
-
19:47
Kari Jalonen otti jo aikalisän – Kanadalta täysin tyrmäävä tehohetki: "Tshekki on lyöty"
-
19:36
Suihkulähteet turvaan kiekkokansalta – näin MM-jääkiekon finaaliin varaudutaan Helsingissä ja Tampereella
-
Lataa lisää