Herkkuja broilerista
Broileriruuista on tullut yhä suositumpia. Viime vuonna broilerinlihaa syötiin noin kaksitoista kiloa henkeä kohden eli noin kaksi kertaa enemmän kuin vuosikymmen sitten. Nopeaan suosion kasvuun ovat vaikuttaneet broilerinlihan edullinen hinta ja laaja tarjonta. Broileria on saatavissa nopeasti kypsyvistä fileesuikaleista haudutusta vaativiin koipireisiin, kaikkea valmiiksi maustettuna tai ilman mausteita. Vaihtelumahdollisuus takaa, ettei broileriruokiin kyllästytä.
Broilerinliha on nopeasti kypsyvää, mutta siinäkin on omat niksinsä. Suikaleet ja luuttomat paistileikkeet kypsyvät wokki- tai paistinpannulla 1 - 2 minuutissa, mutta luulliset koipireidet vaativat kypsennystavasta riippuen puolesta tunnista tuntiin. Liha on kypsää, kun sen sisälämpötila on 70 - 75 astetta, väri vaalea ja kudosneste kirkasta.
Broileri sopii erittäin hyvin myös vähärasvaiseen ja kevyeen ruokavalioon, sillä liha on lähes rasvatonta, kunhan jättää nahan syömättä. Kokonaisessa broilerissa nahkoineen on rasvaa 12 grammaa sadassa grammassa lihaa, mutta ilman nahkaa vain kolme grammaa. Vähärasvaisimpia ovat fileet ja rasvaisimpia koipireidet nahkoineen. Broilerinliha on erinomainen proteiinin lähde ja se sisältää myös monia B-ryhmän vitamiineja, rautaa, seleeniä ja sinkkiä.
Uusimmat
-
23:18
USA hyväksyy turvallisuusneuvoston kokoontumisen Israelin ja palestiinalaisten konfliktin vuoksi ensi viikolla
-
23:03
Varapuhemies Filatov MTV Uutisille: Eerolan hyllytys on surullinen tapaus – "On pyritty noudattamaan sääntöä, ettei temppuilla epämääräisillä enemmistöillä"
-
23:00
Manchester Unitedin fanit rettelöivät taas kotiottelussa – Liverpoolin bussi säästyi ovelan harhautuksen ansiosta
-
22:53
Cristiano Ronaldon temppu hämmästytti – 36-vuotias supertähti nöyryytti vastustajaa pahemman kerran
-
22:47
Vihkikirkkojen varauksissa palattu normaaliin, korona-aika haastaa silti yhä – Jennan ja Laurin häissä ei nähdä perinteistä morsiamen ryöstöä, mutta häävalssi tanssitaan
-
22:34
Saksa helpottaa matkustamista rokotetuille, testatuille ja koronan sairastaneille – moni yrittää matkalle myös väärennetyllä rokotustodistuksella
-
22:02
Yhdysvaltain itärannikolla vajaan viikon kiinni olleen mittavan polttoainelinjaston toiminta jatkuu – suljettiin alkujaan kyberhyökkäyksen vuoksi
-
21:47
Amnesty: Valkoiset pelastettiin ensin, kun islamistit hyökkäsivät Mosambikin Palmaan
-
21:32
Leijonien sankarilta väkevät MM-näytöt – Jere Karjalainen tehoili maukkaassa paikassa
-
21:24
Serie A -ottelussa raivoisa riita – Antonio Conte astui seuraavan päivän treeneissä nyrkkeilykehään Inter-pelaajan kanssa
-
21:15
Maratonin mittoihin venynyt EU-elpymispakettikeskustelu jatkuu parhaillaan eduskunnassa
-
20:53
Nyrkkeilyn superottelu elokuussa – Anthony Joshuan ja Tyson Furyn ottelun järjestelyt hämmentävät
-
20:52
Jukka Jalonen nosti esiin asian, missä Leijonat loistaa jo nyt – MM-projektille selkäranka
-
20:48
Elon Musk käänsi bitcoin-kelkan – ei käy enää maksuksi Telsa-kaupoilla, koska se on ympäristölle haitallinen
-
20:43
Ilmanlaatu Suomessa heikkeni paikoin Venäjän metsäpalojen vuoksi – "Vaikka taivas on selkeä, se ei ole aivan kirkas"
-
20:31
Taas uusia käänteitä: Eduskunta sekaisin EU:n elpymispaketin takia – perussuomalaiset mylläävät nyt parlamentin pelisääntöjä
-
20:25
Voiko hiukset värjätä hajuvedellä? Asiantuntija varoittaa someniksistä: "Aiheuttaa vääjäämätöntä tuhoa"
-
20:18
Sillalta jokeen hypännyt aiheutti ison pelastusoperaation Oulussa
-
20:10
Teiden kunnossapidosta haettiin säästöjä riihessä, korjausvelka uhkaa vain kasvaa – "Tie on vähän kuin talo ja päällyste on katto"
-
20:00
Kokkisodan ensimmäisessä jaksossa kokataan Kiti Kokkosen ja Janne Katajan kanssa – katso tästä molempien joukkueiden reseptit!
-
Lataa lisää