Heikki Kuulan menu

kokkisota_kausi_2_jakso_7_annoskuvat_päätehtävä_kape_aihinen_heikki_kuula_voli_annos_1

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    MTV VIIHDE

    Heikki Kuulan ostoskassin sisällöstä valmistui sammakonreisiä, pikkelöityä kurpitsaa, peruna-veriröstiä sekä jogurttimoussea ja liekitettyjä pihlajanmarjoja.

    Heikin ja Volin ostokset:

    • 5 dl Naudanveri
    • 1 pss Pakastetut pihlajanmarjat
    • 150 g Vuohenjuusto
    • 1 kg/pkt Sammakonreisiä
    • pieni kurpitsa
    • 1 vaniljatanko

    Sammakonreisiä

    • 4 sammakonreittä
    • Turkkilaista jogurttia
    • Vehnäjauhoja
    • Korppujauhoja
    • Suolaa
    • Rypsiöljyä uppopaistamiseen

    Leivitä sammakonreidet vehnäjauho-jogurtti-korppujauho seoksessa.

    Uppopaista ne 160 asteisessa öljyssä noin 3 minuuttia. Tarjoa reidet pikkelöidyn kurpitsan ja turkkilaisen jogurtin kanssa.

    Pikkelöity kurpitsa

    • n. 1 dl pieneksi kuutioitua kurpitsaa
    • ​​​​​​​1 vaniljatanko
    • 2 tl hunajaa
    • 2 rkl sokeria
    • 1 dl valkoviinietikkaa

    Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua noin 10 minuuttia.

    Peruna-verirösti

    • 4 perunaa
    • 1 dl korppujauhoja
    • 1 dl naudan verta
    • 2 rkl soijaa
    • voita paistamiseen

    Raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Lisää raasteeseen kaikki ainekset ja sekoita ne keskenään. Paista pannulla pyöreitä röstilettuja, käytä tarvittaessa stanssia apuna.

    Paahdetut kasvikset

    • ½ kurpitsa
    • 1 sipuli
    • muutama valkosipulin kynsi
    • timjamia
    • persiljaa
    • 2 rkl kurpitsansiemeniä
    • rypsiöljyä

    Lohko kurpitsa, halkaise sipuli. Pyörittele kasvikset öljyssä, lisää valkosipulin kynnet ja paahda kaikki 200 asteessa noin 15 minuuttia.

    Vuohenjuustokerma

    • 1/3 pkt vuohenjuustoa
    • 1 dl kermaa

    Kuumenna kermaa ja juustoa kattilassa, kunnes juusto sulaa.

    Jogurttimousse ja liekitetyt pihlajanmarjat

    • 1 dl turkkilaista jogurttia
    • 1 dl kermaa
    • 1/2 rkl hunajaa
    • 1 tl sokeria
    • 1 tl sitruunan mehua

    Sekoita ainekset keskenään.

    Laita pannulle:

    • 1 rkl voita
    • 1-2 tl hunajaa
    • 1 dl pihlajanmarjoja (pakaste, sulatettu)

    Kuumenna voi ja hunaja. Lisää marjat, pyörittele hetki marjoja voi-hunaja seoksessa ja liekitä calvadoksella. Tarjoile liekitetyt marjat jogurttimoussen kanssa.

    Liekitysohje: Kaada alkoholia tilkka pannun reunalle. Jos käytät kaasuliettä saat liekin kallistamalla pannua sitä kohti. Jos liekität muulla kuin kaasuliedellä, sytytä alkoholi palamaan esim. tulitikun avulla. Odota kunnes alkohli palaa ja liekki hiipuu.

    Muista olla varovainen liekittäessä.

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •