Kiinalaiset lihanyytit 24.1.2001
Toimittaja Ari Malmberg
Taikina:
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 keltuaista
noin 1,5 dl vettä
Täyte:
3 kaalinlehteä
300 g hienonnettua sianlihaa
1 valkosipulin kynsi
1/2 pieni sipuli
1 rkl maissintärkkelystä
1 rkl soijaa
1 tl sokeria
1 tl inkivääriä chiliä
1. Valmista taikina sekoittamalla kulhossa jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää suola, keltuaiset ja vesi.
2. Vaivaa taikinaa hetki työtasolla, kunnes se muuttuu kimmoisaksi.
3. Peitä taikina kelmulla ja jätä se odottamaan täytteen valmistumista.
4. Ryöppää kaalinlehdet kiehuvassa vedessä. Säästä vesi, ja hienonna kaali.
5. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
6. Sekoita sipulit, hienonnettu sianliha, maissintärkkelys, soija, sokeri, inkivääri ja chili keskenään tasaiseksi massaksi.
7. Tee taikinasta tanko ja leikkaa se noin 20 osaan. Pyöritä taikinapalat palloiksi ja pane ne kelmun alle odottamaan.
8. Pane jauhoja työtasolle ja kauli taikinapalloista halkaisijaltaan noin 10 cm:n kokoisia pyörylöitä. Pane pyörylät kelmun alle odottamaan.
9. Pane pyörylöiden päälle täytettä ja kerää reunat keskelle nyytiksi.
Kypsennys:
a1. Laita höyrykattilan höyrytysosan päälle muutama kaalinlehti. Kuumenna vesi kattilassa.
a2. Kypsennä nyytit höyryssä noin 20 minuuttia.
a3. Tarjoa höyrytettyjen lihanyyttien kanssa keitettyä riisiä tai ohrasuurimoita, wokattuja kasviksia ja soijakastiketta.
b1. Voit myös keittää nyytit kypsiksi kaalinlehtien ryöppäysvedessä.
b2. Mausta vesi lihaliemikuutiolla ja lorauksella soijaa. Lisää vielä suikaloitu porkkana ja palsternakka.
b3. Keitä nyyttejä noin kymmenen minuuttia ja tarjoa keittona.
Uusimmat
-
23:22
Saamelaismuseo Siida on vuoden eurooppalainen museo
-
22:59
Loton miljoonat lähtivät jakoon! Tässä oikea rivi
-
22:25
Suomalaisheittäjä repäisi – kisasi eri lajeissa kahdella paikkakunnalla
-
22:21
Poliisi ottanut kiinni astalon kanssa riehuneen miehen Porin keskustassa
-
22:10
Oravat saattoivat tartuttaa keskiajalla briteille viheliäisen taudin
-
22:00
Erling Haaland ylsi tähän temppuun ensimmäisen kerran – maaleja paukkui solkenaan
-
21:50
Race Across the World Suomi -sarjan voittajat ovat selvillä: "Alussa yritimme aivan liikaa saada asioita selville"
-
21:48
Barcelona-konkarin rujo moka kostautui – Real Madrid on mestari
-
21:42
Markus Mäntykannas räväyttää: Säähän U-käännös! Mielenkiintoisin aika alkaa keskiviikkoiltana
-
21:22
Jesse Puljujärvi: Ymmärrän, jos minua ei valita MM-kisoihin
-
21:19
Mies uhkaili muita kirveellä julkisella rantasaunalla Helsingissä
-
21:14
Ruotsissa on nyt konkreettinen terrori-iskun uhka – tätä se tarkoittaa sinne matkustavalle
-
21:11
Karmiva hetki: Tulvavesi pyyhkäisi pelastettavat mukaansa Brasiliassa
-
21:07
Vaalimainoksia ripustanut saksalaismeppi piestiin sairaalakuntoon
-
21:01
Anya Taylor-Joy käänsi katseita punaisella matolla – metalliset piikit varastivat huomion
-
20:48
Näin kylmäävää oli sarjavainoajan toiminta Rovaniemellä – tuhansia puheluita päivässä vuosien ajan
-
20:40
Tänään ollut kevään lämpimin päivä – pian kylmenee jopa lumen ja rännän kera
-
20:31
Ällötysvaroitus! Kahvikoneesta paljastui selkäpiitä karmiva löytö Thaimaassa
-
20:04
Kommentti: Kuka hullu sanoisi Juuse Sarokselle ei? Leijonien MM-nippu odottaa viimeistä sinettiään
-
20:00
Oulussa kadonnut mies löytynyt: Poliisi kiittää ratkaisevista havainnoista
-
Lataa lisää