Piemonte sijaitsee Alppien välissä Italiassa. Alue tunnetaan ennen kaikkea kahden erinomaisen punaviinin kotiseutuna, barolon ja barbarescon, jotka kummatkin tehdään nebbiolo rypäleestä. Ensimmäistä ylistetään usein kuninkaiden viininä ja viinien kuninkaana.
Piemonten perinteiset, alkuperäiset rypäleet ovat: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, ja valkoviinirypäle Cortese ja makean jälkiruokaviininrypäle Moscato.
Piemonten viinit ovat saaneet nimensä rypäleistä ja alueista, joilla ne ovat kasvaneet. Piemontessa on 11 viinikauppaa, jotka on kaikki pyhitetty aina tietyn alueen viineille. Jokaisella alueella ja viinillä on siis oma viinikauppansa.
Piemonten viineistä ei voi puhua ilman ruokaa. Seudun perinteinen keittiö on aina vannonut hyvien raaka-aineiden nimeen. Siksi alueella kunnioitetaan paikallisia ruokatuottajia samalla tavalla kuin viinintekijöitä. Pasta, riisi, liha, vihannekset ja juustot ovat tyypillisiä raaka-aineita.
Jaskan vinkit:
Viinipankki La Banca del Vino
s.c.ar.l. Piazza Vittorio Emanuele 13, 12060 Pollenzo, Bra (Cn)
+39 (0)172 458418
info@bancadelvino.it
Enoteca Regionale del Barbaresco
Via Torino, 8/a, 12050 Barbaresco (CN)
+39 (0)173 635251
enoteca@enotecadelbarbaresco.it
Ravintola Guido
Via Fossano 19, Pollenzo Bra
+39 (0)172 458422