3.3. Foliossa kypsennettyjä ahvenfileitä metsäsienikastikkeen kera

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu
    • 1 kg ahvenfileitä
    • 200 g metsäsieniä
    • 1 keltasipuli
    • suolaa
    • pippuria
    • 2-3 rkl vehnäjauhoja
    • 2 dl kermaa
    • 0,5 kg perunoita
    • 200 g porkkanoita
    • suolaa
    • tilliä
    • 1 rulla foliota

    Valmista ensiksi sienimuhennos. Hienonna sienet sekä sipuli ja paista niitä pannulla hetken aikaa. Lisää mausteet sekä jauhot ripotellen joukkoon ja anna niiden kypsyä hetki. Kaada lopuksi kerma ja anna seoksen suurustua 5 minuutin ajan. Tarkista maku ja anna muhennoksen jäähtyä.

    Kuori perunat sekä porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuullota niitä hetki pannulla ja mausta suolalla ja tillillä. Leikkaa foliosta 4 kpl A4 kokoisia arkkeja ja levitä juuresviipaleet jokaisen arkin keskelle. Nosta ahvenfileitä juuresten päälle ja mausta kevyesti suolalla.

    Lusikoi sienimuhennosta kalan päälle ja nosta lopuksi muutama filee vielä pinnalle. Sulje paketti tiukasti kiinni ja kypsennä joko uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai ulkotulella.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •