Missä vika, jos leivonnaiset eivät onnistu?
Taikina ei kohoa?
- Taikinaan on käytetty liian kylmiä raaka-aineita, esimerkiksi nestettä ei ole lämmitetty riittävästi (37 astetta).
- Taikinaan käytetty neste on ollut liian kuumaa, jolloin hiiva solut ovat tuhoutuneet.
- Taikinan kohotuspaikka on ollut liian kylmä ja vetoinen.
- Taikina on liian kova, siihen on käytetty liikaa jauhoja.
Paistetut leivonnaiset ovat pieniä ja kovia?
- Jauhoja on käytetty liikaa.
- Leivonnaisia on kohotettu liian vähän aikaa ennen paistamista.
- Uuni on ollut liian kuuma ja leivonnaiset ovat kuorettuneet ennen kohoamista pinnalta.
Leivonnaisista tuli likilaskuisia?
- Taikina oli liian löysää.
- Taikinaa ja leivonnaisia on kohotettu liian kauan.
- Leivonnaiset on paistettu liian miedolla lämmöllä.
- Leivonnaisia on nostatettu liian pitkään.
Sokerikakku lätsähtää?
- Munia ja sokeria ei ole vatkattu tarpeeksi.
- Munat liian kylmiä ja eivät vatkaudu kunnolla Vatkaus kulho tai vatkaimet liian rasvaisia jolloin muna-sokerivaahtoa ei synny kunnolla.
- Taikinassa on liian paljon sokeria ja liian vähän jauhoja.
- Liian kuuma paistolämpö ja väärä ritilätaso uunissa.
Kahvikakku repeilee ja nousee keskeltä?
- Liian kova taikina.
- Kakkutaikinaa on sekoitettu liian kauan.
- Kakku on paistettu liian kuumassa uunissa.
Lähteet: Kaarinan leivontakirjat
Uusimmat
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
Lataa lisää