toim.Pirkko Arstila
1 tl misoa
2 dl kuumaa vettä
1 tl ohramisoa
purjosipulia silppuna
1 tl raastettua piparjuurta
Sekoita ainekset keskenään.
Tofupata
270 gr savustettua tofua
1 tl rypsiöljyä
1 sipuli silppuna
2 rkl tomaattisosetta
1/2 palsternakkaa
1/2 selleriä
1 porkkana
1 rkl raastettua piparjuurta
1 valkosipulin kynsi
soijakastiketta
keitettyä tattaria tai riisiä
Kuumenna sipuli öljyssä kevyellä lämmöllä. Lisää tomaattisose sekä juurekset. Haudutetaan kannen alla kypsäksi. Lisätään tofu kuutioina. Maustetaan soijakastikkeella. Nautitaan tattarien tai riisin kera.