Kesäkurpitsa-parmesaanipaistos sekä Kurpitsaiset pikkuleivät
Kesäkurpitsa-parmesaanipaistos (4 annosta)
- 150 g mozzarellaa
- 800 g kesäkurpitsaa
- 4 rkl raastettua parmesaania
- nokare voita
- 1 tlk (n. 400g) kuorittuja tomaatteja
- puolikas sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 5 basilikanlehteä
- oliiviöljyä
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa 3-4 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Paista viipaleita öljyssä muutama minuutti ja laita sen jälkeen talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyisi pois.
Kuullota silputtu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi. Kun sipuli on kullankeltaista, ota valkosipulinkynsi pois ja lisää sipulin joukkoon kuoritut tomaatit .Kypsennä niitä n. 10 minuuttia. Suolaa ja pippuroi. Laita uunivuoan pohjalle kerros öljyä, sitten tomaattikastiketta ja kerros kesäkurpitsanviipaleita, jonka päälle lisätään jälleen kastiketta ja parmesaaniraastetta sekä pari basilikanlehteä pieneksi revittynä ja muutama mozzarellan siivu. Jatka kerroksia samaan tapaan, päällimmäiseksi tulee mozzarellan viipaleita, parmesaania ja pieniä voinokareita.
Aseta vuoka kuumaan, 180 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi tai siihen saakka kunnes juusto on pinnalta ruskistunut.
Kurpitsaiset pikkuleivät n. 30 kpl
- 3 dl höyrytettyä, soseutettua kurpitsaa
- 100 g margariinia
- 2 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 dl vehnäjauhoja
- n. 100 g hassel-/saksanpähkinärouhetta
- 125 g murennettua suklaata tai kinuskia (esim. Daimia)
Valuta kurpitsasose kiinteäksi esimerkiksi kahvinsuodattimessa. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna ja jatka vatkaamista. Lisää joukkoon kurpitsasose ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi vielä suklaa-/kinuskipalaset ja sekoita. Nosta lusikalla nokareita leivinpaperille ja levitä niitä kevyesti (halkaisija n. 5 cm). Paista 200:ssa asteessa 15-20 minuuttia.
Reseptit: Marja Lindfors/ Kurpitsa- keittokirja
Uusimmat
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
Lataa lisää