Toimittaja Sonja Blåberg
1,5 l kasvislientä
4 keskikokoista jauhoista perunaa
3 porkkanaa
pieni pala selleriä
2 sipulia
mustapippuri suola
1-2 dl ruokakermaa tai
ruoka cremeä
Pinnalle: hienonnettua tuoretta yrttiä
Pilko kasvikset. Kuumenna kasvisliemi ja laita pilkotut kasvikset kiehuvaan liemeen. Keitä kannen alla kypsiksi. Soseuta keitto sosemyllyssä, tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Mausta ja kaada kerma joukkoon, kuumenna. Lisää hienonnetut yrtit juuri ennen tarjoilua. Tarjoa tuoreen leivän kera.
Jos haluat keitosta ruokaisamman voit ripotella pinnalle savu kinkkua tai kalkkunaa.