Juolukka on vuoden 2001 luonnonmarja
Arktiset Aromit ry. on valinnut vuoden 2001 luonnonmarjaksi juolukan, jonka sato kypsyy näinä aikoina koko maassa. Vuoden luonnonmarjan valinnalla Arktiset Aromit haluaa edistää luonnonmarjojen käyttöä. Juolukan (Vaccinium uliginosum) marjat ovat melko mauttomia vähäisen hedelmä- ja sokeripitoisuuden vuoksi. Vaikka juolukassa onkin mustikkaa vähemmän väriä ja makua, on siinä kuitenkin enemmän C-vitamiinia. Kivennäis- ja hivenainepitoisuudet ovat yleensä suurempia kuin puolukassa. Juolukkaa voi syödä sellaisenaan tai käyttää mustikan tavoin leivontaan, kiisseleihin ja säilöntään.
Juolukka on vähän hyödynnetty luonnonmarja, jota kansan keskuudessa on aikoinaan pidetty jopa myrkyllisenä. Viime aikoina on käynyt ilmi, että juolukka onkin terveysvaikutteinen luonnonanti. Antioksidantteja juolukka sisältää erittäin runsaasti. Flavonoideista yhtä tehokkainta, kversetiiniä juolukka sisältää enemmän kuin muut marjat. Kuopion yliopiston tutkimusten mukaan juolukka sisältää kversetiiniä noin 16 milligrammaa sadassa grammassa tuoretta marjaa. Lähimmäksi juolukkaa yltävät puolukka ja karpalo.
Puolukka-aika häämöttää
Tällä hetkellä Pohjois-Suomessa kerätään mustikkaa. Elo-syyskuun vaihteessa käynnistyy kypsän puolukan kaupallinen osto. Arktiset Aromit arvioi, että puolukkaa tulee kohtuullisen hyvin kautta Suomen.
(MTV3 Internet / Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:38
Siskonsa menettänyt Norjan maajoukkuehiihtäjä kilpaili ensimmäistä kertaa tragedian jälkeen: "Kilpaileminen ilman suurinta tukipylvästäni on rankkaa"
-
23:22
Eva Wahlströmin ja MM-titteliottelun vastustajan pukuhuoneet erottaa vaivainen verho: "Eihän tässä ole mitään järkeä"
-
23:22
Näyttelijä sai hirmukorvaukset televisiokanavalta – sai potkut syytettyään vastanäyttelijää ahdistelusta
-
23:19
Järjestöt Puolan ilmastokokouksesta: Sovun sisältö ei vastaa kriisiviestiä
-
22:28
Yrittäjänaisten toimitusjohtajan jatko vaakalaudalla – oli tuonut esille rahaepäselvyyksiä
-
22:25
Ympäristöministeri Tiilikainen tyytyväinen ilmastokokouksen saavutuksiin: "Tekstit alkavat olla aika hyvin tasapainossa"
-
22:17
Loton ennätyspotti jäi jakamatta – ensi viikolla uusi yritys
-
22:16
Mitä ihmettä? Kannattajat suuttuivat avustavalle erotuomarille rajaheiton takia – alkoivat heittelemään lumipalloilla
-
22:07
Mari halusi antaa vähävaraiselle ystäväperheelleen kunnon joulun ja pyysi ihmisiltä apua – sitten seurasi valtava yllätys: "Tuli itku, kun luin niitä viestejä"
-
22:07
Vladimir Putin huolissaan rap-musiikin suosion kasvusta Venäjällä: "Se perustuu seksiin, huumeisiin ja kapinaan"
-
22:01
Tuhannen ihmisen kysely paljastaa: Pitkillä ihmisillä parempaa seksiä?
-
21:59
Pappi kauhistutti kuolleen teinin vanhemmat hautajaisissa – epäili, pääseekö poika taivaaseen
-
21:58
Nämä ovat suurten suomalaiskaupunkien kaikkein huono-osaisimmat lähiöt – Alueilla velloo todella hämmentävä ilmiö
-
21:30
Jäämies vetää omalla tyylillään! Kimi Räikkönen erottui hupaisasti joukosta Sauberin joulujuhlissa
-
21:12
Järjetön sattuma – äiti löysi kadonneen lapsensa brittiräppärin musiikkivideolta
-
21:07
Eva Wahlströmiltä hulvaton Instagram-julkaisu MM-ottelun alla – heitti kaksimielistä läppää
-
21:03
Jäikö nainen taas ilman? 10 orgasmivinkkiä, jotka seksikumppanin pitäisi tietää
-
20:48
Puolan ilmastokokouksessa ollaan päätymässä laihaan sopuun – vaikeimpia päätöksiä lykätään
-
20:41
Antoine Griezmann pelasti Atleticon nololta pistemenetykseltä – madridilaiset puppeloivat kahdesti kuuden minuutin sisään
-
20:38
Jari Isometsältä lohduton suomalaissummaus: "Synkkä tilanne"
-
Lataa lisää