Herkkuja broilerista
Broileriruuista on tullut yhä suositumpia. Viime vuonna broilerinlihaa syötiin noin kaksitoista kiloa henkeä kohden eli noin kaksi kertaa enemmän kuin vuosikymmen sitten. Nopeaan suosion kasvuun ovat vaikuttaneet broilerinlihan edullinen hinta ja laaja tarjonta. Broileria on saatavissa nopeasti kypsyvistä fileesuikaleista haudutusta vaativiin koipireisiin, kaikkea valmiiksi maustettuna tai ilman mausteita. Vaihtelumahdollisuus takaa, ettei broileriruokiin kyllästytä.
Broilerinliha on nopeasti kypsyvää, mutta siinäkin on omat niksinsä. Suikaleet ja luuttomat paistileikkeet kypsyvät wokki- tai paistinpannulla 1 - 2 minuutissa, mutta luulliset koipireidet vaativat kypsennystavasta riippuen puolesta tunnista tuntiin. Liha on kypsää, kun sen sisälämpötila on 70 - 75 astetta, väri vaalea ja kudosneste kirkasta.
Broileri sopii erittäin hyvin myös vähärasvaiseen ja kevyeen ruokavalioon, sillä liha on lähes rasvatonta, kunhan jättää nahan syömättä. Kokonaisessa broilerissa nahkoineen on rasvaa 12 grammaa sadassa grammassa lihaa, mutta ilman nahkaa vain kolme grammaa. Vähärasvaisimpia ovat fileet ja rasvaisimpia koipireidet nahkoineen. Broilerinliha on erinomainen proteiinin lähde ja se sisältää myös monia B-ryhmän vitamiineja, rautaa, seleeniä ja sinkkiä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:40
Italialaislehti: Ferrarin tekninen johtaja tyytymätön – pääpomo yrittää palauttaa harmonian
-
15:39
Perheenäiti Helin järkytys – lapsen toppahanskan vuoren sisältä löytyi mattoveitsen terä: "Olisi voinut satuttaa itsensä tosi pahasti"
-
15:35
3-vuotias sai lukittua itsensä pyykkikoneeseen, joka käynnistyi: "Hän kirkui, mutta häntä ei voinut kuulla"
-
15:32
Putous-tähti julkaisi koskettavan kirjoituksen lapselleen: "Olet opettanut, miten paljon toista ihmistä voi rakastaa"
-
15:26
Pahamaineisen Suzuki Hayabusan lähes 20 vuotta kestänyt tarina päättyy – ensi vuonna sitä ei enää saa myydä
-
15:26
Hengen vienyt pahoinpitely tallentui valvontakameroihin Keravan asemalla – uhri ja epäillyt virolaisia: "Tunteneet toisensa entuudestaan"
-
15:20
”Suomeen kohdistuva vakoilu jatkuu aktiivisena” – Supo: Hybridivaikuttaminen on entistä suurempi uhka turvallisuudelle
-
15:18
Mohamed Salah löytämässä viime kauden vireen – Jürgen Klopp: ”En ollut sekuntiakaan huolissani”
-
15:15
Salossa puukottu jo kahta teinityttöä lyhyen ajan sisällä – tapauksia yhdistää vain uhrien ikä
-
15:03
Mies tuomittiin 13 vuotta sitten kadonneen Jari Pesosen taposta – kuristi uhrin kuoliaaksi henkilöauton takapenkillä
-
15:01
Vantaalaiset, piilottakaa tekokuusenne – alueella liikkuu varas
-
14:55
"Trafissa on iskenyt vauhtisokeus" – Tietosuojavaltuutettu varoitti Trafia verkkopalvelun ongelmista jo yli vuosi sitten
-
14:52
Fortnite vie pelaajat mennessään – asiantuntija: Erityisesti näihin asioihin vanhempien pitäisi kiinnittää lasten pelaamisessa huomiota
-
14:51
Britannian työväenpuolue: Britanniassa ei ole enää "toimintakykyistä hallitusta"
-
14:45
12-vuotias tyttö pahoinpideltiin itsenäisyyspäivänä – "Silminnäkijähavainnot olisivat ensiarvoisen tärkeitä"
-
14:42
Lähteet: Brexit-äänestys perutaan – katso pääministeri Mayn info suorana kello 17.30
-
14:33
Ruotsin hallitus etsii yhä muotoaan kolmen kuukauden väännön jälkeen – keskusta torjui demarien tarjouksen
-
14:26
Espanjalaislehti paljasti Kultainen pallo -äänestyksen skandaalin: yhtä äänestäjistä ei ole edes olemassa
-
14:23
Cristiano Ronaldo haastaa Lionel Messin: ”Ehkä hän ikävöi minua”
-
14:19
Eva Wahlström haastajana jättiareenalle New Yorkiin: "Ympärillä myrskyää, minä seison keskellä tyynenä"
-
Lataa lisää