9.2.2004 Katkarapuwok ja kookoslettuja(4 annosta)

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Katkarapuwok

    Katkarapuwokki

    200 g katkarapuja
    1 paprika
    2 porkkanaa
    1 sipuli
    1 prk ananaspaloja tai pala tuoretta ananasta
    1 omena
    öljyä paistamiseen
    400 g nuudeleita

    Maustekastike:
    2 rkl soijaa
    2 rkl chilikastiketta
    1 sitruunan mehu
    raastettua tuoretta inkivääriä
    2 valkosipulin kynttä
    persiljaa koristeluun
    Suikaloi sipuli, porkkanat, paprika ja omena. Leikkaa ananas paloiksi. Kuumenna öljy wokissa ja paista kasvikset lähes kypsiksi. Laita kasvikset pannulle kypsymisjärjestyksessä. Lisää katkaravut ja ananas, kypsennä hetki. Lisää vielä omena ja pyöräytä pari kertaa sekaisin.

    Sekoita soija, chilikastike, sitruunan mehu ja raastettu inkivääri. Murskaa joukkoon valkosipuli. Keitä tai liota nuudelit. Sekoita nuudelit kasviksien ja katkarapujen joukkoon. Kaada joukkoon myös maustekastikeseos. Sekoita keskenään ja koristele tuoreella persiljalla.

    Kookosletut


    1 1/4 dl vehnäjauhoja
    1 dl sokeria
    1 dl kookoshiutaleita
    4 dl kookosmaitoa
    1 iso kananmuna
    voita tai öljyä paistamiseen
    1 hunajameloni
    2 rkl sokeria
    1/2 sitruunan mehu
    Sekoita jauhot, sokeri ja kookoshiutaleet keskenään. Yhdistä kookosmaito ja kananmuna kevyesti vatkaten. Yhdistä jauho-sokeri -seos ja kookosmaito-muna -seos keskenään. Vatkaa tasaiseksi. Sulata voita pannulla, kaada pannulle lettutaikinaa ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Pidä letut pyyhkeen alla lämpiminä. Kuutioi meloni. Lisää melonipalojen joukkoon sokeria ja sitruunan mehu. Anna mehustua hetki. Tarjoa kookoslettujen kera.

    Resepti: Sami Salonen

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •