Japani-teema
- Nigiri sushi
- Norimaki
- California roll
- Tempura
- Yakiniku
Sushiriisi
- 4 dl puuroriisiä
- 4 dl vettä
- etikkaa
Huuhtele riisi hyvin vedessä moneen kertaan kunnes vesi on kirkasta. Keitä riisiä 18 minuttia ja jätä hautumaan kannen alle 18 minuutiksi. Lisää riisiviinietikka.
Nigiri sushi
- sushiriisiä
- wasabia
- kirjolohta
- tonnikalaa
Kastele kädet, ota vähän valmista riisiä käteen ja pyöritä se tiukahkoksi palloksi. Leikkaa kalafileet annospaloiksi.
Lisää kalapalan toiselle puolelle wasabia. Laita kala riisipallon päälle vasabi-pinta kohti riisiä niin että kala peittää riisipallon melkein kokonaan. Taputtele sushi riisipohjasta taiseksi, jotta pysyy pöydällä
Norimaki
- sushiriisiä
- noria (merilevää, levyinä)
- avocadoa
- wasabia
- tonnikalaa
Aseta nori-levy "sushimaton" päälle kiiltävä pinta alaspäin. Levitä kypsää riisiä tasaisesti levyn keskelle niin että reunoihin jää tyhjää levyä vähän rullan sulkemista varten. Laita riisin keskelle vähän wasabia ja ohuiksi siivuiksi leikattua kalaa. Rullaa maton avulla ja sormin kalaa painaen sushi pitkäksi rullaksi. Leikkaa terävällä veteen kastetulla veitsellä rulla puoliksi ja kaksi rullaa puoliksi. Nosta rullat pystyyn ja tarjoa.
California roll
- sushiriisiä
- noria
- wasabia
- surimia
- avocadoa
- tonnikalaa
Levitä riisi nori-levyn päälle. Aseta talouskelmu päälle ja käännä niin että nori-levy tulee päälle. Laita levylle wasabia, kalaa ja avocadoa. Rullaa niin että riisi jää päälle. Ripottele seesaminsimeniä pinnalle. Leikkaa paloiksi.
Tempura
- 8 kpl jättirapuja
- mustekalaa
- 1 sipuli, pilkottuna
- 1 paprika
- 1 purjon vihreä osa
- 1 l vettä
- 1 kananmuna
- vehnäjauhoja
Sekoita lettutaikinaa muistuttava seos vedestä, kananmunasta ja vehnäjauhoista. Lämmitä öljy n. 170 - 180 asteiseksi
Kokeile lämpötila pienellä taikinan nokareella (jos taikinatippa laskee hieman ja nousee sitten pinnalle, on lämpö sopiva).
Laita taikinassa kieriteltyjä jättikatkarapuja ja mustekalaa kypsymään öljyyn. Valmiiksi kypsyneet nousevat pintaan.
Pilko sipulia, paprikaa ja purjon vihreää osaa pieniksi, kasta taikinaan ja laita kypsymään öljyyn.
Älä laita liian paljon kerrallaan öljyyn ettei öljyn lämpötila laske.
Yakiniku
- 400 g naudan marmorifileetä
- sipulia
- paprikaa
- 1 purjo
- Kastike:
- 2 dl soijaa
- sokeria
- valkosipulia
- inkivääriä
- chiliä
- 0.5 l vettä tai sakea
Sekoita kastike valmiiksi. Viipaloi marmoroitu liha ohuiksi viipaleiksi. Nosta kuuma levy tms. pöytään.
Kypsennä liha ja pilkottuja juureksia levyllä. Jätä liha hieman raa'aksi (medium).
Kasta kastikkeeseen ja nauti.
Uusimmat
-
00:01
Mielipuolista: Real Madrid iski viime minuuteilla takaa finaaliin – alla dramaattinen videotuomio
-
23:23
Iranilainen Kultaisen karhun voittaja vankilaan – perusteena "salaliitto valtion turvallisuutta vastaan"
-
22:58
Raju hyökkäys elokuvateatterissa – nyrkkeilijä pieksi katsojan silmittömällä tavalla
-
22:53
MTV Uutiset Saksassa: Yksi Stubbin vierailun Suomi-teema upposi isäntiin kuin kuuma veitsi voihin
-
22:53
Hämmentävä episodi kesken huippuvaarallisen tilanteen Mestarien liigan suurottelussa – "Ei voi mennä läpi"
-
22:34
Suutelukohussa ryvettynyt jalkapallopomo joutuu oikeuden eteen
-
22:32
Piikittelyä Mestarien liiga -jättien välillä – katso, kuka legenda bongattiin Madridin katsomosta
-
22:16
Moni Malmön juutalainen on jättänyt kaupungin suurmielenosoitusten ajaksi: "Tunnelma saattaa muuttua aggressiiviseksi"
-
22:01
Irlannin viisuedustaja yritti sisällyttää Palestiinaa tukevan kannanoton lavameikkiinsä – EBU vihelsi pelin poikki
-
21:59
Aada uskoo tulleensa huumatuksi: "Tuntui, että mä kuolen" – näin THL:n ylilääkäri parantaisi testausta
-
21:59
Britannia karkotti Venäjän puolustusasiamiehen – Zaharovalta tyly vastaus
-
21:47
Finnairin lentokone evakuoitiin Helsinki-Vantaalla – kyydissä ollut ministeri Henriksson kehui henkilökunnan toimintaa
-
21:32
Kova vahvistus: NHL-supertähti tulee MM-kisoihin
-
21:29
Shokkitulos: neljännen sarjatason joukkue pudotti helsinkiläisen liigaseuran – "Katastrofi tästä tuli"
-
21:20
Viron puolustusministeri MTV:lle: Tätä Venäjän sabotaasista voidaan odottaa
-
21:19
Dorothea Wierer pohti, jatkaako uraansa – nyt se selvisi
-
21:08
Euroviisujen väliaikanumerossa piikitellään Suomelle – lavalle marssitetaan myös muumit
-
20:58
Leikkisän modernit mökit – tässä on kymmenes Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:50
Kalle Rovanperältä suora vastalause MM-rallin uudistuksesta ja "säälipisteistä" – ennakoi uhkakuvan toteutuvan: "Ihan helposti voi tulla sekin"
-
20:46
Omakotiliitto: Sähkön siirtomaksussa huimia eroja – nämä ovat nyt kalleimmat ja halvimmat yhtiöt
-
Lataa lisää