Olutasiantuntija: Tämä olut on suomalaisten kansallisaarre
Vaikka suomalaiseen olutmakuun on jo vuosisatoja sopinut vaalea lager, sahti on asiantuntijan mukaan se aito ja oikea suomalainen perinneolut.
Olutasiantuntija Mikko Salmen mukaan ensimmäiset suuret panimot rantautuivat Suomeen noin parisensataa vuotta sitten. Olutta ei kuitenkaan vielä tuolloin pantu täysin suomalaisten oppien mukaan, vaan apua haettiin muiden maiden ammattitaidosta.
– Ensimmäiset suomalaispanimoiden panimomestarit olivat pääosin saksasta tai muualta Keski-Euroopasta omaa tietotaitoaan jakamaan tulleita asiantuntijoita, Salmi kertoo.
Salmen mukaan 1800–luvun Keski-Euroopassa suosituin olutlaatu oli yhä vieläkin suomalaisten sydämissä paikkansa pitävä vaalea lager, jonka valmistusta panimomestarit opettivat myös suomalaispanimoille. Nykyään vaaleaa lager-olutta nautitaankin hyvällä halulla ympäri maailman.
Ulkomaalaiset haluavat sahtia
Ennen vaalean oluen saapumista Suomeen, maassamme suosittiin perinteikästä tummaa sahtia. Lagerit alkoivat kuitenkin jyrätä olutmarkkinoita heti saapumisensa jälkeen.
– Vanha ja perinteinen sahti on suomalaisten kansallisaarre, vaikka sen suosio onkin nykypäivänä huomattavasti vähäisempää. Sahti on tuoreeltaan nautittava juoma, joten sen säilyvyyskin on melko huonoa. Ennen sahtia valmistettiin esimerkiksi talkoisiin ja muihin juhliin.
Salmen mielestä suomalaiset arvostavat sahtia nykypäivänä liian vähän. Sen sijaan miehen ulkomailta Suomeen saapuvat kollegat kyselevät kiinnostuneina sahdin perään.
– Sahtia on todella vaikeaa hankkia, sillä sitä valmistaa vain muutama pientuottaja. Sitä en kuitenkaan tiedä, kuinka moni suomalainen valmistaa sitä kotonaan, mies nauraa.
Paula Koski / MTV3
Uusimmat
-
22:54
SM-liigakierroksen nuorimmalla ja vanhimmalla maalintekijällä ikäeroa 23 vuotta – tässä kaikki illan osumat
-
22:42
Kuinka pitkään koronakurimusta pitää vielä kestää? "Kesäksi varmaan helpottaa," uskoo THL:n Mika Salminen
-
22:33
Pelicans ei jää surkuttelemaan Ryan Laschin perään – "Olimme tietoisia siitä"
-
22:28
IIHF-pomo René Fasel väläyttelee: jääkiekon MM-kisat sittenkin pois myös Latviasta?
-
21:58
HPK-hyökkääjä sai rangaistuksen rajusta niitistään, päävalmentajalta suora mielipide tilanteesta – "Olihan se tuomarivirhe"
-
21:56
Venäjän ja Yhdysvaltain ydinasesopimukselle jatkoa – Biden ja Putin kävivät ensimmäisen puhelinkeskustelunsa
-
21:50
Kardashian-klaanin isähahmo Bruce kohautti kuusi vuotta sitten: Esitteli maailmalle Caitlyn Jennerin – tällaiset välit hänellä on nyt 10 lapseensa
-
21:45
Ash laskeutui pesäpuusta ja Frankie sai kaverin: Hellyttävä video kuvaa koalan ja kengurun ystävyyttä
-
21:33
Uskomattoman kaunis näky: Vihreät ja pinkit revontulet tanssivat Enontekiön taivaalla maanantaina
-
21:31
Sebastian Vettel esiintyi ensikertaa uuden F1-tallinsa väreissä
-
21:18
Brittimies epäili muistisairaan äitinsä kaltoinkohtelua hoivakodissa – järkyttävä tilanne paljastui salaa kuvatulla videolla
-
21:05
Anna-Leena Härkönen nauraa jo koronahysterialleen: "Pakkasin sairaalakassiin Fazerin sinistä – siitä olisikin ollut apua hengityskoneessa"
-
21:03
Rysähtääkö Suomeen yli miljardilla eurolla akkutehdasinvestointeja? Elinkeinoministeri Lintilä: "Neuvotteluita käydään parhaillaan"
-
20:58
Kovistelu ei auta: Euroopan lääkevirastolla on vain rajatusti mahdollisuuksia vauhdittaa koronarokotteiden toimituksia
-
20:54
Edes Ryan Laschin lähtö ei hyydytä Pelicansin virettä – Kärpät sai lievää helpotusta ahdinkoonsa
-
20:47
Orjuudesta paenneen kuva löytyy pian 20 dollarin setelistä historian ensimmäisenä naisena – Yhdysvalloissa jatketaan uudistusta, jota Trump vastusti
-
20:39
Virosta odotetaan tuhansia matkustajia rajoitusten kiristyessä – MTV Uutiset paikalla satamassa: "Viranomaisia oli paljon vastassa"
-
20:30
Suomen siivu EU:n elvytyspaketista kutistumassa puolella miljardilla – ministeri Tuppurainen selitti asiaa Twitterissä
-
20:26
Valioliiga-jätti Chelsea vahvisti uuden managerinsa nimen
-
20:23
Ongelmana halujen eriparisuus tai tylsä seksi? Seksuaaliterapeutti neuvoo viidessä yleisessä seksiongelmassa
-
Lataa lisää