Vuorotyö ja erityisesti yötyö lihottavat. Syitä ilmiölle on monia. Hyvällä suunnittelulla painoa voi estää kohoamasta.
Tutkimukset vuoro- ja yötyön lihottavasta vaikutuksesta ovat kiistattomia. Vuorotyön on todettu lisäävän lihavuuden ja erityisesti vyötärölihavuuden riskiä ja lisäävän myös joidenkin sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, määrää. Vuorotyöhön sopeutuminen on kuitenkin yksilöllistä. Joillekin se sopii hyvin, toisille huonommin.
Syitä vuorotyön lihottavaan vaikutukseen ei tarkkaan tiedetä. Tutkijat eivät ole yksimielisiä siitä, aiheuttaako itse vuorotyö lihomista, vai sekoittaako epäsäännöllinen työ ihmisten päivärytmin niin, että he syövät enemmän kuin on tarpeen. Yötyön lihottavuus on sen sijaan tutkittu juttu. Yötyössä olevat ihmiset lihovat enemmän kuin päivätyöläiset, vaikka he söisivät samalla tavalla kuin muutkin. Yöllä tehtävä työ rasittaakin kehoa aivan eri tavalla kuin mikään muu. Väsymys sekoittaa aineenvaihdunnan, kohottaa kortisolihormonin ja kylläisyyshormonin tasoja ja lisää näin ruokahalua.
– Kun on pöhnäinen olo, tekisi koko ajan mieli syödä jotakin, vaikka tunne on vain hormonaalinen, ravitsemusterapeutti Anette Palssa kertoo.
Suolisto lepää öisin
Epäsäännöllistä työtä tekevän tärkein apuväline painonhallinnassa on hyvä suunnittelu. Tutkimusten mukaan säännöllinen syömisrytmi on painonhallinnan kannalta erityisen tärkeää.
– Tämä ei tarkoita sitä, että söisi aina samaan aikaan, vaan sitä, että söisi aina noin 3-5 tunnin välein, Palssa sanoo.
Vuorotyöläisen haasteena ovat työpaikkaruokaloiden aukioloajat. Monet joutuvat turvautumaan omiin eväisiin ja liian monen eväslaukusta löytyy hiilihydraattipitoista ruokaa, kuten leipää.
