Etusivu

5.3.2004 Katkarapu-cocktail sekä Wienerleike ja murskattua perunaa

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Katkarapucocktail (4 annosta)

    500 g kokonaisia katkarapuja
    1/2 kurkku
    1 vihreä omena
    1/2 punasipuli
    1/2 amerikansalaatti
    1 sitruuna
    koristeeksi lehtipersiljaa

    Kuori katkaravut (voit keittää kuorista liemen, ohje löytyy Ruokalan reseptiarkistosta www.mtv3.fi/ruokala). Kuori kurkku ja kuutioi omena, hienonna sipuli ja leikkaa amerikansalaatti suikaleiksi. Kokoa aineksista salaatti. Koristele sitruunanlohkoilla ja lehtipersiljalla.

    Kastike (4 annosta)

    1 dl majoneesia
    2 rkl ketsuppia
    2 tl hp- kastiketta
    2-4 tippaa
    tabascoa
    suolaa ja valkopippuria

    Sekoita aineet keskenään ja tarjoa katkarapu-cocktailin kanssa.

    Wienerleike ja murskattua perunaa (4 annosta)


    600 g naudan ulkofileetä
    4 dl korppujauhoja
    3 kananmunaa
    2 dl vehnäjauhoja
    suolaa ja valkopippuria
    öljyä paistamiseen

    Puhdista ulkofilee kalvoista ja leikkaa 4:ksi pihviksi. Nuiji ohuiksi leikkeiksi, mausta suolalla ja valkopippurilla. Pyörittele suolalla maustetuissa vehnäjauhoissa, jonka jälkeen rakennerikotuissa kananmunissa, ja sitten korppujauhoissa. Paista öljyssä rapeiksi.

    Sitruunalisäke (4 annokseen)

    1 sitruuna
    4 anjovisfileetä
    4 tl kapriksia

    Viipaloi sitruuna, poista siemenet, rullaa viipaleiden päälle anjovisfileet ja laita rullan sisään kaprista. Tarjoa wienerleikkeen kera.

    Murskattua perunaa (4 annosta)

    6-8 muusiperunaa
    2 dl oliiviöljyä
    2 dl hienonnettua ruohosipulia
    tai basilikaa
    suolaa

    Keitä perunat kuorineen. Kuori kuumana, lisää oliiviöljy ja ruohosipuli, murskaa puukauhalla, mausta suolalla.

    Reseptit: Jyrki Sukula/ Ruokala

     

    Lue myös:
      Lifestyle

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja