Herkkuja broilerista
Broileriruuista on tullut yhä suositumpia. Viime vuonna broilerinlihaa syötiin noin kaksitoista kiloa henkeä kohden eli noin kaksi kertaa enemmän kuin vuosikymmen sitten. Nopeaan suosion kasvuun ovat vaikuttaneet broilerinlihan edullinen hinta ja laaja tarjonta. Broileria on saatavissa nopeasti kypsyvistä fileesuikaleista haudutusta vaativiin koipireisiin, kaikkea valmiiksi maustettuna tai ilman mausteita. Vaihtelumahdollisuus takaa, ettei broileriruokiin kyllästytä.
Broilerinliha on nopeasti kypsyvää, mutta siinäkin on omat niksinsä. Suikaleet ja luuttomat paistileikkeet kypsyvät wokki- tai paistinpannulla 1 - 2 minuutissa, mutta luulliset koipireidet vaativat kypsennystavasta riippuen puolesta tunnista tuntiin. Liha on kypsää, kun sen sisälämpötila on 70 - 75 astetta, väri vaalea ja kudosneste kirkasta.
Broileri sopii erittäin hyvin myös vähärasvaiseen ja kevyeen ruokavalioon, sillä liha on lähes rasvatonta, kunhan jättää nahan syömättä. Kokonaisessa broilerissa nahkoineen on rasvaa 12 grammaa sadassa grammassa lihaa, mutta ilman nahkaa vain kolme grammaa. Vähärasvaisimpia ovat fileet ja rasvaisimpia koipireidet nahkoineen. Broilerinliha on erinomainen proteiinin lähde ja se sisältää myös monia B-ryhmän vitamiineja, rautaa, seleeniä ja sinkkiä.
Uusimmat
-
23:35
Poliisi Tampereen ampumisesta: Teko kohdistui yhteen ihmiseen, osalliset tunsivat toisensa
-
23:33
Mediatiedot: Tampereella ammutulla naisella oli sylissään pieni lapsi
-
23:16
Englannin ex-kapteenin huima muodonmuutos – "näyttää tunnistamattomalta" kehonrakentajana
-
23:06
Ilvekselle turpasauna – Leijonista tuttu hyökkääjä takoi urakalla maaleja
-
23:00
Suomelle kylmää kyytiä – karu pettymys Davis Cupissa
-
22:51
Urheilulegenda harrasti seksiä – ei tiennyt, että päällä oli Instagram-livelähetys
-
22:48
Trump ei aio enää väitellä Harrisin kanssa
-
22:02
Poliisiministeriltä varastettiin käsilaukku kesken rikollisuutta käsittelevän kokouksen Britanniassa
-
21:44
Espanjan futiksessa käyttöön uusi rasismista ilmoittava merkki
-
21:28
Koskettava tarina: Sven-Göran Erikssonin viimeinen kirjoitus julkaistiin
-
21:01
Riikka Purra ei malttanut olla ilkkumatta Yle-leikkauksista
-
21:00
Alle 10-vuotias Alexander Stubb oli ensimmäinen henkilö, joka todisti äitinsä epilepsiakohtauksen: "Äiti oli poissa maailmasta"
-
20:44
Tappara runnoi rumat lukemat legendaarisessa hallissa
-
20:43
Kuvat näyttävät tuhot: Venäjän väitetään osuneen ohjuksella siviilialukseen Mustallamerellä
-
20:32
Mitä oikeasti tapahtuu, kun penis murtuu?
-
20:13
Tutkimus: Joka neljäs raskaana oleva kokee raskaussyrjintää
-
20:08
Katso: Mestis-mestaruusviirin nosto tunaroitiin koomisesti – seurapomolle välitön sivallus
-
20:05
Historiallista! Temppurata pyörällä liikkuvan junan kyydissä – uskomaton videopeliefekti
-
20:03
Podcast: Sini Sabotage lopettaa musiikkiuransa toistaiseksi UMK-kokemuksen takia
-
20:02
Miten käy Ylen suosikkiohjelmien? Toimitusjohtaja Ylä-Anttilan mukaan "kruununjalokivistä" ei luovuta
-
Lataa lisää