Kuka Stellenbosch?
Shiraz 2000 WO Stellenbosch, Simonsig Estate 10,23 e Alkon Koodi:466 017
Me nykyiset kuluttajat olemme onnellisessa asemassa. Etelä-Afrikan ilmasto ja maaperä ovat lähes täydellisiä hyvien viinien tuotantoa ajatellen, mutta poliittiset ja taloudelliset olosuhteet ovat rajanneet tällaista toimintaa vuosisatojen ajan. Vain kahtena ajanjaksona maassa ovat vallinneet tällaisen korkeamman viinillisen kulttuurin mahdollistavat olot, ja toinen näistä kausista on meneillään juuri nyt. Toinen viinillisesti hyvä kausi oli niinkin kaukana kuin 1600-1700-luvuilla, jolloin hollantilainen Simon van der Stel, kuvernöörinä toimiessaan mm. perusti Stellenboschin kaupungin.
Stellenboschin laatuviinialueella on perinteiden lisäksi monia viinien laatuun positiivisesti vaikuttavia tekijöitä. Näistä voidaan mainita kaupungissa sijaitseva maan ainoa viininviljelyä ja valmistusta opettava yliopisto, Atlantin tuulet jotka alentavat muutoin hieman liian korkeita päivälämpötiloja ja maaperän monipuolisuus. Ei olekaan ihme että suuri osa Etelä-Afrikan huipputiloista sijaitsee Stellenboschissa, mukaan luettuna tämänkertaisen testiviinimme valmistanut Simonsig Wine Estate.
Olen monasti saanut todeta, että Shiraz ei ole hullumpi valinta viljeltäväksi rypälelajikkeeksi Etelä-Afrikassakaan, eikä mielipidettä ole tälläkään kertaa syytä muuttaa. Viinin väri on erittäin tumma, vain reuna hieman taittuu Bordeauxinpunaiseen. Tuoksu on hyvän Shirazin tyyliin melko tyrmäävä. Ensin hyökkää eräänlainen vahaisa juuston tuoksu kauan sitten palaneen puun sivunuoteilla. Pienen pyöräytyksen jälkeen alaa valtaa iso läjä marjahilloa joka ei kuitenkaan ole liian äitelää. Hillon ympärillä taitaa kasvaa hieman laventelia. Maku on voimakas, keskipitkä, tasapainoisen savuisasti tammiarominen ja rehevä. Mehukas hedelmäisyys jaksaa yllättävänkin hyvin poskia kutittelevien hienojakoisten tanniinien alla. Parin vuoden kellarointi tekisi viinistä vielä herkullisemman, mutta voi tätä nautiskella jo nyt.
Tätä kirjoitellessani laitoin oliiviöljyssä ja yrteissä pyöritellyt peruna-, palsternakka- ja sipulilohkot pellille 200-asteiseen uuniin 45 minuutiksi ja niiden päälle nopeasti ruskistetun ja pippuroidun ulkofileepihvin viimeisiksi viideksi minuutiksi. Kunhan kaivan vielä viimeviikkoisen kapris-inkivääri-timjami-chili-maustevoin jääkaapista niin uskon, että minusta ja Simonsigistä tulee oikein hyvät ystävät..Arvio: 11/20 Hinta/laatusuhde +(hyvä)
Mikko Virta
Uusimmat
-
01:00
Kehittyvien maiden lapset maksavat hinnan suomalaisten ylikulutuksesta
-
00:04
Jääkiekon MM-kisat tulossa taas Suomeen! Lähde: toinen vaihtoehto jättäytyi pois kisasta
-
23:57
Kuukausia pommisuojana toiminut Harkovan metroasema aloittaa liikennöinnin jälleen tiistaina – MTV seuraa sotaa
-
23:42
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:37
Lohkovoittokin voi tuoda Leijonille pelätyn vastustajan – tässä MM-fanin ohjenuora tiistain ratkaisuotteluihin
-
22:51
Puolustusvoimien tiedustelujohtaja arvioi Suomen elävän nyt vaaran vuosia – "Venäjän tilanne ei kovin valoisalta näytä"
-
22:50
Palohälytys keskeytti Ylen A-studio-ohjelman suoran lähetyksen – syynä kaukolämpöputkesta vuotanut höyry
-
22:44
Kanada nurin! Sikamainen taklaus ja NHL-tähden munaus värittivät Tanskan yllätysvoittoa
-
22:43
Johto suli katkeralla tavalla – Iso-Britannia B-sarjaan jännittävän trillerin päätteeksi
-
22:18
Petteri Orpo keskusteli vielä hiljattain Ilkka Suomisen kanssa: "Todella tärkeä ihminen"
-
21:50
Katso! Kanadan tähti jysäytti törkyniitin ja latasi painokelvotonta tekstiä ulosajosta – tanskalaisfanilta jäätävä reaktio
-
21:48
Ulkopoliittisen instituutin tutkija Nato-prosessista: "Erdoğan yrittää nyhtää Suomelta ja Ruotsilta kaiken, mitä on saatavissa"
-
20:58
"Totaalinen munaus Kanadalta!" – tässä sählää NHL:n miljoonatähti ja Tanska kiittää
-
20:58
Kesäkodit kaupunkimaisemissa – tässä on Suomen kaunein koti: Kesämökit -kauden yhdeksäs finalisti
-
20:40
Kokoomuksen kunniapuheenjohtaja Ilkka Suominen on kuollut
-
20:31
Kari Jalonen kävi kulisseissa kovan tuomarikeskustelun – nyt tapahtui ruman taklauksen jälkeen toisin: "Seuraavana päivänä he myönsivät virheen"
-
20:26
Vihreiden esitys sunnuntailisien poistosta herätti keskustelua – "Paljon väärinkäsityksiä"
-
20:21
KuPS kirjoitti suomalaista jalkapallohistoriaa
-
20:15
Ostitko sinäkin tämän laitteen älypuhelimen kaveriksi? Löytyy jo yhä useammalta suomalaiselta – hurja piikki myynnissä
-
20:12
SM-liigasta tutun maalivahdin erikoinen torjuntatyyli nauratti tuomaria – "En ole koskaan nähnyt tuollaista"
-
Lataa lisää