Poimi vinkit vappupöytään
Vappu avaa virallisesti kesäkauden, joten vapun juhlaruuissakin maistuvat ihanat kesäiset maut. Tässä Maikkarin Makuja-sivujen vinkkejä ja ideoita vappupiknikille!
Vappuna herkutellaan pitkän kaavan mukaan, sään salliessa suunnataan eväiden kanssa piknikille. Vappulounas kannattaa toteuttaa pienistä suupaloista, joita on mukava napostella hyvässä seurassa.
Kevään juhlaan kuuluvat ehdottomasti myös runsaat salaatit.
Maukkain salaatti syntyy kevätsesongin suosikkivihanneksesta, parsasta. Salaatti saa potkua sitruunalla ja sinapilla maustetusta kastikkeesta.
Parsa-perunasalaatti
nippu vihreää tankoparsaa
300 g kiinteitä perunoita
1 kevätsipuli
2 rkl tuoretta silputtua rakuunaa
2 rkl kapriksia
1 sitruunan kuori
0,5 sitruunan mehu
1 rkl dijon-sinappia
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä. Huuhtele parsat, leikkaa kova kanta pois ja kuori varret. Laita parsat kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kaksi minuuttia. Nosta parsat kattilasta lautaselle, jotta kypsyminen pysähtyy.
Pilko perunat ja parsat ja laita palat astiaan. Siivuta kevätsipuli, myös vihreä osa, ja lisää perunoiden ja parsan joukkoon. Sekoita joukkoon silputtu tuore rakuuna ja kaprikset.
Valmista kastike. Raasta huolella pestystä sitruunasta kuori. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista toisesta puolikkaasta mehu käsin. Sekoita kuoriraasteen ja mehun joukkoon sinappi ja oliiviöljy.
Sekoita kastike salaattiin. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.
Konjakki-suklaamousse
Suklaamousse. Kuva: SXC.
5–6 henkilölle
1/2 dl konjakkia
4 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
200g taloussuklaata
Kaada kattilaan konjakki, kerma ja sokeri. Anna seoksen lämmitä niin, että sokeri sulaa. Lisää joukkoon vielä taloussuklaa. Kun suklaa on sulanut, anna seoksen jäähtyä.
Sillä välin vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt suklaa-konjakkiseos kermavaahtoon. Sekoita seos varoen ja kaada mousse laseihin. Laita jääkappiin ja anna moussen jähmettyä.
Voit koristella suklaamoussen monella tavalla, esimerkiksi karkeilla, marjoilla, kekseillä ja vaikkapa valkosuklaalla.
Pieniä leipäisiä suupaloja
Salaattipöydän lisukkeeksi sopivat makoisat ja ravitsevat leipäset. Kreikkalainen fetaleipä sopii kevään juhlaan, sen täytteessä maistuvat fetajuusto ja oliivit.
Jos kaikki juhlavieraat eivät pidä fetan ja oliivin mausta, tarjolle voi laittaa myös tuoretta leipää ja itse tehtyä oliivi-juustotahnaa, joka syntyy kädenkäänteessä.
Tuoreen patongin tai maalaisleivän päälle sopii myös tonnikalatahna, josta syntyvät Sara La Fountainin ideoimat tuliset tonnikalatapakset.
Katso reseptit näihin suolaisiin herkkuihin sekä muuhun vappu-menuun Maikkarin Makuja-sivuilta. Löydät sieltä myös sima-testin.
Uusimmat
-
16:48
Turkin ulkoasianvaliokunta hyväksyi Suomen Nato-jäsenyyden ratifioinnin
-
16:43
Seitsemän ja Kymmenen uutisissa tehdään tänä iltana historiaa: "Sopivasti jännittää" – tästä on kyse
-
16:42
Suomen ilmatilassa ensimmäistä kertaa nähty yhdysvaltalainen RC-135W on täysiverinen tiedustelukone – näitä asioita se haistelee
-
16:36
Kranaatti-iskussa Ukrainassa haavoittuneet suomalaiset palaavat kaikki takaisin rintamalle: "Ovat pian taas taistelukunnossa"
-
16:34
Poliisilta varoitus: Autovaras vie avaimia kuntosalien pukutiloista itäisellä Uudellamaalla – "tekotapa on ollut samanlainen"
-
16:25
Biojätteen keräys laajenee pääkaupunkiseudulla 1–4 asunnon kiinteistöihin – vaihtoehtona omaehtoinen kompostointi
-
16:19
Ruotsi haluaa Unkarilta vastauksen Nato-ratifioinnin lykkäyksestä
-
16:17
Tutkija pohtii: Mahdollistaisiko Suomen Nato-jäsenyys hävittäjien viemisen Ukrainaan?
-
16:10
Metti Forssell paljasti, mitä hänen miehensä teki synnytyslaitoksella vaimon maatessa kivuissaan – jakoi hulvattoman videon
-
16:05
Suomalaispohatan mahtipontinen tarjous löi kaikki ällikällä – paljastaa valttikorttinsa ostokilvassa Manchester Unitedista
-
15:59
Poliisi ampui käsiasetta kanniskellutta miestä Salossa – kysessä oli poliisin mukaan kuula-ase
-
15:56
Slovakia on antanut Ukrainalle ensimmäiset Mig-hävittäjät – MTV seuraa sotaa
-
15:45
Satu Rämön suosittu dekkaritrilogia saa päätöksensä tänä vuonna – suunnitteilla myös tv-sarja
-
15:37
Outokumpu ja Fortum selvittävät pienydinvoimalan rakentamista – tässä mahdollinen sijainti
-
15:37
Väitteet Finnair Kitchenin epäasiallisista rekrytointikäytännöistä tulivat yllätyksenä pääluottamusmiehelle ja Finnairille
-
15:01
Siivoojien ja kiinteistönhoitajien laaja lakko alkoi – "Roskikset voivat täyttyä ja saniteettitiloista paperit loppua"
-
14:51
Elina Gustafsson ottaa kantaa Yökylässä-jaksosta syntyneeseen kohuun: "Kuulin huhua, että..."
-
14:35
Sähkötuelle vihreää valoa EU-komissiolta
-
14:28
NHL-seuraa vaihtanut Mikael Granlund on joutunut sopeutumaan uuteen rooliin – "Se on vähän erilaisempaa"
-
14:22
Suomi luovuttaa Ukrainalle kolme Leopard-vaunua lisää – Kaikkonen: Ukraina pyytänyt keskusteluja Hornetin luovuttamisesta
-
Lataa lisää