Suomen Gastronomien Seura on valinnut vuoden 2010 ravintolaksi Ravintola Juuren. Helsingissä sijaitsevan ravintolan erikoisuus ovat suomalaiset tapakset eli sapakset.
Ravintolan nimen mukaisesti ruoan valmistuksessa käytetään juureksia, kotimaisia kasviksia ja villivihanneksia. Suomalaisille tutut raaka-aineet on muokattu uuteen muotoon ja maustettu teemaan sopien villiyrteillä. Kekseliäitä ja maukkaita sapaksia on tarjolla 16 eri vaihtoehtoa.
– Suomalaista ruokaa tarjotaan uudella tavalla, taitavasti mielikuvitusta käyttäen ja tuttuja raaka-aineita arvostaen, perusteli Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Raili Koroma vuoden ravintolan valintaa.
Sapaksia sesongin mukaan
Kekseliäisyyden lisäksi kiitosta sai Juuren kotimaisia raaka-aineita kunnioittava, laadukas ja voimakkaasti suomalaisuutta korostava linja.
Vuoden ravintilan makujen laadun takaajina ovat suomalaiset pientuottajat, joilta Juuri hankkii raaka-aineensa.
Ravintola panostaakin paljon sesongin raaka-aineisiin ja käyttää juureksia, kotimaisia kasviksia ja villiyrttejä uudella raikkaalla tavalla.
Suomen vanhin ruokaseura, Suomen Gastronomien Seura, on valinnut Vuoden ravintolan jo vuodesta 1985 lähtien. Ravintola Juuri on nyt jo 23. tunnustuksen saanut ravintola.
MTV3
Uusimmat
-
14:04
Tornitalo liekeissä Brasiliassa – tulipalo valaisi yön
-
14:04
Varkaat murtautuivat DNA-liikkeeseen – poliisi: Huomattava saalis
-
14:04
Suomen ainoa parfymööri Max Perttula kertoo, mihin kohtaan hajuvettä kannattaa suihkuttaa: "Tuoksu tulee aika lempeästi esille"
-
13:57
Näin sarjahuijarit onnistuvat höynäyttämään uhrejaan – peruskeino aina sama
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
13:34
EK5: Esapekka Lappi keskeytti kakkossijalta! Kalle Rovanperä jatkaa kärjessä – MTV seuraa
-
13:32
Moskovan konserttisali-isku: Tadzhikistanissa kiinniottoja
-
13:30
Podetko jatkuvasti flunssaa tai "tupakkayskää"? Tämä sairaus saattaa olla taustalla
-
13:04
Max Verstappenin luottomies lähti: "Viimeinen päiväni" – mitä tekee maailmanmestari?
-
13:01
Aikuinen nainen löi kyynärpäällä alaikäistä tyttöä kesken keikan – käräjäoikeus tuomitsi sakkoihin
-
12:54
Kalle Rovanperä teki sen taas – mestarin tavaramerkki oli muille liikaa: "Aina siinä ei onnistu"
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
Lataa lisää