KALAKEITTO
Toimittaja Ari Malmberg
1 sipuli
1 purjon valkoinen osa
1 pieni fenkoli
noin 1 l vettä
noin 1 kg kalanperkeitä tai pikkukaloja
3 dl valkoviiniä
muutama kokonainen mustapippuri
muutama sitruunan viipale
5 kiinteää perunaa
2 porkkanaa
300 g kalafileetä
loraus kermaa
suolaa
1. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi, halkaise purjo, pese se ja leikkaa se suikaleiksi, leikkaa fenkoli paloiksi. Kuullota kasviksia hetki öljyssä kattilassa.
2. Lisää vesi ja kalanperkeet ja kuumenna kiehuvaksi. Poista pinnelle syntyvä vaahto lusikalla. Mausta valkoviinillä, mustapippurilla ja sitruunalla ja keitä lientä noin 20 minuuttia.
3. Siivilöi liemi ja pane se takaisin kattilaan. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja mausta se suolalla.
4. Kuori perunat ja porkkanat. Kuutioi peruna pieniksi kuutioiksi ja lisää kuutiot liemeen. Raasta porkkanat ja lisää ne kattilaan.
5. Leikkaa kalafileet annospaloiksi ja lisää ne keittoon kun perunat ja porkkana alkavat olla kypsiä. Lisää samalla myös loraus kermaa. Älä keitä liikaa, jotta kalapalat eivät hajoa.
6. Tarjoa kalakeittoa tuoreen ruisleivän kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:53
Naisen karmaiseva kokemus lennolla: Heräsi vieraan miehen kädet housuissaan, miehen vaimo istui vieressä – härskille kopeloijalle 9 vuoden vankeustuomio
-
10:50
EU kehottaa brittejä siivoamaan omat sotkunsa ja todistelee hampaat irvessä, että erosopimus on hakattu kiveen – Entäs jos se onkin virhe?
-
10:48
Joka kolmas kirkon alan työntekijä kertoo kokevansa epäasiallista kohtelua
-
10:47
Sebastian Vettel paljastaa syyn sosiaalisen median välttelyyn: "Miksi minun pitäisi kertoa ihmisille, missä olen juuri nyt?"
-
10:45
Napoli-kannattaja kysyi Liverpoolissa tietä stadionilta Mestarien liiga -ottelun jälkeen – seitsemän miestä pahoinpiteli
-
10:40
YouTube julkaisi videon "mahtavasta vuodestaan" – videosta tuli palvelun vihatuin vain kahdeksassa päivässä: "Ei varsinaisesti ollut tavoite"
-
10:34
Komisario Palmu -ohjaaja Matti Kassila loi menestyksekkään uran – näistä hänet muistetaan
-
10:29
Pesethän avokadot aina ennen käyttöä? Viranomainen varoittaa hedelmän käsittelyyn liittyvästä terveysriskistä
-
10:24
Kaisa Mäkäräisen pahin kilpakumppani vitsaili suomalaisen hiihtovauhdista: "Hän ohittaa minut ja yritän pysyä perässä"
-
10:24
Juoppohullu mies ampui yllättäen kolmea tuntematonta miestä revolverilla pubissa – kuuden vuoden vankeustuomio
-
10:10
Parhaiten tienaavat mallit listattiin – yllätysnimi kärjessä
-
10:08
IL: Komisario Palmu -elokuvista tunnettu ohjaaja Matti Kassila on kuollut
-
09:59
Arrivabene paljasti: Uuden Ferrarin julkistuspäivä selvillä
-
09:59
15-vuotias huippulupaus menehtyi traagisesti – pudotti puhelimensa kylpyammeeseen ja sai sähköiskun
-
09:55
Apple karsii musiikkipalvelustaan artistien julkaisut faneilleen – harva jaksoi julkaista kuulumisia palvelussa
-
09:49
Kuka tai ketkä veivät ruumisauton toimiston pihalta? Henkilökunnan virhearviosta oli tulla kallis
-
09:43
Vaimo löysi Alzheimeria sairastavan miehensä kirjoittaman suloisen viestin: "Unohdan monia asioita, mutta..."
-
09:40
Näkökulma: Mestarien liigan alkulohkon päätöskierros oli raikas avokämmen suurseurojen kasvoille
-
09:24
Mikä moka! Some räjähti sanomalehden kiusallisesta painovirheestä – "Julia Roberts tulee olemaan mielissään"
-
09:24
Viime vuonna sitä koki joka viides, nyt kolme prosenttia: Seksuaalinen häirintä väheni asianajotoimistoissa – "Jokainen häirintätapaus on silti liikaa"
-
Lataa lisää