Kierrätätkö sinä? – Suomen pahin ruokahävikki ei synny kaupoissa
Suomessa ei ole tarvetta Ranskan kaltaiselle lainsäädännölle, joka määrää että markettien on kierrätettävä hävikkiruokansa.
Sekä Elintarviketurvallisuusvirasto Evira että vähittäiskaupat ovat yhtä mieltä siitä, että myymättä jäävien elintarvikkeiden kierrätys on meillä jo sangen hyvällä tolalla.
– Ympäristölainsäädäntö rajoittaa tehokkaasti biohajoavan jätteen päätymistä kaatopaikalle, sanoo Eviran ylitarkastaja Tuula Koimäki.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen mukaan Suomen tukku- ja vähittäiskauppojen ruokahävikki on noin 70 miljoonaa kiloa vuodessa.
Kotitalouksista roskiin menee lähes tuplamäärä ruokaa: noin 120 miljoonaa kiloa.
Energiaa, multaa ja ruoka-apua
Kauppojen hävikkiruoat menevät poltettavaksi energiantuotantoon, biokaasuksi ja kompostointilaitoksiin sekä hyväntekeväisyyteen.
Hyväntekeväisyyteen toimittamisessa suurimmat turvallisuusriskit liittyvät helposti pilaantuviin elintarvikkeisiin, joita ovat esimerkiksi tuore liha ja kala, kypsentämättömät einekset ja tuorejuusto.
– Laatuongelmista voi tulla valituksia, ja kylmäketju saattaa olla epävarma. Sen sijaan kuivaelintarvikkeet menevät melko hyvin eteenpäin, Koimäki sanoo.
Myös viimeinen käyttöpäivä -merkinnät vähentävät hyväntekeväisyyteen menevää ruokaa. Järjestelmä kaipaisi uudistusta.
– Monissa tuotteissa, joissa voisi käyttää parasta ennen -merkintää, käytetään turhaan viimeinen käyttöpäivä -merkintää.
Ylijäämäruoan toimittaminen eläinten rehuksi on sekin turhan hankalaa, sillä se vaatii rekisteröitymistä rehualan toimijaksi, Koimäki kertoo.
Edes pakkausmuovi ei häiritse
Keskon päivittäistavarakaupan vastuullisuuspäällikkö Timo Jäske muistuttaa, että ruokahävikki merkitsee kaupalle myös tappiota. Sekä Kesko, Lidl että S-ryhmä ovat kehittäneet ohjelmia ja ennustusjärjestelmiä, joilla saadaan optimoitua kauppaan tilattavan ruoan määrä.
Suunnittelujohtaja Mika Lyytikäisen mukaan S-ryhmän ruokahävikistä käytännössä kaikki menee kierrätykseen.
– Ensisijaisesti ylijäävät elintarvikkeet lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen. Biojätettä ohjataan myös bioetanolin valmistukseen.
Edes muoviin pakatut tuotteet eivät aiheuta ongelmia, sillä jätelaitokset pystyvät käsittelemään myös pakkausmuovin.
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:30
Liigafinaalien taisteluparit: HPK tarvitsee väkevämmän kultakypärän – onko Emil Larmista ennakkosuosikkien selättäjäksi?
-
07:06
Kuusikymppinen taksikuski tuomittiin asiakkaansa seksuaalisesta ahdistelusta: Mies tuli yllättäen naisen luo kylään ja laittoi kätensä uhrin rintaliiveihin
-
07:04
Pääsiäisvaellus Via Crucis kerää jälleen tuhansien yleisön Helsinkiin
-
07:04
Sairastuttaako salipullosi sinut? Tutkimus paljasti kuvottavan totuuden
-
06:55
Pitääkö olla huolissaan, Pikkuleijonat? Shokkitappio ei hämärrä todellista pohjaa
-
06:33
Italialainen tappajahoitaja tuomittiin elinkautiseen – saattoi tappaa jopa 10 potilastaan verenohennuslääkkellä
-
06:33
Nivalan Cowboy juhli olkapää romuna katsomossa HPK:n ensimmäistä kultaa – mestaruusjuhlat kestivät monta viikkoa: "Ihan joka päivältä ei ole muistikuvia"
-
05:39
CNN: 14-vuotiaat tytöt suunnittelivat yhdeksän ihmisen tappamista ja ruumiiden hävittämistä
-
05:22
Paavin johtaman ristisaaton teemana oli tänä vuonna moderni orjuus
-
03:00
Suomi 200 vuotta sitten: Lapsenmurhasta tuomitulta Gustava Johansdotterilta hakattiin käsi ja pää irti – epileptikko yritti kerätä veret mukiin
-
00:09
Mistä nyt tuulee? Pikkuleijonat koki yllätystappion MM-kisoissa – päävalmentajalta suorat sanat
-
23:08
Ohhoh! Pikkuleijonille shokkitappio alle 18-vuotiaiden MM-kisoissa
-
23:06
Tappara vei pronssimitalit, mutta päättyikö samalla Niklas Bäckströmin pitkä ura? – "Pitää miettiä, tarvitseeko isä enemmän jääkiekkoa kuin lapset isää"
-
22:51
Leijonille hirmutehot nakuttanut liigatähti aiheuttaa nyt päänvaivaa – "Pitää jollain tavalla palkita"
-
22:41
Pronssiotteluiden merkitys puhuttaa joka vuosi – Tapparan maalintekijä myöntää valmistautumisen vaikeuden: "Välipäivät eivät tuntuneet hirveän hyviltä"
-
22:38
Matkustaja kuoli rajussa hirvikolarissa Lappeenrannassa
-
22:33
Huhuille vahvistus – kiekkolegenda Steve Yzerman palaa Detroitiin
-
22:33
Lempäälän Ideaparkissa myytiin voitokas Eurojackpot: Lähes 700 000 euron potti!
-
22:14
Tätä on harva huomannut – astrofyysikon havainto Stanley Cup -pokaalista räjäytti somen
-
22:10
Jukka Jaloselta vahvistus – Leijonille runsaasti uusia pelaajia mukaan
-
Lataa lisää