Campolieti Valpolicella Classico Superiore 2001
- Italia, Veneto, DOC Valpolicella Classico Superiore
- Luigi Righetti,
- Alkon Nro. 453417
- Hinta: 10,73 €
Angelo Righettin 1909 perustama perheyritys sijaitsee aivan Valpolicella Classico alueen sydämessä, Valgatarassa. Nykyisin yritystä vetää neljännen sukupolven edustaja, Gian Maria Righetti. Hänen isänsä Luigi aloitti alueen viinien kaupan paikallisen kysynnän ulkopuolelle, muokaten viinejään kansainvälisen maun mukaisiksi.
Valpolicellan ilmasto on välimerellinen, mutta leuto, pohjoisessa suojaavien Lessini-vuorten ja lännessä olevan Garda-järven ansiosta. Maaperä on hyvin vettä läpäisevää kalkkikiven ja saven sekoitusta. Rypäleinä Valpolicella-viineissä käytetään Corvinaa, Molinaraa sekä Rondinella.
Campolieti tarkoittaa ”iloista kenttää” tai ”peltoa” ja viittaa 30 ha viinitarhaan, josta rypäleet kerätään. Lokakuussa tapahtuvan sadonkorjuun ja normaalin terästankeissa tapahtuvan käymisen jälkeen viini käy toistamiseen ns. ripasso-menetelmällä. Eli viiniin lisätään Amarone-viinin rypälemurskaa joka aloittaa toisen käymisen. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään osin 20 hl tammisammioissa ja osin ranskalaisissa tynnyreissä noin vuoden ajan. Vuosikerta 2001 oli alueella erinomainen.
Viini on kirkkaahko ja väriltään kuulakka keskipunainen. Tuoksu on puhdas sekä raikas ja nuorekas. Tuoksusta nousee esiin hapokkaat punaiset marjat sekä tammen tuoma mausteisuus sekä kevyt paahteisuus. Maku on kuiva ja se alkaa hapokkaasti. Myöhemmin mukaan tulee hyvä hedelmäisyys pehmeät tanniinit sekä hento alkoholin tunne. Maussa toistuvat samat elementit kuin tuoksussakin eli mausteet, hapokkaat marjat sekä tammen paahde. Jälkimaku on pitkähkö ja päättyy raikkaan hedelmäiseen makuun.
Minkä kanssa?
Tällainen viini on loistava kypsien liharuokien kera, kunhan ruoassa on hiukan aromaattisuutta. Syksyn hirvipadat sekä tomaattipohjaiset lihapadat toimivat varmasti. Kokeile myös kovahkojen juustojen kera. Tarjoa viini noin 16-asteisena. Tämä viini on parhaimmillaan juuri nyt mutta sitä voi varastoida vielä muutamia vuosia.
Viiniartikkeli: Sommelier Petri Pellinen / Ruokala
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
20:13
Marja Hintikka taipui tunteikkaaseen rumbaan – tuomaristolta voimakkaita kommentteja
-
20:01
Mitä temppuja! Yleisö villintyi Edis Tatlin suorituksesta
-
19:57
Antti Aalto sai rohkaisevan näytön huippumäkimiesten joukossa – "Riittää noillekin sijoille"
-
19:55
Saatko hyvin unta, mutta heräät keskellä yötä? Ongelmaan on useita syitä – älä ainakaan katso kelloa
-
19:53
"Ohjelman herkkupala" – Tuure Boeliuksen huima tanssikehitys keräsi ylistystä tuomareilta
-
19:41
17-vuotias kalastajapoika luiskahti kalliolta mereen ja ajelehti aaltojen mukana ulapalle – kaverit yrittivät auttaa, mutta rannalta oli varastettu pelastusrengas
-
19:41
Hannes Suomisen räväkkä samba sai tuomaristolta yllättävää palautetta: "Puhdasta ja virheetöntä, mutta samaan aikaan hajutonta ja mautonta"
-
19:22
Kulttuurivaikuttaja Christian Moustgaard on kuollut
-
19:22
Luulitko marraskuuta harmaaksi? Nämä häikäisevät lukijoiden kuvat osoittavat, että asia ei todellakaan ole niin!
-
19:19
Ariana Grande muutti hiustyyliään – julkaisi kuvan radikaalista muutoksestaan
-
19:09
Veikkaus tavoitti Suomen tuoreet Eurojackpot-miljonäärit – kumpikin voittajista on naisia
-
19:06
Wayne Rooneylta yllättävä paljastus: "Tiedän pelaajia, jotka ovat katkeria Englannin menestyksestä"
-
19:02
Tökkiikö rakkauselämäsi suhteesta toiseen? Tutkijat: Saat todennäköisesti syyttää äitiäsi
-
19:02
Kamppailu Diilin voitosta on jo loppusuoralla – tässä ovat finalistit!
-
19:01
Mikko tonki sukunsa arkistoja ja huomasi, että isoisä oli ollut vaarallisessa tiedustelutyössä – ”Jos pitäisin tiedot itselläni, salailisin”
-
19:01
Viiden minuutin toimenpide voi ennustaa dementiariskin 10 vuotta ennen oireilua
-
19:00
Trumpin ratkaisu maastopalojen estämiseksi kerää irvailua somessa – presidentin mielestä Yhdysvaltojen pitää ottaa mallia Suomesta: "He käyttävät paljon aikaa haravointiin"
-
18:45
Onko mitään järkeä juosta 12 tuntia putkeen keskellä yötä? "Siihen en ole keksinyt vastausta", tokaisi Kaija ja lähti lähes sadan kilometrin lenkille – ultrajuoksun suosio yltyy
-
18:38
TTK -voittaja Anna-Maija Tuokko on seurannut kilpailua kotisohvaltaan: "Olen katsonut ohjelmaa ihan uusin silmin"
-
18:30
Kolme omaa maalia, Petri Kontiolan Lokomotivin karmea epäonni avitti Jokerit voittoon – tanskalaisjätille ulosajo loppuhetkillä
-
Lataa lisää