Mausteista saattaa maun lisäksi irrota terveyttä
Vahvojen makunautintojen lisäksi mausteet ja yrtit saattavat tarjota suurkuluttajilleen myös hyppysellisen hyödyllisiä antioksidatiivisia yhdisteitä. Vaikuttavien aineiden riittävistä annoksista ei ole varmaa tietoa, mutta farmakologit ovat arvelleet, että esimerkiksi tuoretta timjamia tai salviaa pitäisi syödä päivittäin lähes kaksi grammaa, jotta niistä olisi terveydellistä hyötyä. Suomalainen nauttii tuoreita yrttejä ja valkosipulia keskimäärin 1,2 kiloa vuodessa, mutta niiden todellinen ystävä maustaa ruokansa viisinkertaisella määrällä.
- Runsaasti tuoreita yrttejä nauttivat ihmiset syövät myös paljon kasviksia ja hedelmiä. Tässä ryhmässä saattaa siis olla tietynlaisen elämäntavan edustajia, kertoo Kansanterveyslaitoksen erikoistutkija Liisa Valsta suomalaisista mausteiden käyttötottumuksista. Hänen mukaan mausteiden ja yrttien kulutus on kaiken kaikkiaan lisääntynyt maassamme viime vuosina.
Koko perhe ei välttämättä pidä mausteista
Vuonna 1997 Kansanterveyslaitoksella tehdyn kyselyn mukaan reilusta 2 000 suomalaisesta 20 prosenttia ilmoitti lisänneensä ja 10 prosenttia vähentäneensä mausteiden käyttöä kyselyä edeltäneiden viiden vuoden aikana. Erityisesti pääkaupunkiseudulla ja Pohjois-Karjalassa mausteita ilmoitettiin käytettävän suolan korvaajina. Muita syitä lisääntyneelle mausteiden ja yrttien käytölle olivat niiden antama hyvä maku sekä kasvisruokien kulutuksen kasvu. Mausteiden käyttöä rajoittaneita tekijöitä puolestaan olivat allergiat ja vatsakivut sekä perheen pikkulasten kielteiset mielipiteet maustetusta ruoasta. (Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:01
Kysely: Puolue painaa äänestyspäätöksessä ehdokasta enemmän – kolme viidestä äänestää kevään eduskuntavaaleissa varmasti
-
23:43
Teemu Pukki nousi maalipörssin kärkeen Englannissa!
-
22:57
FC Barcelona pääsi pälkähästä – suurseuraa kohtaan nostettu valitus ei mennyt läpi
-
22:52
Tesla vähentää tuhansia työntekijöitä – sähköautot liian kalliita eivätkä tuota tarpeeksi voittoa
-
22:52
Tarkkaavainen äiti pelasti 16-vuotiaan tyttärensä sieppaajalta – poliisi kiittelee ripeää toimintaa: "Hän näki sen tapahtuvan"
-
22:46
Suomessa hurmannut koristähti Jermaine Marshall, 28, on kuollut
-
22:32
Uhanalaista ahmaa saa yhä metsästää – Suomessa on vajaat 300 ahmaa, lupia annettu 8
-
22:27
Järkyttävä tapaus oikeudessa: 10-vuotiasta tyttöä syytetään vauvan kuolemasta
-
22:13
SaiPa-kapteeni saavutti huiman rajapyykin SM-liigassa – päävalmentaja harmitteli: "Harjoittelimme ylivoimaa 45 minuuttia, ei näkynyt"
-
22:09
Mestariluotsi Risto Dufva palasi JYPin penkin taakse – "Risto on omanlaisensa persoona"
-
22:02
Kylie Jenner vai Khloé Kardashian? Siskosten yhdennäköisyys hämmentää faneja: "Olette kuin kaksoset"
-
21:59
Naiseksi tekeytynyt mies huijasi alastonkuvia yli 40 tytöltä USA:ssa – oikeus tuomitsi vuosikymmeniksi vankilaan
-
21:58
TPS:n ahdinko syveni, mutta työmoraali ansaitsi kehut – päävalmentaja vitsaili: "Berg taitaa olla 160 kiloa tällä hetkellä"
-
21:56
Valkoinen talo: Donald Trump ja Kim Jong-un tapaavat ensi kuussa, tapaamispaikaksi uumoiltu Vietnamia
-
21:53
Vaaratilanne Helsinki-Vantaan lentokentällä: Matkustajakone laskeutui varatulle kiitotielle – "Lennonjohto antoi Norwegianin koneelle ylösvetokäskyn, mutta siihen ei reagoitu"
-
21:35
Tuijotatko älypuhelintasi zombina? Kiinassa siitä voi nyt saada sakot
-
21:32
Venäläishävittäjät törmäsivät Japaninmeren yllä lentoharjoituksissa – ainakin 2 kuoli, kadoksissa olevista ei tarkkaa tietoa
-
21:02
Take That -tähden laiska nimikirjoitus suututti fanit: "Kuka tahansa olisi voinut tehdä tuon"
-
20:57
Risto Dufva palasi voitokkaasti JYPin päävalmentajaksi, Pelicans syvensi TPS:n ahdinkoa – Tapparan voittoputki venyi
-
20:50
Uutissivusto: Trump käski asianajajaansa valehtelemaan kongressille – demokraatit pillastuivat
-
Lataa lisää