Kesäkurpitsa-parmesaanipaistos sekä Kurpitsaiset pikkuleivät
Kesäkurpitsa-parmesaanipaistos (4 annosta)
- 150 g mozzarellaa
- 800 g kesäkurpitsaa
- 4 rkl raastettua parmesaania
- nokare voita
- 1 tlk (n. 400g) kuorittuja tomaatteja
- puolikas sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 5 basilikanlehteä
- oliiviöljyä
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa 3-4 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Paista viipaleita öljyssä muutama minuutti ja laita sen jälkeen talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyisi pois.
Kuullota silputtu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi. Kun sipuli on kullankeltaista, ota valkosipulinkynsi pois ja lisää sipulin joukkoon kuoritut tomaatit .Kypsennä niitä n. 10 minuuttia. Suolaa ja pippuroi. Laita uunivuoan pohjalle kerros öljyä, sitten tomaattikastiketta ja kerros kesäkurpitsanviipaleita, jonka päälle lisätään jälleen kastiketta ja parmesaaniraastetta sekä pari basilikanlehteä pieneksi revittynä ja muutama mozzarellan siivu. Jatka kerroksia samaan tapaan, päällimmäiseksi tulee mozzarellan viipaleita, parmesaania ja pieniä voinokareita.
Aseta vuoka kuumaan, 180 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi tai siihen saakka kunnes juusto on pinnalta ruskistunut.
Kurpitsaiset pikkuleivät n. 30 kpl
- 3 dl höyrytettyä, soseutettua kurpitsaa
- 100 g margariinia
- 2 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 dl vehnäjauhoja
- n. 100 g hassel-/saksanpähkinärouhetta
- 125 g murennettua suklaata tai kinuskia (esim. Daimia)
Valuta kurpitsasose kiinteäksi esimerkiksi kahvinsuodattimessa. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna ja jatka vatkaamista. Lisää joukkoon kurpitsasose ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi vielä suklaa-/kinuskipalaset ja sekoita. Nosta lusikalla nokareita leivinpaperille ja levitä niitä kevyesti (halkaisija n. 5 cm). Paista 200:ssa asteessa 15-20 minuuttia.
Reseptit: Marja Lindfors/ Kurpitsa- keittokirja
Uusimmat
-
13:20
Presidentti Niinistö koronatilanteesta: Kaikki torjuntakeinot arvioitava – hallituksen arvioitava, tarvitaanko poikkeuksellisia toimivaltuuksia
-
13:20
Halla-aho: Perussuomalaiset ei hyväksy kuntavaalien siirtoa
-
13:18
Ravintolakonserni Noho Partnersin koko 1250 työntekijän henkilöstö aiotaan lomauttaa – Restel sulkee kaikki HUS-alueen juomaravintolansa
-
13:05
Näin sulkutoimet otettiin vastaan puolueissa – Orpo: "Ongelmakohdat ovat olleet tiedossa jo kuukausia, miten tämä on voinut kestää näin kauan"
-
13:03
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Koronarokotteen saanut Suomessa noin 308 000 ihmistä – kolme koronakuolemaa, sairaalahoidossa lähes 200 ihmistä
-
13:01
Suomessa raportoitu 565 uutta koronatartuntaa ja kolme koronakuolemaa – tehohoitopotilaiden määrä kasvaa: "Tilanne on heikentynyt merkittävästi"
-
12:59
Katri Lylynperältä upea veto MM-sprintissä – Johanna Matintalolla kamalaa draamaa
-
12:55
Kruununprinsessa Victorian päätös: Kieltäytyy käyttämästä asustetta, jota prinsessakollegat Mette-Marit ja Mary eivät piilottele
-
12:49
Jonne Virtanen tuimana: kohahduttanut ulosajo suora seuraus koronakauden erikoisuudesta – veti itsekin vastustajan levyksi samasta syystä
-
12:28
Lily tilasi leipuriystävältään 17 euron kakun – osoittautui täydeksi katastrofiksi: "Sitä saa, mitä tilaa"
-
12:22
Kaksi valtavaa varastoa tuhoutui aamupäivällä – toinen romahti, toinen paloi
-
12:17
Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä on edennyt: "Nyt ei hanskat voi tippua"
-
12:17
Miesten MM-sprinttikarsinnassa kaaos – saksalaishiihtäjän aika löi ällikällä: "Jokin oli pielessä"
-
12:14
Seurataanko Liigassa NHL:n esimerkkiä? "Alkaa olla poissuljettua, että yleisölle pelattaisiin"
-
12:11
Miksi sulkutoimet otetaan käyttöön vasta nyt? Näin pääministeri Marin perusteli, miksi aiemmin ei voitu toimia: "Meillä ei tietenkään ole absoluuttista totuutta"
-
12:05
Nyt on liukasta! Jalankulkijoiden vaara-aluetta laajennettiin
-
11:55
Koronasulku sai ravintola-alan hatun kouraan – tukea vaaditaan niin työntekijöille kuin yrityksillekin: "Äärimmäisen haastava tilanne"
-
11:49
Syyte: Saksalaismies vakoili Venäjälle Saksan parlamentin tietoja
-
11:45
Ex-uutisankkuri Aino Huilaja palaa tänään tuttuun studioon, mutta ei ikävöi vanhaan työhönsä – "Olen nyt parempi ihminen"
-
11:43
Kiinan presidentti hehkuttaa "ihmettä" köyhyyden poistamisessa – "mikään muu maa ei ole kyennyt vastaavaan"
-
Lataa lisää