Olutasiantuntija: Tämä olut on suomalaisten kansallisaarre
Vaikka suomalaiseen olutmakuun on jo vuosisatoja sopinut vaalea lager, sahti on asiantuntijan mukaan se aito ja oikea suomalainen perinneolut.
Olutasiantuntija Mikko Salmen mukaan ensimmäiset suuret panimot rantautuivat Suomeen noin parisensataa vuotta sitten. Olutta ei kuitenkaan vielä tuolloin pantu täysin suomalaisten oppien mukaan, vaan apua haettiin muiden maiden ammattitaidosta.
– Ensimmäiset suomalaispanimoiden panimomestarit olivat pääosin saksasta tai muualta Keski-Euroopasta omaa tietotaitoaan jakamaan tulleita asiantuntijoita, Salmi kertoo.
Salmen mukaan 1800–luvun Keski-Euroopassa suosituin olutlaatu oli yhä vieläkin suomalaisten sydämissä paikkansa pitävä vaalea lager, jonka valmistusta panimomestarit opettivat myös suomalaispanimoille. Nykyään vaaleaa lager-olutta nautitaankin hyvällä halulla ympäri maailman.
Ulkomaalaiset haluavat sahtia
Ennen vaalean oluen saapumista Suomeen, maassamme suosittiin perinteikästä tummaa sahtia. Lagerit alkoivat kuitenkin jyrätä olutmarkkinoita heti saapumisensa jälkeen.
– Vanha ja perinteinen sahti on suomalaisten kansallisaarre, vaikka sen suosio onkin nykypäivänä huomattavasti vähäisempää. Sahti on tuoreeltaan nautittava juoma, joten sen säilyvyyskin on melko huonoa. Ennen sahtia valmistettiin esimerkiksi talkoisiin ja muihin juhliin.
Salmen mielestä suomalaiset arvostavat sahtia nykypäivänä liian vähän. Sen sijaan miehen ulkomailta Suomeen saapuvat kollegat kyselevät kiinnostuneina sahdin perään.
– Sahtia on todella vaikeaa hankkia, sillä sitä valmistaa vain muutama pientuottaja. Sitä en kuitenkaan tiedä, kuinka moni suomalainen valmistaa sitä kotonaan, mies nauraa.
Paula Koski / MTV3
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:14
Kaksi alusta syttyi tuleen Kertshinsalmella – 14 ihmisen pelätään kuolleen
-
00:12
Theresa Maylta ei uusia avauksia – torjuu uuden brexit-kansanäänestyksen ja EU-eron lykkäämisen
-
23:10
Asuinkäyttöön muutettu teollisuushalli syttyi tuleen Laukaassa – rakennuksen piti olla tyhjä, mutta pelastuslaitos pelasti yhden ihmisen: "Olihan se yllätys"
-
22:39
FC Barcelonalta hieman erilaisempi lainavärväys
-
22:37
Koomikko lähti Ukrainan presidenttikisaan – miestä kutsuttu myös "Ukrainan Reaganiksi"
-
22:20
Jesse Puljujärvestä vaihteeksi hyviä uutisia – ”voitti” paikan, NHL-seura löi pelaajia siirtolistalle
-
22:11
May ei tuonut pöydälle todellista varasuunnitelmaa – kirjeenvaihtaja Tapio Nurminen: "Kaikki sanovat, että kova brexit on nyt huomattavasti todennäköisempi"
-
22:05
Kirja-arvio: Olemme kaikki elävää tähtipölyä
-
22:02
Sara Parikka julkaisi supersuloisen kuvan – poseeraa tyttärensä kanssa
-
21:57
Oululainen Niina ehti hädin tuskin huomata lumihangessa makaavaa möykkyä – ajatus pakkasyöhön nukahtaneesta ihmisestä sai kääntämään auton ympäri: "Poika oli löydettäessä jo aivan kylmä"
-
21:57
Verkkohuijareilla uusi ase Suomessa: Älä haksahda tähän ansaan – rikollinen voi ottaa verkkopankkisi hallintaan!
-
21:49
Matti Heikkinen palaa maailmancupin laduille – numerolappu rintaan Ruotsissa
-
21:46
Katso video! Tältä ensimmäinen avaruushotelli näyttäisi sisältä – tavoitteena vastaanottaa matkustajia jo vuonna 2021
-
21:40
Jopa pormestari ärähti! Sikailevat brittituristit päätetiin karkottaa Uudesta-Seelannista
-
21:37
Nyrkkeilymestari Pacquiao karujen koettelemusten keskellä – toinen silmä sumeni, varkaat putsasivat asunnon
-
21:22
Nyt lämmintä päälle! Etelä-Suomessa huomenna talven kylmin aamu – "Saattaa mennä -30 rikki"
-
21:03
Jokerit kaatui heti alkumetreillä – kolmas sija karkasi jo muualle
-
20:55
Petetty tyttöystävä myi poikaystävän Xboxin pikkurahalla: ”Halusin nöyryyttää häntä”
-
20:36
Kimi Räikkösen uutta menopeliä joudutaan odottelemaan – Sauber paljasti julkistusajankohdan
-
20:32
Lähestyvät vaalit kuohuttavat Turkissa – puolueet vaativat äänestäjien tarkkaa seulomista: Listoilla esimerkiksi 165-vuotias mies ja 1000 samassa asunnossa asuvaa ihmistä
-
Lataa lisää