Pääsiäisen upeimmat kakut

Koristeluun:
pieniä värillisiä pääsiäismunia
sitruunamelissan lehtiä

Vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneella kerma löysäksi vaahdoksi. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita sitruunamehu, kuivatut marjat ja pähkinärouhe joukkoon. Yhdistä rahka ja kerma seokseen koko ajan sekoittaen.

Vuoraa siivilä talouspaperilla ja kaada pasha siivilään. Laita siivilä kulhoon ja peitä kelmulla. Anna valua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista kakkupohja. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuohkeaan vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina halkaisijaltaan 24-25 senttimetriseen kakkuvuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä.

Halkaise kakkupohja ja laita pohjapuoli vadille. Kostuta pohja ja levitä puolet pashasta kakun päälle. Laita toinen kakkulevy päälle ja levitä loppu pasha tasaiseksi sen päälle.

Koristele värikkäillä pääsiäismunilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Suklaa-marenkikakku

Pääsiäisen juhlavin ja näyttävin kakku syntyy marengista. Elämä makeaksi -blogin Ulla Svenskin ideoima suklainen marenkikakku on varmasti jokaisen suklaata rakastavan mieleen.

Marenkipohjat:
6 kananmunan valkuaista
2½ dl sokeria
50 g suklaarouhetta

Suklaatäyte:
1 dl kuohukermaa
200 g taloussuklaata

Väliin:
150 g persikkaa

Päälle:
suklaarullia
persikkaa
suklaamunia

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäten sokeria pienin erin joukkoon. Lisää lopuksi suklaarouhe varovasti käännellen.

Pursota marenkivaahdosta 3 pyöreää pohjaa leivinpaperille ja kuivata ne uunin alatasolla 125-asteessa reilu 1½ tuntia.

Valmista täyte kuumentamalla kerma paksupohjaisessa kattilassa, lisää joukkoon pilkottu suklaa. Kun suklaa on täysin sulanut ota kattila pois liedeltä.

Kaada suklaatäytettä marenkipohjan päälle, ripota päälle pilkottuja persikoita. Laita toinen pohja päälle ja täytä samalla tavalla. Aseta kolmas pohja ja kaada päälle suklaatäytettä, persikanpaloja ja suklaamunia.

Katso lisää herkullisia pääsiäisreseptejä mtv3.fin Koti & Makuja -sivuilta.

• 06.03.201706:15
  Studio55

  20 todistetta, että sinulla menee paremmin kuin luulet
• 02.03.201708:06
  Studio55

  Hyvää Elämää -ohjelma jatkaa terveyden tiellä – Studio55.fi-sivujen päivitys lakkaa
• 02.03.201706:15
  Syöpä

  Jo viiden kilon ylipaino voi nostaa syöpäriskiä puolella
• 01.03.201719:30
  Studio55

  Syöpäpotilaan hiustenlähtö vähenee tutkitusti tällä keinolla
• 01.03.201706:15
  Studio55

  Viisi merkkiä siitä, että olet pitkäkestoisessa parisuhteessa
• Lataa lisää