Lue, miten ravitsemusfysiologian professori kommentoi suosituimpia laihdutusmenetelmiä.
Atkinsin dieetti
Mitä? Yhdysvaltalainen lääketieteen tohtori Robert Atkins kehitti kenties tunnetuimman vähähiilihydraattisen ruokavalion. Atkinsin dieetti perustuu hiilihydraattien, etenkin nopeiden, välttämiseen ja sen sijaan rasvan ja proteiinien suosimiseen.
Riitta Korpela: Atkinsin dieetillä häviää alussa nestettä muutama kilo. Laihtumista se ei ole, sillä rasva ei vähene. Huono puoli Atkinsissa on se, että elintärkeä kuitu jää saamatta. Lisäksi rasvan osuus ruokavaliossa nousee korkeaksi.
On huomattava, että ihminen tarvitsee myös hiilihydraatteja, joten tiukkaa Atkinsin dieettiä ei voi suositella.
Montignacin dieetti
Mitä? Ranskalaisen Michel Montignacin kehittämä dieetti on yksi vähähiilihydraattisen ruokavalion muoto. Kuten Atkinsissa, myös Montignacin dieetissä tulee välttää nopeita hiilihydraatteja. Tavoite ei kuitenkaan ole ketoosi, eikä ruoan määrää rajoiteta. Dieetin pääpaino on glykeemisen indeksin (GI) ja insuliinitason seurannalla.
Riitta Korpela: Glykeeminen indeksi eli GI tarkoittaa erilaisia hiilihydraatteja ja kuinka nopeasti ne nostavat verensokeria ja insuliinitasoa. Esimerkiksi sakkaroosi ja glukoosi nostavat verensokeria nopeasti.
Jos kyseessä on dieetti, joka sallii hitaat hiilihydraatit, tämä on parempi kuin hiilihydraatiton Atkins.
Zone-dieetti
Mitä? Yhdysvaltalaisen ravitsemustieteilijä Barry Searsin kehittämässä erikoisruokavaliossa ravintoaineita nautitaan tarkoissa mittasuhteissa. Ravinnon kaloreista 30 prosenttia tulee rasvasta, 30 prosenttia proteiineista ja 40 prosenttia hiilihydraateista.
