Juolukka on vuoden 2001 luonnonmarja
Arktiset Aromit ry. on valinnut vuoden 2001 luonnonmarjaksi juolukan, jonka sato kypsyy näinä aikoina koko maassa. Vuoden luonnonmarjan valinnalla Arktiset Aromit haluaa edistää luonnonmarjojen käyttöä. Juolukan (Vaccinium uliginosum) marjat ovat melko mauttomia vähäisen hedelmä- ja sokeripitoisuuden vuoksi. Vaikka juolukassa onkin mustikkaa vähemmän väriä ja makua, on siinä kuitenkin enemmän C-vitamiinia. Kivennäis- ja hivenainepitoisuudet ovat yleensä suurempia kuin puolukassa. Juolukkaa voi syödä sellaisenaan tai käyttää mustikan tavoin leivontaan, kiisseleihin ja säilöntään.
Juolukka on vähän hyödynnetty luonnonmarja, jota kansan keskuudessa on aikoinaan pidetty jopa myrkyllisenä. Viime aikoina on käynyt ilmi, että juolukka onkin terveysvaikutteinen luonnonanti. Antioksidantteja juolukka sisältää erittäin runsaasti. Flavonoideista yhtä tehokkainta, kversetiiniä juolukka sisältää enemmän kuin muut marjat. Kuopion yliopiston tutkimusten mukaan juolukka sisältää kversetiiniä noin 16 milligrammaa sadassa grammassa tuoretta marjaa. Lähimmäksi juolukkaa yltävät puolukka ja karpalo.
Puolukka-aika häämöttää
Tällä hetkellä Pohjois-Suomessa kerätään mustikkaa. Elo-syyskuun vaihteessa käynnistyy kypsän puolukan kaupallinen osto. Arktiset Aromit arvioi, että puolukkaa tulee kohtuullisen hyvin kautta Suomen.
(MTV3 Internet / Finfood)
Uusimmat
-
00:11
Trump vihjaili presidenttiehdokkuudestaan – "Ehkä päätänkin voittaa heidät vielä kolmannen kerran"
-
23:49
Onnettomuus majapaikassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Näyttää siltä, että kaikki on mahdollista"
-
23:18
Yhdysvalloissa aloitetaan tutkinta New Yorkin kuvernööriin liittyen – kaksi ex-alaista syyttänyt seksuaalisesta ahdistelusta
-
22:32
Saksa rokottaa jo opettajia, Ruotsin iäkkäistä 80 prosenttia rokotettu – näin koronarokotukset etevät Euroopassa
-
21:52
Pörssiyhtiö Caverionin toimitusjohtaja vaihtuu
-
21:49
Joni Mäki ja Ristomatti Hakola saivat MM-hopeat kaulaan – katso mitalihaastattelu Oberstdorfista!
-
21:03
Kim Kardashianin ja Kanye Westin eron syyt selvillä? – "Se maksoi hänelle avioliiton"
-
20:50
Mikä ihmeen simp? Nuorten uusi haukkumasana huolettaa hyvästä syystä
-
20:44
Pätkä Patrik Laineen ja päävalmentaja John Tortorellan juttutuokiosta puhutti Pohjois-Amerikassa
-
20:33
Kauhunhetket tallentuivat videolle: Karannut peräkärry oli jyrätä äidin ja kolmekuukautisen taaperon
-
20:33
Aleksandr Bolshunov latasi uhmakasta tekstiä Joni Mäelle – teki tylyn tempun joukkuekaverilleen
-
20:30
"Jumppapirkot jatkoon!" Krista Siegfrids pelastaa kultaisella napilla vauhdikkaan liikuntaryhmän
-
20:08
Kämppäkaverukset havittelivat helppoa elämää "cardaamisella" – satojen tuhansien Pizza-online-tilaukset olivat vain yksi osa järkälemäistä petosvyyhtiä
-
20:06
HS: Juhana Vartiainen harkitsee Helsingin pormestariehdokkuutta – aiemmin ehdokkuutta havitellu Wille Rydman asettui tueksi
-
20:00
Salkkarit-kolmikko kohtaa vanhan tutun vuosien takaa – tämän asema lyö kaikki ällikällä: "En olisi uskonut…"
-
19:50
Kannattaako Tinderiin napata autokuva tai kuntosaliselfie? – "Varmasti on naisia, joihin ne uppoavat"
-
19:48
Osa kuntosaleista avaa ovensa asiakkailleen myös huomenna – suosittu kuntosaliyrittäjä kertoo poikkeuksellisista järjestelyistä: ”Joku on savumerkeilläkin yrittänyt tavoitella”
-
19:47
MM-hopeasankari Joni Mäen isä kertoo ääritunteistaan – etiäinen kisan alla: "Ei sitä voi uskoa ennen kuin näkee"
-
19:33
Jari-Matti Latvala ylisti Kalle Rovanperää, mutta Toyotan vire jätti kysymyksiä ilmaan – "Asiat pitää tehdä jatkossa paremmin"
-
19:33
Ristomatti Hakolan kovat puheet eivät horjuttaneet Joni Mäkeä – "Ajattelin, että se on valetta"
-
Lataa lisää