Appelsiini-suklaakohokas 5.12.2001
Toim. Kati Nappa
Appelsiini-suklaakohokas (4-6 annosvuokaa)
1 appelsiini
1 rkl Maizena -jauhoja
1 keltuainen
vajaa 1 dl sokeria
3 valkuaista
4-8 palaa tummaa suklaata
(n. 1 rkl sitruslikööriä esim. Cointreauta)
1. Kytke uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele pikkuvuoat (voi käyttää myös suorareunaisia kahvikuppeja, jotka kestävät uuninlämmön). Sokeroi vuoat, mutta se ei ole välttämätöntä. Nosta vuoat uunipellille.
2. Pese appelsiini hyvin ja raasta sen kuori. Purista 1 dl mehua.
3. Kaada mehu paksupohjaiseen pinnoitettuun kasariin, vatkaa joukkoon Maizena, keltuainen ja vajaa ½ dl sokeria. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä kylmässä vedessä. Lisää joukkoon kuoriraaste ja halutessasi likööri.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää loppuvaiheessa vähitellen vajaa ½ dl sokeria.Jatka vatkaamista kunnes vaahto on kiinteää ja sileää.
5. Sekoita ensin osa vaahdosta jäähtyneen kiiselin joukkoon ja sen jälkeen loput varovasti nostellen.
6. Lusikoi osa vaahdosta vuokiin, lisää suklaapalat ja jaa loput vaahdosta.
7. Vedä kohokkaiden pinta tasaiseksi ja puhdista reunat, jotta kohokkaat nousevat kauniisti.
8. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n. 12 min. Älä avaa luukkua kypsymisen aikana.
9. Tarjoa kohokkaat heti. Muista että ruokailijat odottavat kohokasta ei koskaan toistapäin.
Uusimmat
-
12:28
Lily tilasi leipuriystävältään 17 euron kakun – osoittautui täydeksi katastrofiksi: "Sitä saa, mitä tilaa"
-
12:22
Kaksi valtavaa varastoa tuhoutui aamupäivällä – toinen romahti, toinen paloi
-
12:17
Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä on edennyt: "Nyt ei hanskat voi tippua"
-
12:17
Miesten MM-sprinttikarsinnassa kaaos – saksalaishiihtäjän aika löi ällikällä: "Jokin oli pielessä"
-
12:14
Seurataanko Liigassa NHL:n esimerkkiä? "Alkaa olla poissuljettua, että yleisölle pelattaisiin"
-
12:11
Miksi sulkutoimet otetaan käyttöön vasta nyt? Näin pääministeri Marin perusteli, miksi aiemmin ei voitu toimia: "Meillä ei tietenkään ole absoluuttista totuutta"
-
12:05
Nyt on liukasta! Jalankulkijoiden vaara-aluetta laajennettiin
-
11:55
Koronasulku sai ravintola-alan hatun kouraan – tukea vaaditaan niin työntekijöille kuin yrityksillekin: "Äärimmäisen haastava tilanne"
-
11:49
Syyte: Saksalaismies vakoili Venäjälle Saksan parlamentin tietoja
-
11:45
Ex-uutisankkuri Aino Huilaja palaa tänään tuttuun studioon, mutta ei ikävöi vanhaan työhönsä – "Olen nyt parempi ihminen"
-
11:43
Kiinan presidentti hehkuttaa "ihmettä" köyhyyden poistamisessa – "mikään muu maa ei ole kyennyt vastaavaan"
-
11:36
Skoda Fabia ei ole saanut kunnon päivitystä vuosiin, mutta nyt saa – mukana nokkela ominaisuus, joka pienentää kulutusta kovissa nopeuksissa
-
11:33
Armenian armeijan johtajalle potkut – pääministeri syyttää armeijaa vallankaappausyrityksestä
-
11:29
MM-hiihtojen välinepaine suomalaishiihtäjän pettymyksen takana – "Pyysin itse lisää"
-
11:23
Suomessa raportoitu 565 uutta koronatartuntaa: "Tilanne on heikentynyt merkittävästi"
-
11:20
Poliisiautoon törmänneelle vakavat vammat Lappeenrannassa – myös poliisit loukkaantuivat
-
11:15
Kolme suomalaismiestä MM-sprintin erävaiheeseen – norjalaistykki Johannes Hösflot Kläbolta hurja myrskyvaroitus
-
11:05
Ravintolakonserni Noho Partnersin koko 1250 työntekijän henkilöstö aiotaan lomauttaa – yt-neuvottelut voivat johtaa myös irtisanomisiin
-
10:55
Anne Kyllönen hämillään MM-karsiutumisestaan – kisajärjestäjien kova ratkaisu sai kehuja
-
10:48
Oikeusministeri Henriksson: Emme tule ottamaan käyttöön valmiuslakia, valtuuksia ei käytetä enempää kuin tarvitaan – näin hallitus aikoo toimia
-
Lataa lisää